Hoian reputācija kā viena no vislielākajām Vjetnamas tūrisma pilsētām var biedēt dažus cilvēkus. Jā, kamēr jūs dodaties uz savām lietām, 300 suvenīru pārdevēji un 450 drēbnieki jums ir slēgti (Hoyan kādu iemeslu dēļ ir daudz ateljē), un par $ 5 nav mājokļu uz ilgu laiku, jūs pat neatklātu. Lai gan no noteiktām pilsētas priekšrocībām - virtuve ir ļoti pienācīga, un jūs varat izmēģināt visu, sākot no lētas ielas pārtikas līdz grezniem dekorētiem ēdieniem pasakains piecu zvaigžņu viesnīcām.
Daudzi no labākajiem pavāri, piemēram, Gordon Ramzi, Anthony slogs, Luke Nguyen un citi bija Hoyan un sniedza atklātas kulinārijas nodarbības, bet citi slaveni šefpavāri saglabā savus restorānus, piemēram, zināmu Sirēna, "krava" un "rīta godība" uz Nguyen Taizemes Hoc ielas.
Šeit ir viens no šiem restorāniem, "Tirgus restorāns" (Blakus nakts tirgū) ir grezns trīsstāvu restorāns, kur var pasūtīt tipiskus ielu ēdienus, tostarp pirmos ēdienus, zupas, jūras veltes bārbekjū un neparastākās (mums) ēdieniem, piemēram, ceptiem zīdtārpiņiem un medūzām.
Ģimenes Chan - slavenā Hoijas trauka veidotāji "Baltā roze. ", Kas parādās daudzās ceļojumu izstādēs un brošūrās.
"WROSE" (vai Banh Bao Vac Vjetnamiešu valodā) ir kaut kas līdzīgs bojājumam ar garnelēm, no caurspīdīga balta testa, kas samontēts kā rozes. Daudzi cilvēki šie "kūkas", piemēram, ne tikai tāpēc, ka apburošs aromāts un garša, bet arī skaists izskats. Un franču deva viņam vienkāršoto termināla nosaukumu "White Rose" (tad Bouch, "White Rose", bet kas!). Noteikti mēģiniet!
Slavens Chef Duks ir atbildīgs par izcilu restorānu "Mango Mango" (48 Nguyen Phuc Chu) - Pārtikas šajā restorānā sajauc visas pasaules virtuves iezīmes, no Malaizijas un Vjetnamas uz Dienvidameriku (patiesībā, par to, lai šefpavārs pats un pārvietots savā bezgalīgā ceļojumā, un tās ēdieni - kā a Pārtikas preču karte).
Viņa jaunākais restorāns "Mai ca" (Meklējiet to Nguyen Thi Minh Khai St (caur Japānas Bridge Bridge)) atvērts pirms pāris gadiem, un tie gatavo pārtiku saskaņā ar šo vjetnamiešu ģimenes receptēm; Šī ir viena no nedaudzajām vietām pilsētā, kur sautēta gaļa ar dārzeņiem un jūras veltēm patiešām attaisno savu cenu tagu.
Ko vēl vajadzētu mēģināt izmēģināt Hoyan? Cau lao, com ga un mi quang - Visi šie ēdieni ieradās no Cuang provinces mums, kur lielākā daļa receptes radās laikā spēcīgu ietekmi uz tirgotājiem, kas aizkavējās pilsētā 17.gadsimtā, kad Hoyan bija galvenais jūras tirdzniecības ostu.
Ja jums patīk nūdeles, tad jums vajadzētu mēģināt izmēģināt Kao Lao (Sau Lao), Apzinīgi cūkgaļas gabali ar nūdelēm, pupiņām kāpostiem, svaigiem zaļumiem un kraukšķīgiem graudiem, kā arī buljona bloks.
Šī slavenā ēdiena vēsture bieži tiek apstrīdēta, bet nūdeles no La Udon ar piecām garšvielām var "apstrādāt" tālajā 17. gadsimtā Japānas un Ķīnas tirgotājiem, kas apmeklē ostu. Gandrīz katrs pilsētas restorāns dos jums Kao Lao, bet vienu no labākajiem - Chen kundze bencā "Pho Cao Lau Hu Tissu", centrālās pārtikas tirgus centrā (tas darbojas katru dienu no 07:00 līdz 18 : 00, un šis ēdiens ir 20 000-30 000 dongs, un jūs pat varat nogalināt). Daļa ir maza, lai vieta paliktu un citām delikatesēm, ko var arī uzdot šajā kafejnīcā.
