Neišleiskite likerinių vynų butelį Sicilijos atmintyje?
Cybcilium gamina apie 15% visų italų vynų. Tačiau pagrindinis dėmesys skiriamas daugeliu atvejų atliekamas kiekiu, o ne kokybe. Vynai aukščiausios kokybės kategorijos - DOCG Sicilija jau yra, bet tai bus sunku juos rasti. Net doc ir tada tik 3%. Ir dėl to Sicilijos, IGT kategorijos simboliai, ty tipiški vynai ir stalai Vino de Tavola. Be to, priešingai nei stereotipai, kurie Sicilijos sunkūs raudoni vynai yra privalomi pietuose, daugiausia gamina baltus vynus. Visur, kur esate Sicilijoje, vynai bus siūlomi visur, šios institucijos vadinamos Enoteric ir laimėti vyno parduotuves. Dauguma vynų ir degustacijos yra siūlomi pietuose tiesiai į Marsalle ir rytuose, kur yra ETNA ugnikalnis.
Tipiškas raudonasis vynas miršta
Tipiškas ir populiariausias Sicilija yra galingas ir įdomus raudonasis vynas, pagamintas iš Nero d'Avola veislės, o tai reiškia juodąjį Afolio - mažą miestą pietinėje Sicilijoje. Tai ne labai daug ir dažnai maudosi su kitomis veislėmis. Netoli "Nerel" auginama netoli "Ethna Volcano" ir pietryčiuose, "Frappato" veislė. Vienintelis Sicilijos kategorijos vynas DOCG yra CERSUOLO di Vittoria, tai tik maudymosi Nero d'avola ir frappato. Kitas žinomas aukštas alkoholio ir ryškios vynuogių įvairovė yra "Doc ConteA di Sclafani" ir "ConteA di Sclafani Rosso" ir iš jo yra labai retas raudonas marsalla. Na, žinoma, greitai pažymėkite mėlynos vynuogės, gaunamos rosato vynai, kurie visuotinai tinka maistui, kad čia yra labai daug.
Tipiški sausieji balti vynai
Kalbant apie baltą vyną Sicilija, labiausiai paplitusi veislė yra katarratto, iš kurio vynas yra švieži ir neutralus.
Pritvirtintas vynas Marsalla.
Marsalu atsidūrė britų už save ir organizavo savo pristatymą sau. Ypač dingo meilė Marsalle Admiral Nelson. Saldūs vynai, populiariausios vynuogių veislės inzolija ir grillo ir jie yra garsiausių Sicilijos kaltės kaltės. Tačiau "Marsalla" naudojamos įvairios veislės. Tai yra balta spirituoto vyno, panašiai kaip Serebs, labai skirtingos kokybės ir labai skirtingos kainos. Jis yra parinkčių sausas, pusiau sausas ir saldus "secco", "abboccato" ir "dolce" su cukraus kiekiu, atitinkamai iki 40, iki 100 ir daugiau kaip 100 g litrų. Marsala laikoma medinėmis statinėmis. Bet mums, Marsal, žinoma, saldus pritvirtintas vynas. Kaina yra labai priklausoma nuo poveikio ir todėl yra kategorijų Marsala bauda 1 metai, Marsala Superore 2 metų, Superore Riserva 4 metų, Marsala Vergine ir Solera '5 metų, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva Minimalus 10. raudona Marsalla (Rubino) retai, paprastai ji yra arba auksinė (Oro) arba gintaro (Ambra). Ir tai, žinoma, yra vyno, kuris turi su manimi atmintyje Sicilijos atmintyje.
Eikite į skonį Marsalla į pietus nuo salos.
Alagna- Via Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- Via Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio hopps- contrada Biesina - tel.: 0923 967020
Clate Rallo Via Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine floris- Via Florio 1.
Donnafugata - Via Lipari 18 - Tel: 0923 724206
DE BATOLI MARCO E C- CONTRADA SOMPERI - TEL.: 0923 962093.
PELLEGRININO CARLO E C.- VIA DEL FANTE 37 - Tel.: 0923 719911.
Sicilijos desertų vynai
Malvasia Della Lipari taip pat yra labai garsus desertas vynas, bet ne Sicilija, bet kaimyninės lipaarų salos. Malvasija yra saldaus vynuogių. Yra salų, kaip Sicilijos ir Muscat, yra veržlė, tai yra Moscato della Lipari vynas, Moscato di Pantelleria ir muskato zibibbo, tiesiog saldus Muscat, tai yra neprivaloma. Šie vynai gamina iš Muscat Aleksandrijos, kuris laikomas stalu ir vynai paprastai nepatenka į geriausių vynų sąrašus. Bet mes labai mylime labai daug.
Visi šie vynai be muskato riešutų Zibibo priklauso Passito kategorijai ir yra daug tokių Sicilijos. Padarykite juos iš jau suplėšytų ir sukti vynuogių šiaudų ir todėl cukraus ir alkoholio daug, ir skonis yra grubus. Garsus Vin Santo, kuris geria Kalėdų, taip pat vyno šioje kategorijoje. Jie panašūs į šiek tiek pritvirtintus Krymo vynus.
Įdomus alkoholis Sicilijoje
"Vino Di Mandorle" yra aromatizuotas vyno migdolas. "Sicilijos citrinos" buvo prekės ženklo viduramžiais ir palikuonis, žinoma, citrinos likeris limoncello taip pat yra Sicilijos vizitinė kortelė, ji naudojama daugelyje desertų ar tiesiog kavos. Arba galite užfiksuoti Gorky Grab Bitter Amaro Siciliano, kuris gamina Averną. Tačiau tai yra didžiulis rūpestis ir gerti daugelyje šalių prekybos centrų lentynose, todėl tai nėra tokia įdomesnė kaip citrinų skysčio ar migdolų vyno.
