Tai tik verta bandyti išbandyti iš Vietnamo virtuvės - tai yra dubuo Fo. . Kiekviename Vietnamo regione, jo pačių metodai virimo šį patiekalą, bet daugelyje restoranų, fo rengiasi vienam receptui, kuris buvo daug metų. Apskritai, yra makaronai ir mėsos sriuba.
Šios sriubos kilmė yra rūko, tačiau ji aiškiai pasirodė kitų virtuvės įtakoje. Kažkas sako, kad tai yra jaunesnis prancūzų troškinio brolis nuo jautienos, o kiti teigia, kad kantonų šaknys (dėl makaronų ir Kinijos prieskonių). Bet kokiu atveju patiekalas yra tiksliai Vietnamo ir jums reikia jį išbandyti.
Pietinėje šalies dalyje, kur paskleidžiama ho chi minhine Pho Nam. Tai yra visiškai priešinga sriubos parinkties šiaurėje.
Pavyzdžiui, Hanojuje turi būti jautiena ir sultinys, ir tai yra geresnis tik tai, ir džiovinti kalmarai ar netgi vištienos kaulai kvepalų yra įtraukta į Saigono sriuba. Jūs netgi galite paprašyti pridėti kažką panašaus į kai kuriuos restoranus. Bet bet kuriuo atveju FD turėtų būti balta ryžių makaronai ir griežinėliai mėsa. Ir sriuboje jie plaukia svogūnų gabaliukai, kinse šakelės ir griežinėliai žalios svogūnai. Yra arba tajų (plonieji griežinėliais žaliavinio jautienos, BRRR) arba JAV (šiek tiek skrudintų butų jautienos), ir daugiau arogantiškas gali užsisakyti tokius priedus kaip GAN (jautienos sausgysis), GAU (riebi krūtinėlė), Bo Vienne (jautienos mėsos) , Sah (randas) arba Vene (mėsos ir kremzlės).
Labiausiai "mėsa" ir tenkinančios galimybės yra phocap cam ir dac biet. Arba pabandykite RŪKAS. , tik su vištiena - lengviau versija.
Na, kas nėra mūsų vištienos sriuba?
Į šiaurę, Pho sriuba gali užpilkite Čilės rūgštus padažą, pabarstykite Tailando baziliko, pridėti pjaustytų marinuotų česnakų. Pietūs pridėti cilantro, garstyčių lankstinukus, pupelių daigus, kalkes, saldumynų čili padažą, o kai kuriuose restoranuose yra ugnies pavasario padažas. Geriausia iš visų tokių sriuba eina su keptos duonos gabalais.
Bet kokiu atveju BBF yra nuo 20 000 dongų ir nuo 30 000 turistinių vietovių. Jei esate Fam NGU Lao, žiūrėkite į restoraną "Pho Quynh" (323 Pham NGU Lao, 1 rajonas), kuris dirba visą parą, ir porcijos Pho yra didžiulis ir skanus. Ir taip pat galite eiti į restoraną "Pho 24" - tai šiandien kažkas panašaus į Vietnamo McDonalds - Šis restoranas yra kiekviename miesto kampe (pavyzdžiui, 271 Pham NGU Lao).
Garsiausias "fo" restoranas - "Pho 2000", Kas patys pašaukė vietą, kur ruošiasi "FD už prezidentą" (nes buvo kažkaip Bill Clinton pats.
Bet tada, nepaisant to, ne geriausias FD (taip pat "Pho 24"), be to, dažnai šiuose restoranuose yra labai didelės. Be to, dėl šių restoranų populiarumo gali prireikti stovėti eilutėje, kartais nieko. "Pho 2000" taip pat yra populiarus, nes jis stovi per gatvę nuo Ben Whan rinkos, ir visi čia sulaužo po pirkinių. Kadangi "Pho 24" galite lengvai duoti, kad jie neturi ... sriubos Pho. Rimtai?