Ja vēlaties ērtus restorānus, nevis ielu kafejnīcas troksni un trūkumus, dodieties uz visu to pašu "rīta godību" uz Nguyen Taizemes Hoc ielas, pilsētas centrā. Skaista Kao Lao kalpo šeit, jāatzīmē, lai gan dārgāks - ietver ērtības un gaisa kondicionēšanas procentuālo daļu.
Rūpējieties par BA Le Le, kas slēpjas gleznainajos dārzos un apskatīt restorānu "Ba le gual restorāns".
Veikt citu tradicionālo trauku Banh xeo. Pikantas grauzdētas pankūkas no rīsu miltiem un kurkuma, pildīti ar taukainas cūkgaļas šķēlītēm, garnelēm, zaļiem sīpoliem un pupiņām kāpostiem.
Pankūkas tiek pasniegtas sinepju lapās vai salātu lapās, dažreiz piparmētru lapas, bazilika un citi garšaugi tiek pievienoti pildījumam, kā arī pasniedz ar skābo un saldo zivju mērci. Tātad, šis interesants ēdiens ir aptuveni 80 000 dong. Varbūt tas nav labākais Banh Xeo, bet atmosfēras vieta, un personāls ir patīkams.
Attiecībā uz iepriekš minētajiem ēdieniem Mi quang Tas ir viens no slavenākajiem ēdieniem Cuang Centrālā provincē mums.
Parasti tas ir gatavs ģimenes brīvdienām, lai gan jūs bieži varat redzēt vietējos iedzīvotājus, kas lido uz pusdienām vai vakariņām. Faktiski, tā ir zupa, kas ieguva savu nosaukumu no nūdelēm, kas atrodas tajā: biezs, dzeltens, no rīsu miltiem un kurkuma. Buljons ir ļoti apmierinošs, ar gaļu, melnajiem pipariem un ķiplokiem.
Tāpat kā lielākā daļa zupu Vjetnamā, šī zupa jūs tiksiet dažādas iespējas dažādās vietās. Bet visbiežāk tas ir zupa ar gaļas vistu un cūkgaļu, lai gan tas ir atrodams ar zivīm vai garnelēm; Un dažreiz ar to visu kopā vienā plāksnē. Jā jā! Vietējie iedzīvotāji saka, ka labākais Mi Quang ir sagatavots Tang Bin apgabalā, apmēram 40 minūtes ar taksometru no Fam Ngu Lao - tas notiek, ka kioskos viņi nepārdod neko citu kā Cuang. Noteiktos dienās visas zupas tiek pasniegtas tikai ar dārzeņiem, bez gaļas.
Jāatzīmē, ka ielu pārtikas kultūra Hoyan ir bagātināta, pateicoties tūrisma izaugsmei pilsētā. Tas ir, daudzi ēdieni, kas ir raksturīgi tiem, kas ir salīdzinoši atšķirti ar Hoana vietām, piemēram, Hanoi un Delta Mekongas pilsēta, ir arī ielu paplātēs, kas nozīmē, ka jūsu uzturēšanās laikā Hoyan varat izmēģināt visus labākos ēdienus vjetnamiešu virtuvi bez īpašām kustībām pa valstīm.
Diemžēl ielas ēdiens Hoyan nav pārāk lēts, bet jūs varat mazliet ietaupīt, ja apmeklējat Centrālās tirgus pārtikas preču nodaļu (Baha Dang ielas ielā, bet galvenā ieeja tirgū no ielas Tran Phu St). Tā ir ļoti trokšņaina un jautra vieta, un šeit jūs saņemsiet savu "Vjetnamas ielas pārtikas" pieredzi.
Attiecībā uz starptautisko virtuvi, šis labs Hoyan ir daudz mazāk, jums ir nepieciešams atpazīt. Tomēr tas, ko jūs atradīsiet diezgan pienācīgi. Tiesa, starptautiskās virtuves restorāni ir dārgi, bet tūristi ir ļoti mīlēti, jo īpaši tie, kas netiks pieraduši Vjetnamas virtuvē.