Vietnamo virtuvė labai skiriasi savo regionuose. Visų pirma, šiaurinė šalis tapo žinoma dėl savo nebrangių restoranų ir kavinių, kurie siūlo skrudintą mėsą, makaronų sriubą ir įvairius jūros gėrybių patiekalus. Didžiausias populiarumas čia, žinoma, ūminis aštrus FD sriuba, kuri yra paruošta mėsos sultiniui ir pridedama prie žuvų mėsos ar gabalų, taip pat ryžių makaronų.
Ryžių makaronai taip pat yra labai populiarūs čia su įvairių padažų pridėjimo. Šiaurės Vietnamo nacionalinė virtuvė buvo suformuota kaip tajų ir khmero virtuvės derinys, todėl visi patiekalai čia skiriasi labai turtingu aštriu skoniu.
Taip pat čia yra labai populiarūs patiekalai nuo sraigių - tai laikoma ypatinga vietinės virtuvės sritis. Jie gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas su salotų lapų, arba kaip sudėtingų salotų komponentas. Labai paklausa čia sriuba nuo sraigės, kuri yra labai naudinga siekiant palaikyti imuninę sistemą, tačiau europiečiai ne visada kaip jo rūgštus skonis.
Pagrindinis garnyras visiems patiekalams yra, žinoma, yra ryžiai kepti, virtos formos ir net virti pora. Jis gali būti patiekiamas hayphon su krevetėmis, su mėsos gabaliukais, su sraigėmis ir su skirtingais padažais. Apskritai, ryžių paruošimas čia nėra daug skiriasi nuo tajų virtuvės formuluotės.
Šviežių daržovių salotos taip pat yra labai populiarus, pridedant Lotus stiebų. Paprastai jis patiekiamas su ryžių kepintuvais ir yra tokia dalis apie 2 dolerius. Labai mėgstu turistams išbandyti ant grotelių kepta su ryžiais ir su skirtingais padažais. Čia taip pat galite pridėti jūros gėrybių derinį, tada kainuos vieną ar du dolerius.
Na, žinoma, verta bandyti skanių žuvų kepsnių ar visos žuvies ant grotelių. Paprastai šiam indui siūlomi įvairūs aštriai padažai, o tokia dalis kainuoja nuo 5 iki 7 dolerių. Jūros gėrybių derinys yra labai tutelis, kuris paprastai apima midijas, šukutės ir krevetės puoduose. Tokiai daliai reikės mokėti apie $ 2.
Viena iš populiariausių Haifone vietų, kuriose galite ištirti geriausių Šiaurės Vietnamo patiekalų skonį yra restoranas "Truc Lam". Rusų kalba, šis pavadinimas yra verčiamas kaip "bambuko miškas". Pasak legendos, kalbama apie miške prarastus keliautojus.
Šis restoranas yra žinomas dėl tradicinio Vietnamo patiekalo, tačiau meniu taip pat yra specialių elementų, pvz., Norvegijos lašišos arba Naujosios Zelandijos jautienos. Visi patiekalai patiekiami neįtikėtinai didelėmis dalimis, gerai, o šio restorano klientai dažniausiai yra vietos gyventojai ir emigrantai.
Na, jei norite mėgautis Vakarų maistu Haifone, tada jums reikia aplankyti "Maxim" restoraną. Čia pateikiami ne tik Vietnamo patiekalai, bet ir daugelis populiarių Vakarų šarnyro su Vietnamo šališkumu, pavyzdžiui, sumuštiniais, pica ir kepsniais. Tai labai gera vieta ramiai valgyti ar vakarienei kartu su gyva muzika. Yra rusakalbiai darbuotojai ir įvairūs meniu, ir kainos čia yra mažos.