Siekiant išvengti visų šių incidentų, mes einame iš miesto centro į 3 vietovę, kur rasite geriausius FD restoranus mieste. Ypač, "Pho Anh" (8-10a ky dong, w.9) arba "Pho Hoa" (260C pasteur). Viskas čia yra be perteklių, o 25 000 vnd už dubenį yra riba. Net tada, kai restoranai yra perkrauti, vis tiek rasite vietą, o eilė turėsite ginti ne daugiau kaip dvi minutes.
Kita įdomi sriuba - Bun Bo Hue. . Tai paprastesnė sriuba nei FD, su mažiau galimybių.
Visų pirma, tai yra didesnė sriuba su pridėta citrinų, makaronų ir pjaustytų jautienos, taip pat kinų dešros, žalumos ir pupelių daigų. Nakvynės ir slidus, todėl geriau nešioti baltą marškinėlį, jei bandysite šią sriubą - šimtas procentų yra žaidžiamas! Tačiau tai yra labai populiari sriuba, o paprastumas yra vienas iš labiausiai paplitusių gatvių patiekalų. Šios sriubos plokštelė taip pat kainuoja 20000-30000 VND.
Kita sriuba Hu tiu. , dar vienas su daugybe veislių. Ši sriuba susideda iš šviesiai kiaulienos sultinio su kiaulienos gabalais, kinų dešra, pupelių daigais, žaliais svogūnais ir plonais baltais ryžių makaronai. Vietoj storų makaronų galite išbandyti ploną geltonos kiaušinių makaronus ar ramen. Taip pat galite paprašyti pridėti prie krevetės sriuba, putpelių kiaušinių ar mažųlingas.
Ši populiari sriuba gali būti lengvai randama daugelyje miesto gatvių. Savarankiškai gatvėje yra atskirti čia tokių vežimėlių su šia sriuba. Beje, tai yra pigiau nei ankstesni, ty 10 000 dongų regione ir rečiau apie 20 000 dongų.
Jei skubiai reikia išbandyti kažką panašaus, pabandykite vieną iš retų Saigono sriubų, Canh Bun..
Išvaizda, šis patiekalas yra labai ryškus, dėl oranžinės ryžių makaronų, kuris yra daug storesnis nei kitose sriubose. Spalva nėra vienintelis dalykas, kad ši sriuba skiria iš panašių: jis pridedamas prie krabų mėsos. Plius Tofu, kinų dešra, ir daug čili pasta - paaiškėja labai skanus ir aštrus! Norėdami išbandyti šią sriubą, geriausia eiti į miesto rinkas. Šios sriuba kainuoja nuo 20 000 iki 35 000 VND.
Atrodo, kad šaltos gėrimai yra labiau skanesni, kur jis yra karštas. Tai yra apie Ho Chi Minh. Nuo ledo alaus į kavą, gatvėje čia galite įsigyti bet kokius gėrimus. Tačiau daugelis turistų adore gatvė vaisių kokteilio . Padėklai siūlo platų vaisių pasirinkimą šiam gėrimui, nuo braškių iki daugiau egzotinių vaisių (pvz., Pighta) - visa tai sumaišoma su vištienos ledu, kondensuotu pienu ir cukrumi.
Būkite atsargūs, kai užsakote savo kokteilius anglų kalba - pavyzdžiui, jei sakote pardavėjui norite mango, jis gali jį supainioti su mangu (kažkas panašaus į obuolį). Manau, kad jūs neturite Vietnamo, todėl paprasčiausias būdas tiesiog nukreipti per stiklą ant vaisių ar nuotraukos. Jei vaisius nenorite ne parduotuvės lange, tiesiog ieškokite jo kitame kiosku - aš tikrai rasiu! Paprastai kainos svyruoja nuo 10 000 iki 20 000 VND vienam stiklo, tačiau kartais galite rasti mažiau pinigų.
Šalia vežimėliais su kokteiliu, kartais įdėkite plastikines kėdes, kad galėtumėte ramiai pasimėgauti gėrimais. Ir sultys gali supilti į maišelį, kad galėtumėte jį priimti su jumis.