Tradicinis Laoso virtuvė
Būtinai išbandykite vietinių virtuvės patiekalus, nes paaiškėjo čia. Tai yra šiame mieste, kuriame yra restoranai, kuriuose yra beveik geriausi šalyje, ką galime kalbėti apie gatvės virtuvę! Jei yra, sėdi ant mažos kėdės beveik keliu - tai jums "Tu Mach", tada naršyti Laoso virtuvės parinktis su gera paslauga ir atmosfera.
Tikriausiai girdėjote apie vietnamiečių kalbą Fo. . Taip pat yra Laoso FD su savo skoniu ir aromatą, kaip taisyklė su jautiena ar kiauliena. Fo sriuba patiekiama didelėse plokštėse, su žalumynais - salotos, mėtų, baziliko, šviežių kalkių, pupelių daigų, žaliųjų pupelių. Gera taisyklė: jei vietos gyventojai pulko į tam tikrą instituciją valgyti šią sriubą net karščiausių dienų, tada jis yra tiksliai skanus. Beje, dauguma aukštų sriuba kavinės veikia tik pusryčių ir (arba) vakarienės metu arba pietums ir vakarienei.
Gražus Fo galima išbandyti "Pho zap" Phai Nam Road, už kampo nuo stupa thahat užtvankos. Įkurta 1958 m. Restoranas šiandien siūlo dideles sriubos dalis su gausiai prieskoniais sultiniu, skrudintų cinamono, Fenhel ir anise aromatais. Standartinė sriubos plokštė yra 20 000 virtų, didelių - 25 000 virtų. Restoranas yra atidarytas kasdien nuo 06:00 iki 15: 00. Gera alternatyva - "PVO makaronų sriuba" Įsikūręs mažiau nei 500 metrų nuo centrinės autobusų stoties, šalia naujos "Vientiane" centro prekybos centro.
Visų įvairių tipų rinkliavų sriubų, Khao piak. Man patinka labai daug Vakarų turistų. Tai yra makaronų sriuba tam tikru mastu neįprasta Laosui: su apvaliu ryžių makaronu panašaus dydžio ir formos, pavyzdžiui, japonų Udon, su kiaulienos sultiniu, pabarstytu keptais dubenimis arba česnakais.
Vienas iš geriausių šios sriubos parinkčių galima rasti restorane, esančiame 1,5 km nuo miesto centro - ir tuo pačiu metu, šis restoranas visada užpildytas svečiams. Ieškoti Kavinė ant dongpalane kelio , Priešais visą kelionių agentūrą. Jei esate parduotuvėje, kurioje parduodami geltonos ir sidabro stupos, tuomet atėjote per toli. Ši sriuba patiekiama čia su kiaulienos briaunomis su labai švelniu mėsa. Pasakykite padavėjui "Baw Sai Leua" Jei nenorite, kad mėsa būtų šiek tiek su krauju (kaip jie mėgsta užsisakyti vietinį).
Biuro darbuotojai pjauna į kitą vietą, rytinėje Khunboulom kelio pusėje, į šiaurę nuo Hengboun kelio. Jie ateina čia kepti makaronai su jautienos ir daržovių padažu. Tai yra kažkas daugiau kinų, ir tai paprastai nėra pakankamai sriubai, nes tai beveik nėra sultinio. Tai patiekalas apie 20 000 kip.
Pirmiau minėti restoranai nėra pigiausi. Ir jūs, žinoma, galite rasti pigesnių galimybių šioms sriuboms. Ir būtų malonu sužinoti porcijų pavadinimus: Noy (mažas), Nyai (Big), Tamada (terpė). Jei nesugebėjote paaiškinti, ko noriu, tiesiog pakeiskite pirštu arba pavaizdavitės savo rankomis - gerai, ar verta pasakyti čia!
Atskirai, verta pabrėžti restoraną "Pha khao lao" . Jis paslėpė ant alėjos tarp Wat Ong Twee ir pakrantės. Šis restoranas dažnai ignoruojamas ir veltui, nes yra puikus Laoso ir Tailando virtuvės patiekalas. Restorane yra terasa ir sodas su žibintais ir jazminų krūmais: graži ir labai jauki atmosfera! Galbūt čia yra geriausias LAAP ančių patiekalas mieste. Sriubos ir karis yra tokios pat geros, ir būtina išbandyti keptas žuvis tamarindų padaže ar krevetėmis, kepti su jaunų kokosų gabaliukais. Kainos restorane yra nuo 50 000 kip patiekalas, o porcijos yra tokios didelės, kad juos galima užsisakyti dviem. Restoranas atidarytas kiekvieną dieną nuo 11:30 iki 22:00.
Taip pat labai geras restoranas Tamnak Lao. . Jis buvo beveik 25 metai, ir tai yra vietinis mėgstamiausias. Žmonės ruošia Laoso virtuvės patiekalą, o dekoras yra renovuotas kolonijinis namas su sodu. Išbandykite šešių tradicinių virtuvės patiekalų degustaciją arba tiesiog užsakykite LAAP su žalumynais, žuvis iš Mekongo, virti į kokoso pieną, taip pat kitus jūros gėrybes ar vegetariškus patiekalus. Didelis elegantiškas restoranas yra populiarus tarp turistinių grupių, ir net čia kultūros renginiai ir net vestuvių ceremonijos yra organizuojami. Restoranas yra iš karto už Pathai Montument 23 Singha Road (kelias, kuris veda tiesiai į Thahat Luang spąstus).
Ne mažiau įdomios vietos - "Makphet" . Nenuostabu, kad šis populiarus restoranas Vientianas turėjo plėsti erdvę: daug žmonių turi daug žmonių. Šiandien yra stalų krūva, o atmosfera yra daugiau nei graži. Restorano populiarumas nusipelno, o ne tik dėl skanaus maisto, ir net dėl socialinių programų, jaunimo nuo rizikos grupių. Tai prieš virtuvę, jie yra aštrūs, kvapni, su šiuolaikine pažvelgti į ingredientų pasirinkimą. Pabandykite, pavyzdžiui, buivolų karis, kiaulienos dešreles su aštriais žolelėmis ir keptais pomidorais ir kaip skanūs padažai, kurie patiekiami su kiekvienu patiekalu - jie yra būtini bandyti. Šiame restorane yra padorūs vegetarai. Ir pabandykite šalto kokteilių ir palikti vietą skrandyje desertui, pavyzdžiui, naminiai kokoso ledai arba lipni ryžiai su mango. Po pietų galite iš karto žiūrėti į amatų parduotuvę, kad nusipirktumėte tam tikrą rankų darbo produktą iš perdirbtų medžiagų. Jūs galite atnešti namo restorano virtuvės paslaptis perkant knygą "Nuo bičių iki pipirų", privalomas dalykas visiems, kurie domisi Laoso virtuvės (natūraliai, jis parduodamas anglų kalba). Šis restoranas yra ant alėjos tarp Wat Inpeng ir brangios Mekongo upės.
Jei norite pabandyti "Lao Cuisine" elegantiškame restorane, tada eikite į "Amphone" kuri suteikia ramią atmosferą. Ką mes bandome čia? LAAP, kepta žuvis ir karis, gausiai prieskoniais su žalumynais ir žuvų padažu, ir jei esate ūminio maisto gerbėjas, tada reikės paklausti ramsčių iš anksto, nes patiekalai atneša gana švelnų ir nelietų. Šilumoje čia yra labai malonu pietums oro kondicionieriams ir šešėliai kieme. "Amphone" yra netoli mažo alėja, vedanti iš Jazzy plytų iki Wat Xienghuen.
