Instanbulā jūs varat iepazīties ar visdažādākajām pasaules virtuvēm gastronomijas tradīcijām. Sakarā ar to, ka daudzu kultūru pārstāvji šeit dzīvo, ir ļoti bagāta kulinārijas prieku izvēle. Stambulā, tikai Chestov Suman Gastronomijas iestādes katrai gaumei un kabatai. Šeit jūs un tradicionālā Osmaņu virtuve, Tuvo Austrumu, Indijas ... nemaz nerunājot par neaizstājamajiem jūras ēdieniem no jaunākajām Vidusjūras zivīm. Milzīgs skaits ātrās ēdināšanas, ielu paplātes ... jā, ja vēlaties, jūs varat organizēt veselus gastronomijas ekskursijas šeit, ja budžets, protams, atļauj. Un, ja nē - jūs varat aizstāt restorānus restorānos, lai aizstātu ielu uzkodas, ieguvums ir sagatavots šeit tik daudz no visām dažādām un interesantām lietām, kas neuzticas visu!
Pirmkārt, ir vērts pievērst uzmanību Turcijas tradicionālajai virtuvei, kas, starp citu, tiek uzskatīts par vienu no bagātākajiem un sarežģītākajiem uz planētas. Es ieteiktu jums priekšā ceļojuma uz Stambulu iepriekš, lai izveidotu sarakstu ar ēdieniem, kas jums ir nepieciešams, lai mēģinātu. Obligātajiem punktiem šādā sarakstā jābūt: Chorba zupa, kebabs, uzkodas-Mez, Pilaf, zivju sviestmaizes, turku saldumi un kafija.
Kā uzkodas, vietējā mīlestība izmantot dažādus salātus, kas uzpildīti ar olīveļļu, pildītiem tomātiem, olīvām, rīsiem vīnogu lapās un daudz vairāk.
Jūras veltes Turcijā ir atsevišķa saruna. Tādēļ valsts ieskauj jūra, tāpēc vietējos restorānos tiek piedāvāti plaša omāru, jūras asaru, garneļu un citu jūras dzīvnieku izvēle. Trauki no dārzeņiem Osmaņu virtuves ēdieniem ir arī - piemēram, piemēram, Khwech (Stew dārzeņi) vai Dolma (pildīti). Īpaši populāras sarkanās un zaļās pupiņas.
Noteikti izmēģiniet Kebabs - populārākais no vietējiem gaļas ēdieniem. Turcijā Pilaf ir ļoti sagatavots - no rīsiem vai bulguriem (lieliem krūtīm kviešiem); Dažreiz šai traukā pievieno pistācijas, tomātus, sīpolus, gaļu, zaļumus un žāvētus augļus.
Īpašs akcents, iespējams, ir vērts padarīt turku saldumus - jo tas ir viens no galvenajiem šīs valsts "mikroshēmas", kas ir pazīstama tālu tālāk. Piena deserts, augļi vai milti ar sherateboat - ūdens maisījums ar cukuru un citronu sulu, un, protams, labi zināms puff mīklas ar pistāciju pildīšanu.
Ar dzērieniem viss ir ļoti vienkāršs: galvenais, kurš ir vērts pārbaudīt Stambulā, ir pirmās klases turku kafija. Uz Anīsa degvīna "Craki" dzirdēja, varbūt ne visi. Šis alkohols dzer atšķaidītu ūdeni - proporcionāli viens līdz diviem. Joprojām Turcijā ražo slavenāko alu "Efezu".
Istanbulas vēsturiskajā daļā dārgās kafejnīcas atrodas, kurā jūs mēģināsiet pievelciet gandrīz ar spēku, satverot uz ielas pa ieročiem. Varbūt jūs to patiks tur. Tomēr vakariņām būs jāatstāj iestāde vismaz piecdesmit buki. Vai jums tas ir nepieciešams? Jo īpaši tāpēc, ka tas ir pilns ar daudz lētāk, lai gan ne tik krāšņi iespējas ēst garšīgus un apmierinošus.
