Armėnų virtuvė, jie sako vieną iš seniausių virtuvių Azijoje ir senovės transkaukaze. Apie tai, kaip! Ir jei mes manome, kad armėnų patiekalų paruošimo tradicijos jau yra daug šimtmečių, tada nėra jokios priežasties aplankyti Jerevaną, o ne aplankyti Armėnijos restoraną tiesiog ne.
Įdomu tai, kad tradicinių virtuvės dalys dažnai yra paruoštos atskirai, o tada sujunkite prieš patiekiant ant stalo. Pažymėtina, kad armėnų virtuvė visada yra daug mėsos, o mėsa yra labiausiai įvairesnė. Beje, galite rasti gana keistą mėsos derinį. Pavyzdžiui, labai įdomus ir senovės patiekalas - Arganak. susideda iš vištienos ir elnių mėsos.
Daugelis armėnų virtuvės patiekalų, pagrįstų gesinimo. Na, žinoma, prieskoniai, prieskoniai! Juoda pipirai, kinza, mėta, estragonas, bazilikas, kamera, česnakai. Vienaip ar kitaip, bet armėnų virtuvė laikoma gana aštriu.
Meilės armėnai skiriasi Plovy. Be to, su gana įdomiais priedais ir ingredientais, su granata (lydymosi hrrow), su rūkyta žuvimi (lydymosi Aphtatz Szkov) arba džiovintų vaisių (gabaliukai).
Jei atnešite, išbandykite nacionalinį patiekalą Tal (Kaurė, ghavurma) - konservuoti Jet JIG arba mazuto mėsoje.
Beje, jie mėgsta nuo Turkijos patiekalų.
Kaip ir betoninių mėsos patiekalų, kuriuos galite pabandyti visiškai įvertinti armėnų virtuvės skonį ir žavesį, tada išbandykite:
Horovitz. (kebabas nuo didelių kiaulienos gabalų, rečiau ėrienos ir jautienos, ant grotelių arba puode), IKI BIR (jautienos kebabai ir skrudinta sala), Kjfta. (mėsos rutuliai), Tolman. (Rituliai su vynuogių lapais arba liesos ritiniais), Bazkirtatas (virtos jautienos juostos), \ t Arisa. (Kažkas panašaus į vištienos ir kviečių košė), Bozbash. (virtos ėrienos su žirneliais ir žalumynais), putuk (sriuba su ėriuku), Borani. (Skrudinta vištiena su baklažaniais ir Matsuna), Sudzuch. (Smulkinta dešra su prieskoniais, užkandžiais, paprastai), Tzhzhik. (Kepenys su daržovėmis), Kchuch. (ėrienos patiekalas su bulvėmis), Amic. (vištiena arba kalakutiena, įdaryti ryžiais ir džiovintais vaisiais).
Tai buvo ne be žuvų patiekalų. Būtinai pabandykite Sevano upėtakis tai gyvena tik šioje srityje.
Armėnai daro puikų sūrio! Čia yra švelnūs sūriai ( Motal. ), pinti sūriai Chechil ir Husac Panyre , sūriai su pelėsiais Kanana panyre ir mklats panyr.
Kaip ir betonui Armėnų tradicinės virtuvės restoranai Galite aplankyti šiuos restoranus:
Armėnų greitas maistas ir restoranai pigiau (sąskaita 500-5000 DRAM)
Doner kebab (ul. Moskovina 41)
Karas (ul. Vardanan 15/6, PR RESETS 20, g. CC. Kochar 20/1, ul. Avetisyan 48/1, ul Bashjunjagyan 188/5, UL Sebastia 52/1)
Rena (ul.mantasyana 44/1)
Klubas (ul. Tumanyan 40)
Arevelyan Khohanots (Komitas 16)
Retro kavinė (ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan Khinkali (ul. Tumanyan 21/1)
Tutti Frutti (Sayat - Nova, 13)
Pigūs restoranai (paskyra: 5000-10000 DRAM)
Bardiner (Gorge Hrazdan 71)
Bravo restoranas (g. Kochar 13)
Kapela restoranas (lo 13/1 g.)
Granada (Ul. Puškinas 25/5)
Kilikia restoranas (St. Anapetyan 78)
Marco Polo (Ul. Abovian 1/3)
Roly (Šiaurės Avenue 6/24)
Santa Familia (ST. Sayat-Nova 37)
Tsirani (Babadzhyan Block 3, 1)
Tufenkian Kharpert restoranas (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri Pandok (Avyat-Nova 39 ir Ul. Puškinas 1)
Bellaggio (Meatyanikyan g. 2)
Kaukazo tavernas (ul. Antrapetyan 82)
Centrinis (ul. Abovyan 30)
Charles (ul. Tamanyan 3/40)
Charles Vasaros terasa (Tamanyan 3/40 g.)
