Vīnes virtuve ir vienīgā virtuve pasaulē, ko sauc par pilsētas nosaukumu. Piecpadsmitajā gadsimtā viņa tika uzskatīta par labāko Eiropā. Līdz šai dienai, pateicoties tās unikalitātei, Vīnes virtuvē visā pasaulē ir daudz fanu.
Vēstures laikā Austrijas vainags pār vēsturi noteica dažādas tautas, pateicoties viņiem, viņa diezgan būtiski bagātināja savas tradīcijas - un gastronomijas, protams, ir arī cita starpā. Tagad, neskatoties uz to, ka daudz kulinārijas muitas nāca no ārpuses, viņiem ir patiesi Austrijas statuss - jo viņi kļuva slaveni, pateicoties šim Eiropas galvaspilsētai.
Slavenākais ēdiens ir Wiener Schnitzel - Big teļš karbonāde mīklā. Saskaņā ar pieredzējušiem kulinārijas lietu meistariem viņš ir Milānas Eskalop pēcnācējs. Šis ēdiens patiešām patīk apmeklēt, kurš ir gatavi izvietot Vīnes Snitzel ar Fry kartupeļiem vai ar salātiem piecpadsmit eiro un vairāk.
Līdzīgs liktenis ieguva un patiesi ungāru valodā Goulahu - Mūsdienās šo ēdienu pavada alus krūze - tipiska Vīnes pusdienas. Vīnes ēdiena gatavošana nav ļoti izsmalcināta, bet barojoša un garšīga. Liela nozīme ir pievienota gaļas ēdieniem, visbiežāk liellopu gaļa tiek izmantota to sagatavošanai. Austrijas galvaspilsētas viesiem ir ieteicams nobaudīt sautētu liellopu gaļas fileju "Taffetz".
Ir vērts teikt arī par to Kartupeļu salāti , aknu vistas - Buckachun un Kaiser Omlete - Kaisersmarren . Tas ir sagatavots kā jebkurš cits omlete, tomēr sākas kanēli un rozīnes. Kad tas tiek pasniegts uz galda, tas pārkaisa ar cukura pulveri.
Vīnes virtuve var arī lepoties ēdieniem, kas ir popularitāte - piemēram, Shinnflekterl - nūdeles ar šķiņķi, olu proteīnu, sieru un citām sastāvdaļām. Receptes, lai padarītu šo prieku - vairāk nekā simts.
Attiecībā uz miltiem un saldajiem, šajā sakarā Vīnes gastronomijas tradīcija visticamāk ir Eiropas līderis. Veikt desertus, cepumus, pudiņus, diedlings, ruļļos ar biezpienu vai riekstiem ... Kas nav pasniegts uz galda! Vislielākā popularitāte, protams, pieder Vīnes strūdele - Ābolu pīrāgs. Sagatavojiet to ļoti sarežģīta lieta, un galvenais noslēpums rada ļoti plānu mīklu. Austrijā Brides līdz nesen izvēlējās veidu, kādā viņi zināja, kā sagatavot šo kūku. Lai to izdarītu, ir nepieciešami, izņemot ābolus un miltus, joprojām rozīnes, biezpienu, kanēli, mandeles, rīvmaizi. Šis ābolu pīrāgs vienmēr tika pasniegts ar kafiju vai tēju.
Valsts lepojas ar saviem vīniem, kas tiek ražoti dažādos stūros. Piemēram, Riesing - tas tiek ražots Vahau ielejā, Muller Turgau - uz ziemeļiem no Krema, Kamptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "muskteller" - Rietumu Štīrijā.
Jebkurš no šiem vīniem var nobaudīt Austrijas galvaspilsētā specializētajos pārdošanas vietās.
