Ką bandyti?
Italijos virtuvė yra laikoma viena iš geriausių pasaulyje. Nesudėtinga patiekalų paruošimas iš paprastų šviežių produktų - jis užfiksuoja iš pirmojo šaukšto. Veneto regiono virtuvė, kurios administracinį centrą yra Venecija, turėjo įtakos įvairioms kultūroms ir tradicijoms - ne veltui Venecijos prekybininkai atnešė receptus naujiems patiekalams ir neįprastiems produktams šioms vietovei. Taigi, dėka prekybininkų Venecijos Respublikoje pradėjo aktyviai naudoti gvazdikėlius, koriandrą ir cinamoną, o šiek tiek vėliau atnešė ir pradėjo auginti ryžius, pupeles ir kukurūzus. Tai buvo tie, kurie tapo vietinės virtuvės pagrindu: jie paruošia baseiną (košė iš kukurūzų miltų), įvairios sriubos, risotto. Apskritai, Venecijos virtuvė yra įvairių regionų sudedamųjų dalių derinys: čia yra vietos daržovės ir šepečiu prieskoniai ir vietinis džiovintas menkė - Bakkala. Populiarūs čia ir daržovės, ypač tie neįprasti mums, kaip balta šparagai ir Red Trevisansky Radikkio - įvairios pakrantės salotos. Pastarasis yra kepamas ant grotelių, virti sriubos arba ryžiai, arba veikia kaip viena iš salotų sudedamųjų dalių.
Venecijos kavinėje būtina išbandyti šį Carpaccio, iš pradžių pasirodė pasaulyje čia ir pavadinta menininko Vittorio Carpaccio. Carpaccio yra ploniausių žaliavų gabalų patiekalas, kuris buvo išgręžtas su parmezano sūriu ir pabarstyti citrinos sultimis ir prieskoniais aliejumi.
Kur, kaip ne mieste, nuo trijų pusių, apsuptas jūros, ar jūros gėrybės turėtų bandyti? Venecijoje jie yra šviežiausi: tik intriguojantys austrės, sordankai, krabai, kefal, krevetės aštuonkojai. Restoranai tarnauja mūsų OAs analogas - vietinis Zuppa Di Pesce sriuba, Risotto Nero - ryžiai, turtingas karacatikų, krabų statrets ir karacatino su kukurūzų koše rašalo.
Venevijos patiekalas - Fegato Alla Veneziana, arba veršelių kepenys su alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir aistringais svogūnais, Sarde Saor - sardinais, marinuotais aštriais lankais, prieskoniais, actu, vynuogėmis Kisi ir pušies sėklos, risi a bisi - ryžiai ir žirniai virti vištienos sultinyje su kumpiu ir žolelėmis ir parmezanu pabarstykite. Be to, vietinių restoranų meniu yra rūkytas kumpis. Prosciutto San Daniele, marinuotos ančiuvės ir risotto su jūros gėrybėmis.
Pirmasis Italijos desertas, kuris ateina į galvą, yra Tiramisu. Ypač kalorijų pyragas, pagamintas iš minkšto sūrio mascarpone, Savoyardi slapukų, arba "Lady Pringers", plakta grietinėlė ir kavos impregnavimas su romais pirmiausia Veneto regiono desertų desertų vietą. Beje, tai yra čia, Trevizo mieste, kad į šiaurę nuo Venecijos XX a. Viduryje ir tai pasirodė vienas geriausių šiuolaikinių delkiakių. Be to, Tiramisu, Kalėdų cupcake pandoro, citrinų ir riešutmedžio spurgos fritolio, taip pat sausainiai iš kukurūzų miltų Dsaleti, yra labai populiarus Venecijoje. Saldainiai pateks į skonį kremas-fitt - pyragaičius, kepti giliai keptuvėje ir pripildyta CUSTARD, cukraus sausainių Baikola, slapukai su migdolais Fregolatt ir grynai vietiniu delikates - violetiniais - Violetai Sacharoje.
