Kartą "Beziers" galite jausti visus Pietų franczesian virtuvės žavesius. Įsikūręs Langedoc-Roussillon regione, miestas absorbavo savo geriausias tradicijas virimo metu. Tiesa, verta pažymėti, kad tradicinė Langedoc virtuvė yra prieskoniais su ispanų ir rytietiškais užrašais. Tačiau nebūtina pamiršti, kad "Beziers" laikoma viena iš "Nefrantsko" Pietų miestų ir čia yra daug žmonių iš Ispanijos ir Rytų šalių, ypač iš arabų regiono. Todėl nenuostabu, kad visur galite matyti tradicinius arabų restoranus ar kioskus, parduodančius kebabus, rytietiškus saldumynus ir pan. Malonių akimirkų, galite atkreipti dėmesį į didelę vietos gyventojų meilę į Sangriją, kuri
Bezier, ne blogiau nei kaimyninėje šalyje. Bet vis dėlto tai yra visi antriniai veiksniai, kuriuos galima praleisti arba kam negali būti per daug. Paprastai turistai bando judėti aplink klestinčias rajonus ar istorinį miesto centrą, ir yra daugiausia labai padorūs restoranai ir kavinės, specializuojasi tradicinėje prancūzų virtuvėje.
Todėl visų pirma sutelksiu regiono virtuvės ypatumus. Apskritai virtuvė, esanti "Languedoc-Roussillon", yra labai įvairi ir skiriasi pakrantės ir kalnų vietovėse. Pirmojoje, daugiau jūros gėrybių ir daržovių, antra, yra dominuojanti mėsos patiekalai. Būkite tai, kaip ji gali, "Beziers" yra apie 20 kilometrų nuo Viduržemio jūros pakrantės ir gali būti visiškai vadinamas pakrantės miestu. Todėl nenuostabu, kad jo virtuvėje galite patenkinti tiek mažai riebalų mėsą su įvairiomis padažais ir visų rūšių jūrų patiekalais.
Be to, jūs neturėtumėte nustebinti, matydami vieną patiekalą ir mėsą, ir žuvų ar jūros gėrybių - tai visiškai normalus derinys vietinei virtuvei, kuri dažnai pasirodo esanti labai pikantiška ir suteikia ypatingą skonį. Iš mėsos, ėrienos, žąsų ir antis, nuo žuvų - sardinių (kurie dažnai kepti čia ant grotelių, tačiau, kaip šviežios jaunos skumbrės), menkės ir dorada, nuo jūros gėrybių - midijos, krevetės ir austrės. Tačiau daugybė ir ungurių, kurios gali būti naudojamos tiek viename restoranuose, ir paruošti save, pasiruošti iš anksto vienoje iš netoliese esančių įlankų. Tiesa, nepaisant to, kad žvejyba šalia Beziers gali pristatyti daug malonumo, jums reikia žinoti tinkamus būdus žvejoti žuvies ir tinkamiausių vietų, todėl be vietinių gyventojų mažai tikėtina kainuoti. Bet būkite taip, kaip tai gali, unguriai yra gana dažnai rasti tam tikrų įstaigų meniu, todėl ji gali būti saugi čia. Middies vietiniuose restoranuose ir kavinėse dažnai patiekiami kepti keptuvėse, todėl galite praleisti daug malonių akimirkų valgyti šią jūros delikatesą. Jei norite turėti kažką žvalgymo, galite išbandyti omarų ar įdaryti krabą.
Natūralu, kad neįmanoma įsivaizduoti pietinio regiono be daržovių ir vaisių, kurie čia vartoja daug čia. Tarp mylimas ir bendrų daržovių - pomidorai ir šparagai, vaisiai - melionai, persikai su abrikosais ir panašiais bei iš kvapnių žolelių ir prieskonių - česnako, baziliko ir čiobrelių. Be to, šalia Beziers yra daug gerų alyvmedžių giraičių, kurios rinkti puikius vaisius aukštos kokybės aliejaus gamybai.
