"Hambante" restoranai nėra tiek daug. Lengviau pasakyti, kad jie yra beveik ne. Tačiau, jei tai, su kiekvienu savimi gerbiant viešbutį, viešbutis turi savo restoranas - nors tai yra suprantama. Bet kuriuo atveju čia yra geriausios galimybės:
Jade Green Restaurant
(Levaya kelias, netoli Peacock paplūdimio viešbučio 4 *)Restoranas įsikūręs netoli rezervuaro druskos pan, ant pakrantės, siūlo savo svečiams mielas terasa ir stalai po stogu. Atsižvelgiant į tai, kad miestas dažnai yra pakankamai karštas, daugelis mėgsta salę su oro kondicionavimu. Restoranas yra gana jaukus, apsuptas žalumos, su dideliais langais, perduodant natūralią šviesą. Tualetai yra švarūs, kurie yra gražūs, bet apskritai, švarumas salėje kartais nėra labiausiai idealus (bet viskas nėra taip baisu, nes turite laiko galvoti). Darbuotojai yra atvežti ir draugiški, kainos yra tinkamos. Kalbant apie maistą - ir tai dažniausiai yra srilykaya ir gana puiki - remiantis ryžiais ir kariu. Yra abu nuostabūs desertai (pavyzdžiui, sūriai). Apskritai tai tikriausiai yra vienintelis "pagrįstas restoranas", kurį rasite keliaujant šiame mieste, išskyrus netoliese esančiuose viešbučiuose. Beje, restoranas atsidaro labai anksti, todėl jis yra vienintelis pasirinkimas anksti paukščiams."Kash virtuvė"
(Hambantota kelias, po upės Wolo Ganga, 100 metrų nuo Vakarų Cargills maisto miesto)Ne tiek daug restoranų galima rasti ne tik mieste, bet ir maršrutu Tangalla ir Hambantota. Taigi, šis jaukus restoranas Ambalante, 6 km nuo Hambantoto centro į Vakarus, yra norima vieta bet kuriam keliautojui, kuris buvo alkanas ir netyčia baigėsi tose kraštuose. Už restorano ribų yra įprasta, su stiklo sienomis, medinėmis stalais ir kėdėmis, beveik be dekoro elementų. Bet jo didelis plius yra tai, kad yra stebėtinai švarus, ir yra "Wi-Fi". Kash virtuvė yra restoranas ir konditerijos gaminiai, kur galite valgyti vietinius patiekalus. Patiekalų pasirinkimas yra pakankamai didelis, o beveik viskas patiekiama su ryžiais, kaip ji turėtų būti. Žinoma, ryžių rūšys taip pat daug: raudoni ryžiai, samba ryžiai, įvairūs kepti ryžiai.
Pabandykite, pavyzdžiui, byri (antrasis ryžių patiekalas - dažniausiai Basmati - ir prieskoniai su mėsos, žuvies, kiaušinių ar daržovių). Taip pat yra makaronai. Patiekalai patiekiami savitarnos stiliumi. Tai yra, galite pasirinkti raudonus ryžius arba baltus ryžius ir vieną iš kelių rūšių kario, įskaitant žuvis ir vištieną. Maždaug 400 rupijų gali valgyti be galo daug (nors tai yra begalinis, žinoma, niekas nevalgė - kaip taisyklė, yra pakankamai vienos dalies), tačiau taip pat galite sumokėti apie 250 rupijų gauti vieną didelę dalį. Bufetas taip pat apima desertus (pavyzdžiui, turėtumėte paragauti Vatalapan, pudingas iš kokoso pieno arba kondensuoto pieno, anakardžių riešutų, kiaušinių ir įvairių prieskonių, įskaitant cardamom, gvazdikėlių ir muskato). "Kašo virtuvė", apskritai yra laikoma "savitarnos restoranas", tačiau darbuotojai visada yra pasirengę padėti, ir apskritai jie elgiasi labai draugiški.
Ir aš taip pat norėčiau atskirai pasakyti apie vieną įdomų patiekalą, populiarų Hambante. Tiksliau, apie saldumynus Kalu Dodolis. . Tai yra saldus patiekalas, kažkas panašaus į kėbulą ar lempą (tokia tamsiai ruda lipni lipni saldus masė). Šis desertas yra pagamintas iš vyno delno "natūralaus cukraus" (jis vadinamas "Jaggeri" Ir gaukite jį paprastą sulčių garavimą žemoje temperatūroje, nes cukraus išlaiko visus naudingus vitaminus ir mineralus) arba įprastą cukrų, ryžių miltus ir kokoso pieną.
Gali būti pridėta kitų komponentų, tokių kaip anakardžiai, kardamonas ir razinos. Apskritai manoma, kad patiekalas buvo įvežtas į Malajiečių migrantų salą iš Indonezijos. Be to, saloje esančių saldumynų išvaizda priskiriama Portugaliui, kuris 16 ir 17 amžiuje užėmė Šri Lanką. Ir jie paruošia tokį saldumą: žaliavinis palmių cukrus ir kokoso pienas yra sumaišyti ir virti didelėje keptuvėje, o skystis sumažėja tūryje.
Po to, ryžių miltai ir kiti komponentai yra įdėti į puodą, ir visi yra kruopščiai sumaišyti dar kartą, kol mišinys neatitinka tinkamai. Tada jis perkeliamas į dėklą ir įdėkite jį į šaltą (prieš maitinant gabalus). Taigi, kad saldumas pasirodė yra tikrai skanus ir švelnumas, virėjas reikia ne mažiau kaip devynių valandų. Nenuostabu, kad daugelis šeimų atsisako įsigyti maisto ruošimo deserto.
Bet tai yra liūdna - pastaruoju metu, kai gaminant, dirbtiniai ingredientai yra naudojami rengiant Kala Dodol ir rasti "rial" į Kalu Dodol tradicinių receptų tampa vis sudėtingesnis.
Kartu su kitais tradiciniais saldainiais šis desertas paprastai yra paruoštas ir patiekiamas švenčiant Singhalese Naujųjų Metų šventę. Apskritai, Hambantota yra žinoma visai Šri Lankai pagal šio saldumo gamybą, o kartais yra vadinamas miestas "Kalubo dodozo sostinė" . Šių saldainių gamyba yra pagrindinis pajamų šaltinis daugeliui žmonių šioje srityje. Žinoma, galite lengvai įsigyti Cala Dodol daugelyje šalies dalių, tačiau ji yra paruošta visur skirtingais būdais. Dodolis (tiesiog dodolis, kuris yra apie tą patį) nėra unikalus Šri Lankos patiekalas. Įvairios versijos Galite mėgautis abiem Azijos šalimis, pvz., Singapūre, Malaizija ir Indonezija. Ir, žinoma, Dodlama Malaizija ir Slasky skiriasi.
Mieste yra keletas kioskų, parduodančių šį desertą. Paprastai kelis "Kala Dodol" tipai bus pristatyti skirtingomis kainomis. Daugiau naudojamas ingredientų paruošimui, tuo brangesnis saldumas. Kilogramas desertas gali kainuoti tik apie 400-500 rupijų. Kala Dodolis, pagamintas su Jaggerie, Brown, ir griežinėliais, yra lygūs. Kala dodolis su cukrumi yra beveik juoda ir jis nėra toks minkštas kaip dodol su jaggerie. Be to, skonio skirtumas yra jaučiamas.