Blakus Vīnei ir vīna reģions - Klosternoyburgas pilsēta, kas bija slavena ar Monastic Wine deviņiem simtiem gadsimtiem. Vietējā vīna ražošanas skola uzskata, ka viens no vecākajiem Eiropas reģionā. Slavenākais ir vairāk Vīns "Hoirger" - jauns, kuru ražošanai tiek izmantota pēdējā raža. Viņš ir piedzēries no St Martin dienas - no 11. novembra. Vārds "hyuriger" Austrijas galvaspilsētā kalpo, lai apzīmētu mazu krodziņu vai restorānu, kurā jūs varat nobaudīt šo dzērienu. Uz ieejas vīna pagrabā uzņēmumos, kas kalpo sava kultūraugu vīnam, var redzēt īpašu zīmi - zaļš vainags.
Var saukt citu vietējo kultūras fenomenu gastronomijas tradīciju Vīnes kafejnīcas . Šīs izsmalcinātās iestādes ir daļa no jebkura Vīnes rezidenta dzīvības, mājas mēbeļu iezīmes un elegants liels lēns šarms ir pārsteidzoši.
Mēs vairāk runāsim par populārākajiem Vīnes kafejnīcām.
Cafe Landtmann.
Šajā iestādē tiek piedāvāti dienas laikraksti - gan vietējie, gan ārvalstu. Kafejnīcai ir konferenču telpa un sešas zāles, ko valsts apsargā - aprēķina 280 cilvēkiem. Vasarā jūs varat atpūsties uz terases - tas ir paredzēts trīs simtiem apmeklētāju. Šī institūcija atceras Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider un citus slavenus klientus.
Apmeklētājiem šeit tiek piedāvātas daudzas kafijas šķirnes, sugu pārpilnība un lieliska virtuve.
Kafejnīca Prückel.
Kafejnīca pieder dažu skaitam, kas tika saglabāti ringstrasse. Tā kā tas tika dibināts - 1903. gadā, un līdz pat šai dienai, apmeklētāji šeit piedāvā visu, ko dvēsele - prese, vietējā un ārvalstu, Vīnes virtuves dvēseles, daudzas kafijas un svaigu konditorejas izstrādājumu šķirnes. Apmeklētāji augstu novērtē kafijas "Prückel-Creme" dažādību.
Kafejnīca speerl.
Šī iestāde tika dibināta 1880. gadā. Šeit jums vienmēr tiks piedāvātas dažādas preses, pieejamie biljarda galdi, tilts un šahs. Rudens periodā literatūras notikumi tiek organizēti Cafe Sperl. Apmeklētāji piedāvā gardu mājās cepšanu, bet ēdienu skaits izvēlnē nav liels. Aktieri, mūziķi un amatpersonas vienmēr pulcējās šeit.
Cafe Central.
Šis kafejnīca tika dibināta 1876. gadā. Šeit apmeklētāji vienmēr var paļauties uz svaigu presi. Nelielā dārzā, kas atvērts vasarā, jūs varat klausīties klavieres. Izvēlnē - dažādi ēdieni vietējās kulinārijas tradīcijas. Un arī, protams, mājas konditorejas izstrādājumi un dažādas kafijas šķirnes. Gastronomijas iestādes Vīnē vienmēr ir bijis slavens ar izsmalcinātu interjeru, un kafejnīca Central nav izņēmums šajā sakarā - dizains interjera apdare atbilst Venēcijas tradīcijām, centrā zālē ir klavieres. Šajā kafejnīcā ir vietējie uzņēmēji, daudzi jaunieši un apmeklētāji.
Kafejnīca Hawelka.
Kafejnīca Hawelka dibināta 1939. gada Leopold sienā, un šī iestāde ir ļoti demokrātiska, lai gan tā var lepoties ar krāšņo vēsturi. Šeit jūs varat redzēt vietējos skolēnus un studentus - un, protams, tūristus. Jūsu rīcībā - Austrijas prese un kafija no rīta stundā, un maizītes ar vaniļas desu tiks pasniegtas uz kafiju.
Kafejnīcu diglas.
Klasiskā institūcija Austrijas galvaspilsētas atrodas tās centrālajā daļā, blakus Katedrālei Stīvānā. Tas tika atvērts 1923. gadā. Šeit jums tiks piedāvāta sava cepšana, katru dienu - trīs dažādas izvēlnes, vasarā, dārzs tiek atvērts iestādē.