Jordānijas Ammāna galvaspilsēta piesaista tūristus ne tikai seno vēsturi, daudzas atrakcijas un iepirkšanās iespējas. Turklāt daudzi arābu virtuves cienītāji atrod šeit, kas viņiem patīk. Ir daudz kafejnīcu un restorānu dažādās cenu kategorijās. Neviens nevar atstāt pat āra pārtikas vienaldzīgu. Piemēram, pat visbiežāk sastopamais Shawarma ir ļoti garšīgs. Es varu arī ieteikt ļoti garšīgu falafel trauku pita, kas maksā aptuveni 80 rubļus. Šis ēdiens ir ļoti garšīga mērce. Un Falafel pats pārstāv bumbiņas no zirņu zirņus ar garšvielām, kas ir cepta ar lielu daudzumu eļļas.
Tas ir arī ēdiens dažkārt kafejnīcā netiek pasniegts panelī, bet atsevišķi uz plāksnes ar dārzeņu salātiem. Arī Ammānā restorānos jūs varat izmēģināt tādus nacionālos ēdienus kā Kufta, Maglube, Mansaf. Kufta ir mazi griezēji ar pētersīļiem, tomātu tomātu mērcē, kas pagatavota krāsnī. Es ieteiktu to ikvienam, lai mēģinātu uzzināt, kā gatavot sevi, tas nav grūti.
Arī šo ēdienu var sagatavot ar citām mērcēm, piemēram, ar Takhin. Maglube nav nekas vairāk kā Pilaf no jēra vai citas gaļas ar dārzeņiem. Var izmantot visus grauzdētus dārzeņus.
Piemēram, baklažāni, kartupeļi, ziedkāposti, paprika un tomāti. Parasti šis pilaf ir izvietots uz milzīgu paplātes, un visi ēd tieši no tā. Atsevišķi tas gatavo smalki sagrieztu dārzeņu salātus ar pētersīļiem un citronu. Kā arī Kufu, daudzi arbuljinieki mīl ar skābo krējumu. Rīsi šajā Pilaw ir iepriekš grauzdēti un tiek iegūti ļoti garšīgi un drupasti. Un Mansaf ir zupa ar gaļu, īpašām garšvielām un daudz skābo krējumu. Un viņš ir amatieris, es neesmu. Pat Jordānijā ir diezgan garšīga zupa, ko sauc par Mulouchia. Šī zupa parasti ir no vistas, pievienojot zaļo zāli, kas smaržo atgādina parasto tēju. Tiek pievienoti tomāti un liels skaits ķiploku. Ir iegūta vēl viena garšīga zupa, tikai gatavojiet to diezgan ilgu laiku. Un tas nav iespējams arī neminēt vienu no iecienītākajiem arābu ēdieniem. Tas nav nekas vairāk kā zirņu makaroni, kur tiek pievienotas citronu un olīveļļu. Jordānija mīl ēst to brokastīm, dažreiz ar falafel un dzert tēju. Visi šie ēdieni var baudīt gandrīz katrā kafejnīcā vai amman restorānā. Turklāt bieži vien neizskaužamākais skats uz kafejnīcu tūristu var barot ļoti garšīgu un pavisam lēti.
Bet par pazīstamajām virtuvēm Ammānā ir restorānu tīkls McDonalds, Pizza Hut un Burger King. Bet ēšanas nacionālie ēdieni lielos tirdzniecības centros nedarbosies. Vienkārši nav arābu pārtikas, tikai starptautiskie tīkli. Kopumā Pārtika Ammānā nav dārga. Atkarībā no kafejnīcas un izvēlētajiem ēdieniem pusdienas var izmaksāt no 100 līdz 500 rubļiem.
Bet runājot par pārtiku, nav iespējams pieminēt saldumus. Ammānā, daudz mīklas veikalu, kur jūs varat ēst ne tikai, bet arī redzēt, kā gatavojas viens vai otrs saldums. Ir milzīga izvēle no dažādiem saldumiem. Piemēram, ļoti garšīgs knafa, bass. Jordānija arī mīl šos saldumus un kad viesi ierodas viņiem vai brīvdienās, tie tiek pasūtīti šajos šaušanas lielos šo saldumu paplātēs.
Turklāt daudzi augļi un piena kokteiļi ir pārdošanā Ammanskaya ielās. Un diezgan lēti. Piemēram, liels stikls piena kokteilis ar dažādām piedevām maksā visu pru dināru. Ļoti garšīgu sulu no datumiem var tikt mēģināts arī Ammānā.
Alkohola cienītāji nevar, Jordānija nedzer. Un alkoholu nav iespējams iegādāties jebkurā veikalā. Tas tiek pārdots specializētā, ļoti maz pilsētā. Bet bezceļu lidostā tās lielā izvēle. Lai gan nav tiesību aktu ar šādu stingru kā emirāciju, bet nav vērts parādīties piedzēries uz ielas.
Padoms Jordānija mīl uzturēšanu kafejnīcā vai viesnīcā var dot 1-2 dināru.
Bērniem Ammānā ir arī liela pārtikas izvēle. Gandrīz jebkurā kafejnīcā ir īpaša bērnu ēdienkarte un krastā. Kopumā Jordānijas bērni mīl un vienmēr piedod bērnu blēņas. Šajā kapitālā būs ērti ikvienam, un visi atradīs maltīti dvēselei un pēc garšas.