Virtuvė Battambang, kaip iš esmės, visi Kambodža, yra daugiausia panašus į kaimyninių šalių virtuvės, pavyzdžiui, Vietnamo, Laoso, Mianmaras ir Tailandas. Tačiau tai šiek tiek minkštesnė, o ne tokia ūminė, bet kai kuriose vietose, netgi saldus. Kepimo ingredientai yra beveik viskas, kas skrenda, bėga, plūdės, taip pat auga ne tik kultūros žemėje, bet ir laukinės gamtos. Kaip pavyzdys, ficuai, ūgliai vandens lelijoms ir pan. Ir skrudinti žolės kaip jūs? Bjaurus, bet skanus ir truputis įdomus. Fucers, klaidų, gyvatės, visa tai vyksta judėti. Tačiau nedaugelis jų turistų sutinka išbandyti tokį egzotišką, nors "Khmer" teigia, kad tai yra naudinga ir jame yra daug mikroelementų. Todėl jis nėra prasmingas. Įdomiau, kalbėti apie tai, kas yra maloni, ir skonis yra nuostabiai skanus.
Kas yra tikri, kad pabandysite batambang.
AMOK. Tai yra populiariausias patiekalas visiems, kurie ateina į Battambang. Jis gali būti kitoks, su mėsa su krevetėmis, su vištiena ar žuvimi. Svarbiausia, kad šie ingredientai yra kokoso pieno ir kario padažas, kuriame viskas vagia. Dažnai šeriami kartu su ryžiais, nors ir labai patenkinti ir be jo.
Somlo kmmae arba samly machu. Šis patiekalas yra labiau žinomas pasaulyje, kaip ir Kambodžos sriuba. Nuostabi sriuba su vištiena, ananasais, žolelių ir pomidorų mišiniu. Jis turi unikalų rūgštus skonį, dėka marinuotų kalkių pridėjimą.
Ku teeu. Tai labai populiarus visuose "Cambodian" restoranuose pasaulio sriuba makaronai, su įvairiais fondais. Vištiena, kiauliena, krevetės. Apskritai, su tuo, ko norite, su tuo pačiu. Jei pageidaujama, Laimo sultys ar žuvų padažas gali pridėti prie jo, kuris suteiks jam pikantišką. Dėl kokios nors priežasties jis priimtas pusryčiams.
Užrakinti laką. Marina mėsa arba žuvis, virti atviroje ugnyje. Patiekiama su ryžiais ir aštriais žaliais pipirų padažu.
Ir daug daugiau. Sunku apibūdinti Khmero virtuvę, jis turi bandyti, bet su protu, kad jis nebūtų nuodingas. Kai kurie skoniai yra neįprasti mūsų šiauriniams skrandžiams. Ir jei kyla problemų su skrandžiu, tada batambange yra daug restoranų, aptarnaujančių Europos virtuvę, kartu su vietine. Iš Europos pagrindinis dėmesys skiriamas prancūzų kalba. Provincijos kolonijinė praeitis yra stipriai iki šios dienos. Kaip restoranų pavyzdys, kuriame yra Europos patiekalai ir patiekalai, galite atnešti "Apple of Love" ar "Madison" kampo, priklausančio prancūzų kalbą, kuris prieš kelerius metus yra įtemptas šiame provincijos mieste. Ir apskritai nėra jokių problemų su kavinėmis ir restoranais batambange, jie yra praktiškai kiekvienas kampas. Kainos, vietinis humaniškas. Vidutiniškai geri pietūs ar vakarienai kainuos 8-12 JAV dolerių su gėrimais. Beje. apie pastarąjį. Battambange jų pasirinkimas yra labai didelis. Dažniausiai: kokoso pienas, cukranendrių sultys, soda su citrina ir visų rūšių vaisių sulčių. Iš alkoholinių gėrimų turistai yra populiarus alaus. Veislės yra daug, bet geriausias angkoras. Tai kainuoja apie 40-50 rublių išversti į mūsų pinigus.
Taip pat yra pasaulinių prekių ženklų Tiborg, Haineken, bet būti Kambodžoje ir gerti tai, ką galite saugiai gerti, kažkaip neįdomu. "Khmer" patys renkasi palmių vyną, jis yra parduodamas čia visur, bet poilsio, aš negaliu jam patarti. 80 proc. Bus blogi. Na, nepriima jo skrandžio. Ir paskutinis dalykas, kurį galite sutelkti, tai yra vaisiai! Daug iš jų! Daug!
Ananasai, mangoseinai, Dragonfruits, papajos, mango, rambutany, Li Chi, Doriana, ir pan. Tai labai pigu, bet yra gražus!
P.S. Taip, aš beveik pamiršau. Produktus galima įsigyti parduotuvėse. Kainos yra maždaug lygios rusų, o kokybė yra labai gera. Bet tokių pirkimų reikšmė? Mes atėjome atsipalaiduoti ir patikrinti lankytinas vietas, o ne virti.