Reizi bezieros jūs varat sajust visus dienvidu franczēziešu virtuves cuisine. Atrodas Langdedoc-Roussillon reģionā, pilsēta absorbēja labākās tradīcijas ēdiena gatavošanā. Taisnība, ir vērts atzīmēt, ka tradicionālā languedoc virtuve ir pieredzējusi šeit ar spāņu un austrumu piezīmēm. Tomēr nav nepieciešams aizmirst, ka Beziers tiek uzskatīts par vienu no "nefrantsk" dienvidu pilsētām, un šeit ir daudzi cilvēki no Spānijas un Austrumu valstīm, jo īpaši no arābu reģiona. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka visur jūs varat redzēt tradicionālos arābu restorānus vai kioskus, kas pārdod kebabus, austrumu saldumus un tamlīdzīgus. No patīkamiem mirkļiem, jūs varat atzīmēt lielo mīlestību vietējo iedzīvotāju uz Sangria, kas
Bezierī, ne sliktāk nekā kaimiņvalstī. Bet tomēr tie ir visi sekundārie faktori, kurus var izlaist vai kam nevar dot pārāk daudz. Parasti tūristi cenšas pārvietoties ap plaukstošiem rajoniem vai pilsētas vēsturisko centru, un tur galvenokārt ir ļoti pienācīgi restorāni un kafejnīcas, kas specializējas tradicionālajā franču virtuvē.
Tāpēc, pirmkārt, es koncentrēsies uz reģiona virtuves īpatnībām. Kopumā virtuve pati Langdedoc-Roussillon ir ļoti daudzveidīga un ir atšķirīga piekrastes un kalnu apvidos. Pirmajā, vairāk jūras produktu un dārzeņu, otrkārt, dominē gaļas ēdienu apmierinoši. Esiet tāds, kā tas var, Beziers atrodas apmēram 20 kilometru attālumā no Vidusjūras krasta un var būt diezgan saukta piekrastes pilsēta. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka savā virtuvē jūs varat satikt gan zema tauku saturu gaļu ar visdažādākajām mērcēm un visu veidu jūras ēdieniem.
Turklāt jums nevajadzētu pārsteigt, redzot vienā traukā un gaļā, un zivis vai jūras veltes - tas ir pilnīgi normāla kombinācija vietējai virtuvei, kas bieži izrādās ļoti pikants un dod īpašu garšu. No gaļas, jēra, zosu un pīles, no zivīm - sardīnēm (ko bieži cep šeit uz grila, tomēr, piemēram, svaigu jauno makrele), mencu un dorada, no jūras veltēm - mīdijas, garneles un austeres. Tomēr daudz tuvumā un zušiem, ko var baudīt gan vienā no restorāniem, gan sagatavoties, caping pre-vienā no tuvējiem līčiem. Tiesa, neskatoties uz to, ka zveja bezbiznesa tuvumā var sniegt daudz prieka, jums ir jāzina piemēroti zivju zvejas veidi un piemērotākās vietas, tāpēc bez vietējiem iedzīvotājiem ir maz ticams, lai izmaksas. Bet vai tā, kā tas var, zušu ir diezgan bieži sastopams izvēlnē dažu uzņēmumu, tāpēc tas var būt drošs šeit. Vietējo restorānu un kafejnīcu vidū bieži tiek apkalpotas katliņos, lai jūs varētu pavadīt daudz patīkamu mirkļus, lai ēst šo jūras delikatesi. Ja jūs vēlaties, lai būtu kaut kas izpētes, jūs varat izmēģināt omāru vai pildījumu krabju.
Protams, tas nav iespējams iedomāties Dienvidu reģionu bez dārzeņiem un augļiem, kas patērē daudz šeit. Starp mīļākajiem un kopīgākajiem dārzeņiem - tomātiem un sparģeļiem, augļu - melonēm, persikiem ar aprikozēm un tamlīdzīgiem, un no smaržīgiem garšaugiem un garšvielām - ķiplokiem, baziliku un timiānu. Turklāt, tuvumā Beziers ir daudz labu olīvu birzis, kas savākt lieliskus augļus, lai ražotu augstas kvalitātes eļļu.