Kur yra?
Cafe Al Arco.
Vos per kelias minutes pėsčiomis nuo tilto Rialto, San Polo rajone, yra nedidelis vienas - kelios lentelės viduje ir šiek tiek išorėje - Cafe Al Arco. Kavinė garsėja tradiciniu Venecijos užkandžiu - Chicketney. Chicketney yra smulkes su sūrių, daržovių, žuvų ir net vaisių įvairiuose deriniuose. Visi šviežiausieji, tiesiog įsigyti Ricketto rinkoje. Kainos taip pat džiaugiasi, kad: pusryčiai dviems kainuos 15 eurų.
Piceria antikvariniai formon
Taip pat San Polo, kaip Cafe Al Arco, šiek tiek atokiau nuo Rialto tilto, yra picerijos antikvariniai forma. Čia nėra lentelių, visi maisto produktai parduodami už pašalinimą. Kainos yra labai malonios: vienas picos gabalas kainuos 3 eurus. Pasirinkimas nėra blogas: penkiolika picos rūšių ir klasikinės Margarita, ir pepperoni su ūminiu dešra Salamiu ir pica su sūriu ir špinatais.
Piceria al anfora.
Vietiniai gyventojai teigia, kad labiausiai skanus pica ir įklijuokite galite pabandyti "Alfo" picerijoje, esančiuose netoli stoties Santa Lucia, lapų Bari. Vieta yra labai populiarus su Venecijos, o pica čia yra tik didžiuliai dydžiai ir neįprasta pagal skonį. Salė ir žalia kiemas picerijos visada yra pilnas žmonių, kartais net turi laukti. Kainos yra gana demokratiškos.
Konditerijos gaminiai Tolo Tulo.
Įsikūręs ant Piazza Martyrie, Namas 34, garsėja daugiau nei šimtmečio istorija, konditerijos Tolo Tulo džiaugsis visais saldus gerbėjais. Brioši, pyragai, šokoladai ir kiti konditerijos gaminiai - ir, geriausios Venecijos virtuvės tradicijos - visi šviežiausi ir puikūs kokybiški produktai.
Restoranas Algybagago.
"Algubagio" restoranas yra pačioje Venecijos marių krante ir garsėja itin romantiškais vaizdais su atvira restorano terasa. Restorano virtuvė turėtų būti interjeras ir rūšys - labai išskirtinis, su gražiai dekoruotus patiekalus. Būtina išbandyti šukutes ir krevetes pagal skanių padažų, carpaccio, makaronų su tunais ar omarų. Desertai Algubagio yra tokie pat skanūs kaip pagrindiniai patiekalai: svaiginantis švelnus Tiramisu, tortas citrinų sorbetas su baziliku, labai elegantiški flageriniai blynai su uogomis ir šokoladu, tortas su riešutais ir oranžine kremu. Kainos restorane nėra mažos: vidutinis patikrinimas 70 eurų. Tačiau vakarienė Algubagio po mėnuliu virš tamsiai lagūnos su žavingomis šviesos vaizdais, elegantiška Venecija bus prisiminta ilgą laiką.
Cafe Florian.
Cafe Florian yra garsiausia Venecijos kavinė, įsikūrusi savo labai širdyje, San Marco aikštėje, name 29. Populiariausi, labiausiai žinoma, kuri jau seniai tapo miesto simboliu, čia mylėjo užpakalinėti byron, visi Čia buvo pažymėta žinomų žmonių savo laiko - Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. Kavinėje keliuose kambariuose: Didžiųjų žmonių salė su portraits Marco Polo, Titian ir kt, Senato salė, papuoštas paveikslais apie pažangos ir civilizacijos temą, Kinijos salę, rytų salę, laiką metų ir laisvės salė. Be didelių žmonių, kurie buvo čia ir išskirtiniai interjerai, kavinė Florianas garsėja savo kainas - čia jie yra tik išversti.