Samarkanda bagātība neaprobežojas tikai ar tās atrakcijas. Ne arī ir pārsteidzošs un daudzveidīgs nacionālais virtuves pilsēta. Tomēr, pirms turpināt sadalījumu vietējiem ēdieniem, jums vajadzētu rūpēties par personīgo higiēnu. Lai to izdarītu, vislabāk ir būt parasta antibakteriāla gela rokām vai vismaz mitrām salvetēm. Daudzas vietas mugursomā vai dāmu maka neņems šos līdzekļus, bet tie būs noderīgi. Fakts ir tāds, ka, lai noņemtu paraugu no garšīgākajiem un patiesi vietējiem ēdieniem Samarkand ir vienkāršākais Baltajā ceturksnī, kas atrodas blakus GUR emira mauzolejam. Tas ir šajā vecās pilsētas daļā, kas atrodas labo māla māju pagalmos, kas krāsotas baltā krāsā, tūristi izturas pret reālu Uzbeku mantojums . Un tik neparastu maltīti iet zem maziem suņiem tieši pie māju, un vēsā laikā, ceļotāji tiek aicināti vienkārši vienā no istabām mājās. Tas ir tikai šādās īpašās kafejnīcās ne vienmēr ir kur mazgāt rokas.
Gaismas tūristi Mahalla Salat ielās no dārzeņiem, liela daļa no manota un tradicionālā cieši salda zaļā tēja. Kopumā tā izskatās kā īsta austrumu viesmīlība. Un tās vietējie iedzīvotāji tiek lēsti - tikai daži 10-15 tūkstoši soūumu.
Šī Goody Samarkand nebeidzas. Nākamā krāsaino joku daļa jānosūta vienam no vietējiem bazāriem, kas šajās daļās spēlē veikala lomu, atsauces grāmatu, izklaides centru, un, galu galā, restorāns. SIAB Bazaar var būt piemērots risinājums, ikdienas izvēršana tirdzniecībā tikai desmit minūšu gājiena attālumā no reģistra laukuma. Tas ir šeit, ka jūs varat uzzināt, kādas garšas āboli karamelē un Slavens Samarkand Lepi . Starp citu, tortiljas var būt drosmīgas iegādāties mājās. Tos var uzglabāt mēnesi, nezaudējot savu garšu. Un visi tāpēc, ka kūkas gatavojas senai recepte, un cepiet īpašos zemnieku Tandoors.
Diezgan bieži, ielu kafejnīcās, kūkas tiek izmantotas kā plāksne, kurā pilaf vai kebabs ir pārklāts. Tūristiem jāņem vērā, ka pēc improvizētās plāksnes satura ēst, tas būs nepieciešams, lai sasniegtu vai uzņemt to. Uzbeku cieņu attiecas uz maizi un var pat izteikt piezīmi par unstilētu kūku. Nav iemesla, vietējie iedzīvotāji ir attiecināmi uz smaržīgu kūku ar svētu nozīmes modeli.
Bazārā, ja nepieciešams, jūs varat ēst kebabu, pilaf vai Sammay, un desertu veikt dažas īstas austrumu delikateses vai melones (par sezonu). Ir vērts atzīmēt, ka melone Samarkandā tiek uzskatīta par neatkarīgu pilnvērtīgu trauku. Lai izvairītos no problēmām ar gremošanu visu stundu pēc melona ēšanas, vietējie iedzīvotāji nav ieteicami tūristiem, bet dzert tikai zaļo tēju.
Nomierina uzmanību pelnījusi uzmanību Samarkand Plov. . Veco taimeri gatavo sagatavot to tikai uz gaismas diētu linu sēklām no liellopu gaļas un stabila rīsiem. Turklāt svarīga Uzbekistānas Plovas sastāvdaļa ir citrona, kas ir pildīts ar rīsiem. Dažos uzņēmumos Pilaf ir pārklāts ar valriekstiem.
