Vjetnamas virtuve ievērojami atšķiras tās reģionos. Jo īpaši valsts ziemeļos kļuva slavens ar saviem lētiem restorāniem un kafejnīcām, kas piedāvā grauzdētu gaļu, nūdeļu zupu un dažādus jūras veltes ēdienus. No vislielākā popularitāte šeit, protams, akūta pikantā fd zupa, kas ir sagatavota uz gaļas buljona un tiek pievienots gaļai vai zivju gabaliņiem, kā arī rīsu makaroniem.
Rīsu nūdeles šeit ir ļoti populāri, pievienojot dažādas mērces. Nationwide virtuve Ziemeļvalsts Vjetnamas tika izveidota kā kombinācija Taizemes un khmeru virtuves, tāpēc visi ēdieni šeit atšķiras šeit ļoti bagāta pikantā garša.
Arī šeit ir ļoti populāri ēdieni no gliemežiem - tas tiek uzskatīts par īpašu vietējo virtuvi. Tos var apkalpot kā atsevišķu trauku, pievienojot salātu lapas vai kā komponentu sarežģītos salātos. Ļoti daudz pieprasījums šeit zupa no gliemeža, kas ir ļoti noderīga, lai atbalstītu imūnsistēmu, bet eiropieši ne vienmēr patīk viņa skāba garša.
Galvenais dekorēts visiem ēdieniem, protams, ir rīsi cepta, vārīta formā un pat vārīti pāris. To var apkalpot hayphon ar garnelēm, ar gaļas gabaliem, gliemežiem un dažādām mērcēm. Kopumā rīsu sagatavošana šeit nav daudz atšķirīga no Taizemes virtuves formulēšanas.
Svaigu dārzeņu salāti ir arī ļoti populāri, pievienojot Lotus stublājus. Parasti tas tiek pasniegts ar rīsiem maizes, un ir tik liela daļa no aptuveni 2 dolāriem. Ļoti patīk tūristi izmēģināt grilētu maizi, kas pagatavota ar rīsiem un ar dažādām mērcēm. Tur jūs varat pievienot arī jūras veltes kombināciju, tad tas maksās vienu vai divus dolārus.
Nu, protams, ir vērts mēģināt garšīgas zivju steikus vai veselu zivju uz grila. Parasti šim ēdienam tiek piedāvātas dažādas asas mērces, un tad šāda daļa maksā no 5 līdz 7 dolāriem. Jūras veltes kombinācija ir ļoti tutēta, kas parasti ietver mīdijas, ķemmītes un garneles podos. Šādai daļai būs jāmaksā aptuveni $ 2.
Viena no populārākajām vietām Haifone, kurā jūs varat izpētīt labākās ziemeļu vjetnamiešu ēdienu garšu, ir restorāns "TRUC LAM". Krievu valodā šis vārds tiek tulkots kā "bambusa mežs". Saskaņā ar leģendu, runā par ceļotājiem zaudēto mežā.
Šis restorāns ir pazīstams ar savu tradicionālo vjetnamiešu ēdienu, bet ir arī īpašas vienības izvēlnē, piemēram, Norvēģijas lašu vai Jaunzēlandes liellopu gaļu. Visiem ēdieniem tiek pasniegtas neticami lielas porcijas, labi un šī restorāna klienti lielākoties ir vietējie iedzīvotāji un emigranti.
Nu, ja jūs vēlaties baudīt rietumu pārtiku haifone, tad jums ir nepieciešams apmeklēt Maxim restorānu. Šeit ir parādīti ne tikai vjetnamiešu ēdieni, bet arī daudzi populāri Rietumu Hapath ar vjetnamiešu aizspriedumiem, piemēram, sviestmaizēm, picām un steikiem. Tā ir ļoti laba vieta, kur mierīgi pusdienot vai pusdienot kopā ar dzīvo mūziku. Ir krievvalodīgs personāls un dažādas izvēlnes, un cenas šeit ir zemas.