LIBAN (SAT-NOVA AVE. 23)
Mimino (ul. Alek Manydukyan 7)
Monte Cristo (Hrazdan Gorge, netoliese nuo Armėnijos genocido muziejaus ir instituto)
Mūsų kaimas (Sayat-Nova 5)
Pandok Qakhaq (ul. Antrapetyan 30)
Pandok Jerevanas (ul. Tereyan 91, ul. Amiryan 5, st. Horansha 29/2, ul. Parsion 7)
Restoranai yra brangesni: (Paskyra: 10 000-20000 DRAM)
Havana (Leningradano g., 1/6)
Faraono restoranas (D.Verrin Pthni, Abovyan 5, 15 minučių kelio automobiliu nuo Jerevano centro)
Raffaello (Ul. Italija 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Gerbiami restoranai: (Paskyra: 20 000-30000 DRAM)
Dolmama (Ul. Puškinas 10)
Kaip matote, dauguma armėnų virtuvės restoranų iš esmės yra nebrangūs, ir jūs galite valgyti ten nuo 12 iki 25 dolerių. Kai kurie iš nurodytų jūsų restoranų derina ne tik armėnų, bet ir Gruzijos virtuvė, pora iš jų yra pasirengusi pasiūlyti Europos patiekalų svečiams.
Jei ketinate likti Yerevan šiek tiek ilgiau, o vietinė tradicinė virtuvė jau pavargę nuo jūsų, tada miestas siūlo daug kitų variantų. Pavyzdžiui:
Gruzijos virtuvė:
Genatsvale (ul. Kijevas 7)
Graikų virtuvė:
Babcha (Ul. Puškinas 37)
Ponas. Gyros (ul. Tumanyan, 40)
Retro kavinė (Ave. Mashotts 37 ir Šv. Tamanyan 6/6) ir Cafe Central (Abovian 30 g. 30) taip pat siūlo armėnų ir Europos virtuvės patiekalus.
Japonijos virtuvė:
Moscafe (Ul.abovyan 18)
Samurai Sushi baras (pr. Bagremya 2)
Santa Fė (Muzikos gatvė, Prancūzijos aikštė)
"Sayat-Nova Complex Fudo" restoranas (Sayat-Nova Ave. 33/2)
Wasabi Japonijos suši restoranas (Ul. Abovyan 1/3)
Arabų virtuvė:
Lagonid (Ul. Nalbandyan 37)
Libanas (Ul. Tamanyan 3)
LIBAN (SAT-NOVA AVE. 23)
O2 kavinė (Alek Manuokingan, 2)
Taboue (g. Zayan 8/21)
Meksikietiškas maistas:
Kaktusas (mashotots Avenue 42)
Meksikos virtuvė (Saryana g. 2)
Taco-Maco (Baghamyan 2/72 Ave)
Brazilijos virtuvė:
Brazilijos pionieriaus restoranas (pr. Bagremya 2)
Ispanijos virtuvė:
Granada (Ul. Puškinas 25/5)
Indiškas maistas:
Karma (ul. Teryaina 65)
Čekijos virtuvė:
Karloff Čekijos restoranas (Muzika 31)
Viduržemio jūros virtuvė:
Trupiniai duonos gamykloje (argimsti 7/6)
Alaus akademija (Ul. Moskovyan 8)
Itališkas maistas:
Ai Leoni (g. Tumanyan 40)
Al Sheikh / La Scala (Staryan 91/1)
Cascade Chocolateria (ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (ul. Amiryaan 1)
ESpresing Lavazza (Zvartnots tarptautinis oro uostas, išvykimo salė)
La Piazza ("North Avenue 5")
Martini Royale Cafe (Bovyana 16)
Mediterraneo (Ul. Italija 1)
Mozarteum (st. Bairon 2 / 1-5)
Oliva (g. Kohbatsi 30/26)
Patio (sėdynė. Avenue 5)
Provansas ("North Avenue 5")
Raffaello (Ul. Italija 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelatea (Šiaurės Avenue 10)
Terrazza (ul. Isaakyana, 28)
Tiziano (Šiaurės Avenue 10/10)
Veranda (Šiaurės Avenue 3/85)
Al dente (azatutian 2/2 Ave)
Ankyunas (Ul. Vardanan 4)
Bella Italia (Ul.abovyan 7)
Kaip matote, veislė yra įspūdinga! Alkanas jūs tikrai liksite!