Tradiciniai pusryčiai Singapūras "Kopi" arba "kava" (arbata) su "Kaya Toast" (Skrudinta duona su kaya - (kokoso uogienė), sviestas ir kiaušiniai staiga tapo labai populiarus Singapūre.
Kiekvienas turistas pradėjo jį išbandyti. Ir vietinis tinklas Ya Kun, kur visas jo gyvenimas ruošia šiuos pusryčius, jau "pensininkas" užsienio šalyse. Apskritai, jei norite pasinerti į kulinarinę praeitį Singapūro, tada turėtumėte eiti į šias kavines:
Vietiniai tinklai "Ya kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Geras rytas nanyang" ir "Toastbox" -Seaten Nostalgic (vietiniam, žinoma, mums, tik gana kavinė). Pirmieji du sąraše yra seniausi. kavinė Killiney. buvo atidaryta 1919 m., o "Ya kun" - 1940 m., Šalia Tolimųjų Rytų aikštės, Kinijos gatvėje - ir vis dar šie restoranai veikia giminaičių steigėjus.
Šiandien ya kun galima pamatyti beveik kiekvieną kampą. Killiney pažvelgti į adresą 67 Killiney Rd.
Kitos kavinės, Wang. ir. \ T "ToastBox". Neturite tokios reputacijos, bet viskas yra tame pačiame stiliuje - kava ir skrudinta duona su baya ir aliejumi.
Unikali tradicija yra ta, kad kopija patiekiama porceliano taurėje ir lėkštėje - kai kurie "Singapartes" paprastai atsisakoma gerti kavos ar arbatos bet kokiuose kituose patiekaluose. Be to, šiose kavinėse siūloma "Singapores" serija, pvz., "Lax" (ūminė sriuba su makaronais) ir Malaizijos patiekalų "MI RUS" (makaronai su skirtingais priedais) ir Nasi Lemac (ryžiai, virti kokoso piene).
Wang ir toastbox yra daug mieste.
Dong PO kolonijinė kavinė (56 Kandahar gatvė) didžiuojasi savo derliaus baldais, senų žurnalų kolekcija ir apskritai visiškai nostalginė atmosfera.
Nors Vakarų kavinės gali pasiūlyti riebalų pyragai ir saldumynus, jų Singaporet kolegos pritaikyti receptus karšto klimato - visi labai lengvi ir beveik ne kalorijų-migdolų slapukus ir šviesos cupcakes.
"EatPlaylove" (28 aliwal gatvė), kavinė Arabų gatvės teritorijoje, siūlo maisto produktus ir patiekalus, kurie buvo ir valgyti labai mylėjo tuos, kurie užaugo aštuntajame dešimtmetyje ar anksčiau.
Ir čia yra derliaus žaislai visur. Jie mums nėra pažįstami, bet seni Singapurts eina Senas Chang Kee. Taip pat siūlo paprastus pusryčius ir pietus.
Ši vieta yra atvira 1956 m. Šiandien tai yra labiausiai žinoma dėl savo pyragų su pildymu iš bulvių ir kiaušinių, tūrio plius kario, kur tas pats pradėjo įdėkite grybus ir sardines. Šie restoranai taip pat yra visiškai visame mieste. Taip pat šioje kavinėje galite pabandyti blynai, taip pat klasika kaip kalmarai ir žuvų rutuliai su morkų pyragas ir kepti blynai su užpildu. "Šio restorano" santykinis ", "Curry Times" Pasiūlykite savo vietinius patiekalus ir pažadus padėti "atgaivinti senų gerų laikų prisiminimus".
Taip pat norėčiau atkreipti dėmesį į vieną įdomų patiekalą, kurį galima įsigyti gatvėje. Chaoshan ryžių košė arba "muay" - Taigi sveikas maistas, kuris net kažkaip išmuša iš gatvės maisto eilės.
Beveik kiekvienas "Fudcourt" ar gatvės parduotuvė Singapūre siūlo mėsą, žuvies ir daržovių patiekalus, ir visa tai su ryžių porcijomis. Bet ne kiekviena parduotuvė pasiūlys šį košę. Kas išskiria šį košę nuo paprastų ryžių? Tiesą sakant, pastarasis, kaip taisyklė, patiekiama su vištiena ir troškinta mėsa su riebalais, kurie gerai derinami su sausais ryžiais.
