Čia, kaip aš galiu apibūdinti maistą Džakartoje:
- Sanitariniai standartai dažnai Džakartoje taip pat nėra pastebėta. Gatvės maistas - aš turiu galvoje tikrą gatvės maistą - gali sukelti tai, kad sulaužysite skrandį. Ir gal blogiau. Daugelis gatvės virtuvės patiekalai patiekiami su šiltu aštriu sambalu (pastiplės aštrus mišinys su skirtingais prieskoniais ir krevečių padažu) ir žaliavinės daržovės kaip šoninis patiekalas (kuris yra būdingas Sundan virtuvei). Daugelis žmonių kaltina sambalą savo pacientams, sergantiems pilvu. Bet apskritai, produktų derinys yra neįprasta mums - Awalle: Jūs esate įdomu. Nors praktikoje tai paprastai nėra net labiausiai maisto, bet jų paruošimo sąlygomis. Pavyzdžiui, patiekaluose, kurie plaunami nešvariame vandenyje arba nėra gerai plaunami gerai. Kalbant apie maistą, daug turistų kenčia po sandariai paaukoti makaronų, Nasi Goreng ir net Bakso, tačiau jie niekada negali pakelti po ayam gorenga ar peselle. Galbūt kepimo proceso paslaptis - karšto verdančio aliejaus žudo visas bakterijas. O gal tai tik sėkmė. Arba stiprus skrandis.
- Paprastai paprasti vidutinio restoranai ir kavinės nėra geresnės saugumo požiūriu. Bet jūs turite daug mažiau galimybių rinktis, jei esate partija "restorane su sienomis", bet ir ne faktas. Bent restoranai prekybos centruose (ir restoranuose yra brangesni, pavyzdžiui, Padang restoranai) yra saugūs. Ir ačiū tau. Beje, Padangskaya virtuvė yra Minantkabau tautos kulinarinių tradicijų derinys, kuris nusėda Sumatra. Padang Cuisine yra visas prieskonių ir prieskonių kalnas, daugybė įvairių rūšių mėsos, visų pirma jautienos. Ir specifinė maitinimo maisto tradicija: ant stalo vienu metu įdėti visą maistą maistui.
Taigi, dabar šiek tiek sumažėja dėl pirmiau nurodytų patiekalų. Nasi Goreng (Nasi Goreng) - ryžių patiekalas (ryžiai, skrudinti su svogūnais, česnakais, mėsa (vištiena arba jautiena, kartais kiauliena ir jūros gėrybės), daržovės, švelnios grūdai ir grybai. Patiekiami su sojos padažu, samsutu ir chutney (prieskoniais), kartais su vištienos kiaušiniais. (Ichnicken) -Glazing, omletas).
Bakso (Bakso) - kažkas panašaus į mėsą iš bet kokių mėsos, žuvies ir jūros gėrybių. Jie gali būti naudojami sultinyje, pridedant makaronus ar daržoves, kartais kepti. Kartais mėsos viduje yra įdaru, pavyzdžiui, virto putpelių kiaušinis arba tofu gabalas. Pricatals yra gaunami griežtai ir labai patraukli. O gal jūs ateis ir Bathagore - Bakso laipsnis, paruoštas iš tofu ir tarnavo kepta forma (nuo Bakso Tahu Goreng - "kepti bako iš tofu").
Ayam Goreng (ayam goreng) - paprastas ir populiarus Indonezijos patiekalas. Tai skrudinta vištienos gabalas su ryžiais, aštriu padažu ir citrina, daržovių ir mėtų gabalėliais.
PECEL LELE. - tradicinis makaronų čili su žuvų gabaliukais. Pigus ir dažnai patiekalas.
Grįžti į restoranus, verta paminėti, kad jų veislė yra didelė - nuo vežimėlių su maistu (Kaki Lima) į restoranus.