Un, protams, kāda Francija bez vīna. Beziers ir viens no reģioniem, kas ir slaveni ar seno vīna dārziem. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tuvumā ir daudz vīna darītavu. Tur jūs varat iegādāties labu vīnu, un, ja jums ir paveicies, pat tērzēt ar vīna īpašniekiem. Bet jūs varat paņemt pāris pudeles pusdienām vai vakariņām mazos vīna veikalos, kas stiepjas ap pilsētu. Es teikšu uzreiz - vīns bieži tiek pārdots tajos, kurus jūs neatradīsiet lielveikalu plauktos. Tāpēc tas noteikti ir vērts mēģināt.
Un visbeidzot, es atzīmēšu vietējos sierus, no kuriem katrs ir pelnījis uzmanību. Protams, lielveikalā jūs varat iegādāties slavenās šķirnes, kas ražotas dažādos Francijas reģionos. Bet, ieradoties Bezierā, jūs nevarat ierobežot šo un izmēģināt sierus, kas gatavo vietējos lauksaimniekus par savām mini struktūrām. Tie tiek pasniegti vai ģimenes restorānos vai pārdoti saimniecību departamentos tirgos. Un, lai gan cena būs nedaudz augstāka nekā rūpnīcā, to garša un kvalitāte nekavējoties piešķir tos vispārējā fonā. Kopumā izvēle ir jūsu.
Starp populārākajiem ēdieniem, kurus var baudīt bezierī, jūs varat atzīmēt ceptu pīles krūtiņu ar konfidenci, pīle ar ķiršu mērci, pildīts ar Escargo gliemežiem un dažādiem pīrāgiem ar pildījumu un tā tālāk. Starp ēdieniem nāca no Spānijas - Crème Catalane (Catalan krēms), vistas ar mājputnu moulet aux Gambas un Boles de Picolât - pomatakers pikantā mērcē tomātiem un olīveļļu.
Fotoattēlā: Catalana krēms.
Attiecībā uz dažām iestādēm Bezieriem ir diezgan daudz. Tiesa, lielākā daļa no tiem ir slēgti diezgan agri - pēc pulksten 10:00, ir ļoti grūti atrast darba iestādi. Nu, kopā ar tradicionālajiem franču restorāniem, ir daudz restorānu ar spāņu ēdieniem un visu veidu tapas (spāņu uzkodas), kurā var būt ātrs un lēts uzkodas, kā arī visdažādākās arābu sabiedriskās ēdināšanas un restorānu arābu telpas austrumu virtuve. Tas joprojām ir tikai izvēlēties, kas ir piemērots jums.
Starp populārākajiem restorāniem, ko varat piešķirt Mishalin zvaigzne L'Octopus. (12 rue bobieldieu). Uzņēmums saviem apmeklētājiem nodrošina visplašāko franču ēdienu izvēli. Starp rozīņu restorāna - marinētas Vidusjūras zivis (poissons de méditerranée marinés) un cepta māla vistas (poulet fermier cuit en terre d'argile). Trauku izmaksas izvēlnē svārstās no 12 līdz 65 eiro, un pusdienas vai vakariņas 4 ēdieniem visā gatavajā izvēlnē izmaksās vidēji 100 eiro.
Lētāk, bet ne mazāk garšīgs var būt pusdienošana mājīgā restorānā La Maison de Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verdier) dekorēts tradicionālā franču stilā. Šeit jūs varat arī izmēģināt populārākos ēdienus vietējo virtuvi un baudīt glāzi augstas kvalitātes vīnus. Attiecībā uz cenām ēdienkartē, kompleksās pusdienas no dienas ēdieniem ar desertu maksās 15 eiro, sarežģītas pusdienas ar vīnu - 23 eiro, un vakariņas četru ēdienu - 38 eiro. Vienīgā neērtība šī cute iestāde ir viņa darba grafiks. Tas ir atvērts pusdienām no pirmdienas trešdien, un no ceturtdienas līdz sestdienai, tas atveras pusdienās un vakariņās.
Ja jūs arī vēlētos, lai pusdienas lēti un ātri, neaizvietojot prom no galvenajām atrakcijām, jūs varat apskatīt tuvu katedrālei Chez ti chez moi (32 rue Vīnē), visaptveroša vakariņas no tradicionālajiem reģionālajiem ēdieniem, kuros maksās no 11 līdz 16 eiro. Tomēr tas darbojas arī uz grafiku - no otrdienas līdz sestdienai no 12.00 līdz 14.00 un no 19.00 līdz 22.00.