Tradicinė Vengrijos virtuvė laikoma viena iš geriausių tarp Europos, prastesnių tik Prancūzijoje ir Italijoje. Jis išsiskiria didele įvairove ir yra privaloma tai, kad absorbavo visų tautų, gyvenančių Vengrijos teritorijoje, gastronomiškus pasiekimus. Kapitalo restoranai siūlo viską, kas yra Vengrijos virtuvėje.
Visų pirma, verta kalbėti apie tokį patiekalą kaip guliašą. Tai nėra mėsos padažas, kuriai reikalinga antraštė (kaip mes skaičiuojame). "GOUSASH" pristato storą jautienos sriubą su bulvėmis ir svogūnais, o tai, dėka savo įspūdingo skonio, dėvėti "karališkosios valstiečių sriubos" slapyvardį.
Restoranai Miestai taip pat siūlo žvejybos sriubą, kuri yra asorti: virtos žuvys, žalieji pipirai, pomidorai ir paprika. Šioje šalyje žuvų patiekalai paprastai naudojami su kai kuriais šoniniais patiekalais - dažnai tai gali būti makaronai su šonine ir sūriu.
Siūlome kaip antrą patiekalą užsakyti kopybas - jie čia pateikiami kaip ne kaip mes naudojome. Kopūstės ritinėliai yra troškinami kopūstų filiale su svogūnais, pipirais ir paprika, ir kai jie patiekiami ant stalo, jie prideda grietinę ir kepti skrudintus spiches. Kepta taip pat yra paprastas virimo virimo patiekalas.
Pagrindinė tradicinių Vengrijos patiekalų dalis yra raudonieji pipiruoti arba paprika. Ji buvo atvežta į Vengriją šešioliktojo XVI a., Turkijos jungo metu. Vengrų paprikos oficialiai pripažino skonio atspalvių - rožinės, ugnies, saldus ...
Vengrų sūris yra gana puikus - jis yra minkštas, jis yra paruoštas naudojant paprikos.
Galite baigti pietus restorane, bandant desertą - sluoksnio pyragą su vyšnių, obuolių, sūrio ar kopūstų forma; arba pastogę - plonos skrudintos duonos su vaisių užpildu ritinys; Taip pat galite užsisakyti "Schomlya GALUSHKA" - sausainių šokolado desertas ...
Vynai
Garsantys Vengrijos vynai yra išdidūs. Visame pasaulyje yra ypač žinoma balta Tokai. Šie vynai yra pagaminti iš šešioliktojo amžiaus Tokay Hedylia. Populiariausia yra Tokai ACU veislė - ji yra pagaminta iš vynuogių, kuri yra nustebinta pelėsių Botrytis Cinerea. Šio proceso dėka uogos yra swaying, o tai padidina gėrimo saldumą.
Kitas tipas - Tokai ASU esmė. Šis vynas turi panašumų su ankstesne įvairove, tačiau pasižymi didesne koncentracija. Tiesiog Tokaysky yra Tokay Edish Norport. Jis gaminamas tais metais, kuriuose neįmanoma įgyti pakankamai vynuogių su kilnus Botrytis Cinerea pelėsiu. Taip pat yra panašus į Tokay Saras Samorni Sherry, Tokai Harshlevil ir Tokai Furmint - Šios veislės baltojo vyno nesiskiria nuo didelės kainos ir pagamintos iš vietinių vynuogių veislių.
Kitos populiarios vietinės veislės yra: Balaton Bohlie muscutay - aukštos kokybės muscat vynas, turintis aštrų muskato aromatą; Balaton tryni Balarie gamina raudonus aštrus tramples nuo vynuogių, tai aukštos kokybės gėrimui būdingas elegantiškas puokštė ir aštrus aromatas; Tarp Raudonojo vyno veislių galite atkreipti dėmesį į tokius aukštos kokybės, gėrimų, kaip Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundija, Shoprony Kekfrancush; Aukštos kokybės baltos veislės yra Nadyredie Leandka, Mori Ezero, Eger Leeda, Yeadedi Olozisling.
Stiprus alkoholis
Vietinis vynas taps nuostabiu suvenyru nuo kelionės į Budapeštą - kartu su populiariu balzamu "Unicum". Jis yra stiprus, tankus, kartaus lycker, kuris iš tikrųjų yra juodas. Jį sukūrė Teisingumo Teismo Lane Yozhef Cvakak pagal Austrijos-Vengrijos Juozapo imperatoriaus tvarka. Jis davė jam slapyvardį "unikaliu". Šiandien šis gėrimas yra pagamintas pagal slaptą formuluotę, jo sudėtyje - apie keturis dešimtys medicinos žolių. Balsam turi gydomąjį turtą kūnui. Gamintojai surūšiuoti jį originaliame sferiniame buteliuke. Šis gėrimas paprastai pridedamas prie kavos ar arbatos arba prieš kreipdamiesi į maistą, naudojamas kaip aperityvas. Balzam vertė - nuo dešimties iki dvidešimt eurų.
Stipresnio produkto gerbėjai atitiks "Palink" degtinę. Yra tokių veislių, kaip abrikosų, vyšnių, kriaušių, slyvų ir vynuogių, jį galima įsigyti įprastu arba suvenyrų konteineryje. Labiausiai teisinga parinktis bus įsigyta specialioje parduotuvėje "Magyar Pálininka Háza" - tada jūs neturite rizikuoti pirkti netikrą. Gėrimų kaina yra maždaug dešimt eurų už 0,7 litrų butelį.
Restoranai
Nosztalgia.
Ši institucija buvo pastaruoju metu neseniai, toje vietoje, kur Rusijos restoranas buvo prieš tai. Čia jūs, jei norite kažką gimtojo, pagal labiausiai rusų restorano tradiciją, jums bus pasiūlyta koldūnai, šalta ir keletas rūšių užkandžių. Visi kiti patiekalai, patiekiami įstaigoje, priklauso tradicinei vietinei virtuvei. Vakaruose restorane galite klausytis gyvos muzikos.
Alabárdos.
Ši prabangia gastronominė institucija yra sename ketverių metų pastato šalia Šv. Matyo bažnyčios. Lankytojai siūlo skanius patiekalus, gyventi klasikinę muziką, Vengrijos porcelianą, romantišką interjerą ...
Įmonių patiekalai, kurie turėtų būti skirti atkreipti dėmesį, yra ančių kepenys, kepti ančių riebalų bulvių, kiaulienos šonkaulių. Patiekalų kainos - per 5700 forintų.
Andante Borpatika.
Stilingas įsisteigimas - vyno juosta, kuri yra kenkėjų srityje, ant Dunojaus, tai puikiai tinka susipažinti su vietiniais vynais. Kadangi Andante Borpatika nėra restoranas pažodiniu žodžio prasme, tada pilni patiekalai nėra meniu. Yra užkandžiai - žąsų kepenys, šviežios daržovės, salami ...
Tabáni Terasz.
Tai yra visapusiška gastronomija, kuri yra sename, susidedanti iš dviejų šimtmečių pastato, Buda rajone. Jame yra keturi komponentai - patogus restoranas, turintis vidinį terasą; Terasa, kur kepami patiekalai ir taip pat gali gerti kavą; Kita terasa, su kuria atsidaro nuostabi išvaizda; Vyno rūsys, kur galite pasirinkti bet kurią iš daugiau nei keturiasdešimt veislių Vengrijos vynų.