Piegādāto PLOV porcijās noteikti fails zaļā tēja . Jā, un kopumā Samarkandā bez mācībām ar tēju nav saņemta maltīte. Tajā pašā laikā tējas rituāls dod diezgan neparastu daudziem tūristiem. Svaigi sayed tēja ir izpūstas trīs reizes pāļu un atpakaļ uz tējkannu. Pēc tam to izliet uz kaudzes un dzēriena vidū. Tēja noteikti jābūt spēcīga, diezgan karsta, bet ne dedzināšana.
Restorāni un kafejnīca Samarkand
Iepazīstināšana ar Samarkand virtuvi var atrast aizraujošāko izklaidi pilsētā. Apmeklējot vietējos restorānus - patiesi garšīgu un interesantu rīcību. Samarkandas kafejnīcās un restorānos, kā arī jebkuras citas valsts pilsētas urīnceļos, jūs varat lietot pārtiku parastajām tabulām vai sēžot uzbekā. Lielākā daļa no tiem ir Uzbekistānas kulinārijas tradīcijas un veiksmīgi apvieno tos ar citu virtuves tendencēm.
Pastaigājoties pa vecpilsētu, jūs varat apskatīt tējas namu "austrumu saldumus", kas atrodas netālu no reģistra laukuma uz gājēju Taškenta ielas. Neparasti plānotā kafejnīcā pirms pusotru gadu atradās Caravanserai. Tagad mājīgajā pagalmā un Hujra (CELI) sakārto savā perimetra (CELI), tiek saukti par apmeklētājiem, lai nobaudītu puff konditorejas izstrādājumus ar dažādiem pildījumiem (SAMS), Samarkand granulām un citu tradicionālu cepšanu.
Turklāt papildus parauga noņemšanai ar ēdieniem tūristi tiek aicināti piedalīties to ražošanā. Daudzi ceļotāji piekrīt kulinārijas eksperimentam un tad ar prieku viņi lidos pie sava vārītiem šedevriem. Līdz delikatesēm, kas pasniegtas ar smaržīgu tēju vai kafijas tasi. Smieklīgi uzkodas Teachouse tiek ielej vidēji 18000-20000 summu.
Vēl viens viesmīlīgs uzņēmums, kas ir gatavs pabarot apmierinošās vakariņas, atrodas A.Navoi, 25. To sauc par restorānu Dastarkhan. Šajā vietā apmeklētāji tiek baroti ar uzbeku un Marokas virtuves ēdieniem. Papildina restorāna iekšējās dekorācijas austrumu garšu, kas izgatavots no renesanses stilā. Cirsts koka rotājumi, aromāts no ūdenspīpes un dzīvā mūzika iegremdē apmeklētājus uz atmosfēru austrumu pasakas.
Un šo lielāko pasaku garša ļauj sajust ēdienus pasniegti: pildīti cidonijas rieksti, nahud (zirņi ar jēru) un kebabu formā. Saskaņā ar vietējo ieroču pirms vakariņām un pēc viņa, tūristi kalpo tēja un daži saldumi. Vakariņas šajā restorānā ir ērtāks ēkā, bet pusdienām, saulains terase ir piemērots pusdienām. Darba restorānu no rīta uz pēdējo klientu. Konts vakariņām restorānā būs aptuveni 40000 soumi.
Visvairāk "agrīnā" Samarkandas institūcija ir picērija Fresco, kuras darba diena sākas plkst. 7:30. Šeit jūs varat ātri nokļūt brokastīs un doties uz pilsētas ievērojamo stūriem pirms pēcpusdienas karstuma. Papildus picai, šī kafejnīca pasniedz gardas uzkodas, salātus un gaļu. Ir picērija: Beruni iela, 85.
Tātad, pārbaudot visus Samarkandas apskates objektus un mēģina Samarkand Pilaf un kūkas, mēs varam droši teikt, ka iepazīšanās ar Uzbekistānu ir veiksmīgi izturējis.