Chaoshan košė paprastai yra labai vandeningas, taip gerai derinamas su "sausais" patiekalais, dažnai labai serga, kad košė nėra pernelyg švieži - garstyčių, sūdyti kiaušiniai, druskos kepti ančiuviai ir marinuoti.
Daugelis indų šiam puodui yra virti pora - kalmarai, žuvys, žuvų kotletai - taip su sūrus priedais, apskritai patiekalas yra subalansuotas. Tai yra, su marinuotų užkandžių ji yra valgoma labai noriai, tačiau nėra specialios įvairovės šviežių daržovių ir žalumos priedų.
Šis košė dažnai valgoma rytais pusryčiams, ir, beje, pagal gatvės maisto standartus, košė nėra pigi. Jei pasirenkate jūros gėrybių laivą ir be padažo, košė gali kainuoti nuo 20 JAV dolerių. Kai kurie padėklai netgi siūlo krabus ir krabus prie glamonumo (kaip jau žinote, pora).
Tiems, kurie nori valgyti daugiau, gali pasirinkti naudai kelių puodelių šio balto košės su paprastomis vegetariškomis pozicijomis - 6 $ turėtų būti pakankamai, teoriškai. Ir dar geriau, tai yra uždrausti visų rūšių gaudsnių ir marinatų su visa grupe ir pabandyti viską iš visų rūšių. Košė tai dažniausiai galima rasti gatvėje, tačiau kartais jis gaminamas meniu Restorano meniu.
Bet, kur tai yra įmanoma, tikriausiai išbandykite Cooshan košės.
Teo Heng Porridge stall (Honkongo maisto centras, nuo pirmadienio iki šeštadienio dirba nuo 07:00 iki 14:00).
Teck techew porrize: (Joo Chiat Road, 300; dirba kiekvieną dieną, išskyrus antradienį (kartais). 11: 00-22: 00).
Ah Seah techew porrize: (Teck Chye terasa, 31; kiekvieną dieną 11: 00-00: 00).
Kitas įdomus gatvės maistas - KWAY CHAP. - kažkas panašaus į plokščią ryžių miltų tešlą su sojos padažu, patiekiama su kiauliena, pupelėmis, sūdytomis daržovėmis ir virtomis kiaušiniais.
Kaip ir daugybė gatvės virtuvės patiekalų Singapūre, "Kway Chap" taip pat turi kinų šaknis. "KWAY" - ryžių makaronų lakštai, kurie patiekiami dubenyje su kiaulienos subproduktais. Paprastai sub-produktai yra odos ir skrandžio. Beje, virti ir kruopščiai nuvalyti šias dalis į sriubą, darbuotojų padėklai pradeda šį procesą iš anksto nustatytuose ryto laikrodžiuose, anksčiau nei daugelio kitų kioskų darbuotojų.
Po "mėsos" išvaloma, jie vagia sultinyje nuo sojos padažo, mėsos sultinio ir įvairių aromatinių kinų žolelių.
Šis patiekalas nebus toks lengvas rasti, kaip ir kiti - tai yra dėl to, kad su juo daug rūpesčių. Tokiame dėkle bent trys žmonės turėtų dirbti, ir ši galimybė ne visada yra.
Be to, šie subproduktai yra būtini ingredientai, bet ir brangiausi. Taip pat su šiuo indu gali būti milteliai, žuvų kotletai. Kai kurios prideda kiaulienos ausis ar ančių mėsą. Toks patiekalas gali kainuoti apie $ 4 - $ 5 vienam asmeniui. Čia galite išbandyti šį patiekalą:
Blanco Court Food Center (Senasis oro uosto kelių maisto centras, W-SSID 11: 30-03: 30)
"Garden Street Kway Chap" (Seranganoon sodo rinkos ir maisto centras, W-SPA, 08: 00-15: 00)
Guang Liang virti maistas (BLK 630, BEDOK rezervuaro kelių maisto centras, W-SPA, 05: 30-12: 30)