Ir, žinoma, kokia Prancūzija be vyno. Bezier yra vienas iš regionų, kurie garsėja savo senovės vynuogynais. Todėl nenuostabu, kad netoli yra daug vynuogių. Čia galite įsigyti gerą vyną ir, jei jums pasisekė, net kalbėkite su vynuogynų savininkais. Bet jūs galite paimti pora butelio pietums ar vakarienei mažose vyno parduotuvėse, tempimo aplink miestą. Aš sakysiu iš karto - vynas dažnai parduodamas jose, kurį nerasite ant prekybos centrų lentynose. Todėl neabejotinai verta bandyti.
Ir pagaliau, aš atkreipiu dėmesį į vietinius sūrius, kurių kiekvienas taip pat nusipelno dėmesio. Žinoma, prekybos centre galite įsigyti žinomų veislių, pagamintų įvairiuose Prancūzijos regionuose. Bet atvykę į Bezier, jūs negalite būti tik tai ir pabandyti sūrių, kurie rengia vietos ūkininkus savo mini kūnuose. Jie patiekiami arba šeimos restoranuose arba parduodami ūkių skyriuose rinkose. Ir nors kaina bus šiek tiek didesnė nei gamykloje, jų skonis ir kokybė nedelsdami skiria juos į bendrą foną. Apskritai, pasirinkimas yra jūsų.
Tarp populiariausių patiekalų, kuriuos galima mėgautis "Bezier", galite pažymėti kepti antis krūtinę su supanduotu, antis su vyšnių padažu, įdaryti su escargo sraigėmis ir įvairiais pyragais su įdarais ir pan. Tarp patiekalų atėjo iš Ispanijos - Crème katala (katalonų kremas), vištienos su paukštiena Puletas Aux Gambas ir Boles de Picolât - Pomatakers aštrų padažu pomidorų ir alyvuogių aliejaus.
Nuotraukoje: Catalana kremas.
Kaip ir tam tikroms institucijoms, Beziers yra daug jų. Tiesa, dauguma jų yra uždarytos gana anksti - po 10 val. Labai sunku rasti darbo įstaigą. Na, kartu su tradiciniais prancūzų restoranais yra daug restoranų su ispanų patiekalais ir įvairiomis tapas (Ispanijos užkandžiais), kuriuose galite turėti greitą ir nebrangų užkandį, taip pat įvairiausius viešojo maitinimo ir restoranų arabų įrenginius Oriental Cuisine. Jis lieka tik pasirinkti, kas jums tinka.
Tarp populiariausių restoranų galite skirti pažymėtą "Mishalin" žvaigždę L'Octopus. (12 Rue Boieldieu). Įstaiga suteikia lankytojams kuo platesnį prancūzų patiekalų pasirinkimą. Tarp restorano Razinų - Marinuotos Viduržemio jūros žuvys (Poissons de Méditerranée Marinės) ir kepti molio vištienos (Puletas Fermer Cuit en Terre d'Argile). Patiekalų kaina meniu svyruoja nuo 12 iki 65 eurų, o pietūs ar vakarienės 4 patiekalai per galutinį meniu kainuos 100 eurų vidurkį.
Pigiau, bet ne mažiau skanus gali būti dine jaukiame restorane La Maison de Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verider) papuoštas tradiciniu prancūzų stiliumi. Čia taip pat galite pabandyti populiariausių patiekalų vietinės virtuvės ir mėgautis stikline aukštos kokybės vynų. Kalbant apie kainas meniu, sudėtingi pietūs nuo dienos patiekalų su desertu kainuos 15 eurų, sudėtingi pietūs su vynu - 23 eurus ir vakarienė iš keturių patiekalų - 38 eurų. Vienintelis šios mielos institucijos nepatogumas yra jo darbo grafikas. Jis yra atviras pietums nuo pirmadienio trečiadienio ir nuo ketvirtadienio iki šeštadienio, jis atsidaro pietums ir vakarienei.
Jei taip pat norėtumėte, kad pietūs būtų nebrangiai ir greitai, nesikreipdami nuo pagrindinių atrakcionų, galite pažvelgti į arti katedros Chez ti chez moi (32 Rue Vienetas), išsamus vakarienė iš tradicinių regioninių patiekalų, kuriais kainuos nuo 11 iki 16 eurų. Tačiau jis taip pat veikia taip pat grafiką - nuo antradienio iki šeštadienio nuo 12.00 iki 14.00 ir nuo 19.00 iki 22.00.