Visame šiame kolektoriuje Džakartoje, daugelis Lousy restoranų, kaip jau supratote. Tačiau turistai linkę ten eiti. Ir kalbų vis dar žinote! Kai kurie žmonės patyrė, bet vis tiek, niekas, atrodo, ne mirti. Restoranai ir vadinamasis VARUGNI (mažas namas restoranas, kuris valdo šeimą) - tai yra lygiai geresnis gatvės maistas. Ne, jūs nemanote, kad yra puikių pavyzdžių gatvės maisto, labai skanus, bet čia yra juokingas dalykas: geriausia gatvės kioskais su maistu pabaigoje vis dar virsta įprasta kavinė ir nustoja būti "gatvės maistas" įprastu būdu Žodžio jausmas - verslininkai žino, kaip uždirbti pinigus ir tai aiškiai nėra gatvės maisto pardavimas.
Jei perskaitėte kažkur, kad Džakartoje nebūtina žinoti konkrečių gerų restoranų, jie negali rašyti vardų ir adresų, bet eiti ten, kur norite. Tai netiesa. Taip, restoranai čia tik daug! Bet tai geriau turėkite omenyje tuos, kur valgyti saugiai ir skanus.
Net ir momentas: vargu ar galite gauti gerą Indonezijos savitarną. Labiausiai tikėtina, kad tai bus labai, labai geras maistas, bet tai bus kinų, japonų, Indijos ar Vakarų maisto.
Trumpai tariant: nepanaudokite savo laiko begalinių "tikrojo gatvės maisto" pavyzdžių. Bet kokia versija, ką galite rasti gatvėje, tikriausiai yra skanesnis ir saugesnis restorane. Bet net tada būkite atsargūs, nes keturios sienos ir oro kondicionavimas nėra saugumo garantija. Skristi į prekybos centrus greičiausiai yra daugiau ar mažiau saugūs ir skanūs. Tačiau geriausi restoranai ir Varungai stovi savarankiškai. Ir sužinokite, kuris iš jų yra laikas ir pastangas, gana lengva. Bet jūs galite eiti, pavyzdžiui, "Warung Ngalam" , mylimas daug turistų. Jie turi net Twitter! Add adresu: Jl. Kh. Wahid Hasyim No.106, Menteng, kuris yra 20 minučių pėsčiomis nuo nacionalinio paminklo ir dviejų žingsnių nuo Sarino sustojimo. "Cafe" telpa iki 150 lankytojų, jis veikia kiekvieną dieną 08:00 - 23:00. Galite ten pietauti RP.30 000 - RP.50.000, kuris yra gana nebrangus. Švarus, švelniai, skanūs, saugūs. Ir taip pat pažvelgti į Nasi Goreng Kambling Keebon Sirih - skanus ir įvairūs. Adresas: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Pamulang. Tiesa, ne labai centre, bet gerai.
Grįžęs į gatvės virtuvę: Jūs tikriausiai perskaitykite šimtus rekomendacijų, jie sako, valgyti valgyti gatvės maistą užsienio šalyse, nerūpi skrandžio. Tai neabejotinai yra įdomi patirtis, tačiau tiesiog reikia būti atsargiems. Ir ypač jei esate tik pelnas ir turite tik kelias dienas - nenoriu praleisti trijų iš jų lovoje ar baltame drauge. Mano nuomone, jei aš tikrai noriu gatvės maisto, eikite į solo ar Jokyakartą. Net Džakartos gyventojai patys pripažįsta, kad gatvės maistas yra tvirtas maisto produktų netvarka. Ir pridėkite, jie sako: "Džakartsy" yra gana jautrūs mūsų maistui, gerai ir turistai. Ką, kaip sakoma, rusų yra gera ...
Vietiniai vietiniai gyventojai patiria ir sako, kad turistai neturėtų pabandyti gatvės maisto iš stendų, išsklaidytų šalia miesto administracinių pastatų ir rinkose. Tačiau rekomenduojama pabandyti kažką panašaus į Malaizijos gatvės maistą Chinatown mieste, daug skanesnis ir, žinoma, daug brangiau, bet taip pat saugus.