Ielu pārtika un cenas
Ielu pārtika Stambulā tiek pārdots par ratiņiem un laivām. Pilsētas gastronomiskais simbols Bosforus - SIMIT (bagel ar sezama). Ir vērts laimi pusi dolāru. Jūs varat ātri "ēst ceptas kastaņus. Simts gramu (kastaņi tādā nozīmē) maksā divus dolārus. Jarny vai cepta kukurūza, pateicoties kuriem jūs ielauzīsies nostalģiskajās atmiņās Krimas kūrortos, maksās divas liras. Ja mēs dodam priekšroku jūras veltēm, tad pildīti mīdijas ir opcija "Lēti un dusmīgi": pāris mīdijas maksā divas vai trīs liras.
Joprojām ir Balyk-EMEC - garšīga lieta, sviestmaize ar zivīm un salātiem. Ir pieci liru uz zāģa laivu pie Eminönü krastmalas šāds trauks. No otras puses, līča, netālu no zivju tirgus, Balyk Ekmeek var iegādāties pat lētāk - četras liras.
Ja jums nepatīk RAW sīpoli, pastāstiet man par to pārdevējam iepriekš. Sandwich var papildināt ar marinētiem dārzeņiem, kas tiek pārdoti stendos uz krastmalas. Viens stikls dārzeņu maksā no viena līdz trim lirām.
Par Stambulas lielveikalu noteikumiem
Vietējiem lielveikaliem vajadzētu doties uz piena produktiem un ūdeni. No piena - jūs varat iegādāties jogurts, Kaymak, Ajane. Nu, tējai - melnai un ābai. Bet viss ir slikts ar desām un cietajiem sieriem, nav vērts tos iegādāties, ja nevēlaties vilties. Vārīta un kūpināta desa ir neparasta garša, jo tās nepievieno cūkgaļu uz to. Attiecībā uz sieriem, tie ir pārāk sāļi šeit, un daudzi nepatīk to.
Ko var atrast garšīgi Stambulas tirgos
Stambulas tirgus ir vispiemērotākā vieta āra brokastīm. Šeit jūs varat nobaudīt mīkstu sieru "Panir", šeit tas ir vairāk svaigs nekā tas, kurš tirgo lielveikalos. Tas maksā no 9 līdz 12 liru. Dienas beigās cenas samazinās gandrīz divas reizes. Tā iepriecina labu izvēli Ēģiptes tirgū, tas atrodas netālu no Eminönü krastmalas un rajonā Kadiki.
Ja esat salds zobs, tad šeit jūs vienkārši mēģināsiet, pateicoties labai plašu saldumu un riekstu klāstu izvēlei. Lukum un Pakhlava stends no 18 liru kilogramu, pistācijas - no 17 lira.
No gaļas tirgū viņi piedāvā "Sudzhuk" - tas ir akūta jautrs desa diezgan dārga - trīsdesmit lira par kilogramu. Attiecībā uz dārzeņu augļiem, sezonā, tas ir iespējams principā nav slikti nopirkt: apelsīni, mandarīni, āboli tiek piedāvāti par cenu 2 liru / kg. Turklāt jūs vienmēr varat nogalināt un rūpīgi samazināt sākotnējo cenu.
Zivju tirgū (un tur ir Kumkapy, Kadyki un Karaki rastu), zivis būs kautrīgas taisni vietā. Lētākais un turklāt visskaistākais - Hamsa un makreles. Vienai daļai būs jāmaksā sešām lirām.
Turku "ātrās ēdināšanas"
Tradicionālā turku ēdināšana pēc "ātrās ēdināšanas" veida sauc par "Lock" vai vairāk "Lockandasi". Alkohols nepārdod šeit, un jūs varat maksāt tikai skaidrā naudā. Ūdens (un dažos gadījumos un maize) bieži ir bezmaksas. Par porciju lielums ir patīkami patīkams, diviem cilvēkiem ir pietiekami daudz.
Budžeta piederumi atrodas Sirkeggi stacijas kreisajā pusē, netālu no tramvaja pieturas. Lock "Sultanahmet KöfeSi" atrodas blakus zilajai mošejai uz ielas. "Divan Yolu".
Jebkurā Stambulas apgabalā ir pieejams arī simit saray tīkls, kas piedāvā cepšanai balstās uz burbuļa simit. Jūs varat veikt simit un tēju brokastīm - tas maksās jums trīs lira; Bereke ar sieru un cappuccino maksā septiņus lirus.