ແນ່ນອນ, Bavaria ມີສ່ວນພົວພັນກັບພວກເຮົາກັບເບຍຊາວບາເວເຣີຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະເປັນການດີທີ່ຈະຮູ້ກ່ຽວກັບມັນຫຼາຍຂື້ນແລະສຸມໃສ່ການດີຂື້ນ.
ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ປະມານ 1250 ເບຍ, ແລະຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫຍ່. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາຕັ້ງຢູ່ Bavaria. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ Brewer ຊາວບາເວເຣີຍແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດ Franconia. ພາກພື້ນນີ້ອາໄສຢູ່ລູກຫລານບໍ່ແມ່ນ Bavarians, ແຕ່ວ່າແລະມີນິໄສແລະປະເພນີຂອງພວກເຂົາເອງ. Franconia ລວມເອົາ, ຕົວຢ່າງ, ເມືອງຂອງWürzburg, Nuremberg, Bamberg, BayRuth, Kulmbach.
ຊາວນາຄຣິດສະຕຽນອາໄສຢູ່ໃນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ Bavaria ເກົ່າ (ຕ່ໍາແລະເທິງ Bavaria, ແລະ Palatinate). ນີ້ແມ່ນແນ່ນອນວ່າ Munich, Rosenheim, Regensburg. ພາກສ່ວນຊົນເຜົ່າຂອງ Bavaria ແມ່ນເຂດພະຍາບານຄືຊາວ Schwab: The Augsburg, Memsmingen, Kempten. ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19, ມັນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນດິນຂອງ Schwabs ໃກ້ກັບເຂດນະມານຂອງຊາວບາເວຍ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ປະເພນີຂອງພວກມັນແລະແນ່ນອນເບຍລາວ, ໃກ້ຊິດກັບ Swabian, ແນ່ນອນ.
ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ຍີ່ຫໍ້ເບຍປະມານ 300 ຫນ່ວຍ
ສະນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ແຕ່ລະຄົນຄວນຮູ້:
- ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຄົາລົບຂວດເບຍບໍ່ດື່ມ! ດື່ມສິ່ງທີ່ມັກຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຄໍາທີ່ຫນ້າຮັກ "ອາໄສເບຍ". ເບຍທີ່ມີຊີວິດບໍ່ໄດ້ແລ່ນຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນທາງເລືອກແທ້ໆທີ່ຈະບໍ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິ (ເປັນຫຍັງທ່ານຕ້ອງການເຊື້ອລາໃນກະເພາະອາຫານບາງຊະນິດ?). ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ລາວດື່ມບ່ອນທີ່ແລະເຊື່ອມໂລຫະ - ກ່ຽວກັບເບຍ. ມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍແລະເຢັນຖ້າວ່າການຮົ່ວໄຫຼຂອງເບຍຂອງລາວອອກຈາກ Kega. ແຕ່ເບຍຂວດດື່ມ - ມັນບໍ່ດີຢູ່ທຸກບ່ອນ!
- Brauhaus ມັກຈະຂາຍເບຍຂອງຕົນເອງ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄາດຫວັງວ່າຈະມີເບຍຕົ້ມຫຼາຍກ່ວາ 4 ຊະນິດຈາກມັນ, ແລະບາງຄັ້ງຄົນດຽວ. ແຕ່ໃນ Brauhauz ມາທີ່ຊັດເຈນຢູ່ຫລັງລາວ!
- ເບຍ, ເຊິ່ງເບຍໄດ້ຖືກຂາຍໃຫ້ຮົ່ວຈາກ Kega, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ກ່ອນຫນ້າຂອງສະຖາບັນໃດຫນຶ່ງ (ນອກເຫນືອຈາກພາສາຕຸລະກີ). ຕາມກົດລະບຽບ, ເບຍແກ້ວຫຼາຍຊະນິດຖືກຂາຍ, ພຽງແຕ່ຂະຫຍາຍຂອບເຂດ. ແຕ່ຂ້ອຍເວົ້າຊ້ໍາອີກ: ດື່ມຂວດ "ບໍ່ແມ່ນ MOMBILFO»!
- ມີສະຖາບັນພິເສດທີ່ມີການເລືອກຫລາຍແນວພັນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແນວພັນເບຍ (ຈາກຮ້ອຍແລະຫຼາຍ). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສະຖາບັນທໍາມະດາບໍ່ໄດ້ຊອກຫາສ່ວນຂະຫຍາຍຂອງລະດັບດັ່ງກ່າວ. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າໂດຍທົ່ວໄປຍອມຮັບເອົາການດື່ມນ້ໍາຮ່າງຂອງເມືອງຫຼືຕົວເມືອງທີ່ທ່ານຢູ່.
- ເບຍຫຼາຍຊະນິດໃນ Bavaria ແມ່ນລະດູການ, ດີ, ຫຼືພວກມັນຖືກພາໄປສະເຫມີ.
- ປະເພດເບຍແລະເບຍປະເພດບາເຣນສ໌ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກການຊຸມຊົນ.
- ເຮືອນຄົວຖືກກໍານົດໂດຍປະເພດຂອງການສ້າງຕັ້ງທີ່ທ່ານໄດ້ເລືອກ.
Brauhauz Hofbre ໃນ Munich ໃນຕອນກາງຄືນ
ເບຍປະເພດຊາວບາເຣວີ - ຝະລັ່ງ, ຫຼັກ, ຕາມລະດູການແລະພິເສດ.
ລົດນິທານທີ່ເປັນຊາວບາເວເຣີຍແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. BavarSa ປຽບທຽບກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງປະເທດເຢຍລະມັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າດື່ມ pilsner ຫຼາຍ (ບໍ່ເກີນ 25% ຕໍ່ 75% ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດ). ແລະພວກເຂົາມີ, ແລະຢູ່ບ່ອນລີ້ໄພ, pilsners ຈະອ່ອນກວ່າໃນພາກເຫນືອແລະໃນເບີລິນ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ pilsner ຫຼື pilles (ນີ້, ໄດ້ປະດິດພະແນກຊາວເມືອງສາທາລະນະລັດເຊັກ, ເປັນອັນດັບສອງ, ປະເພດທີສອງຂອງເບຍ Dortmund - ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ ເບຍ Bavaria ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງປະເທດເຢຍລະມັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ!
ປະເພດເບຍຕົ້ນຕໍໃນ Bavaria.
ດ້ວຍປະເພດເບຍແລະການອອກແບບ, ເບຍຊາວບາເວເຣີຍແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະສັບສົນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປຸງແຕ່ງໃນ Bavaria ເບຍ - ຊາວບາເວນັງ. ມັນເປັນທາງການແລ້ວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປະເທດເຢຍລະມັນຢູ່ໃນປ້າຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລະບຸປະເພດເບຍ (ດີ, ພວກເຮົາຈະຂຽນຊີ້ນຫມູຫລືຊີ້ນງົວ). ແລະເພາະສະນັ້ນ, ປະເພດສອງປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງປະເພດຊາວບາເວເຣີຍຕ້ອງປ່ຽນຊື່. ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນເບຍປະເພດຂອງ Munich: Munchner Helle (Light Munich) ແລະ Dunkel Munchner (Munich Dark). ໃນທັງສອງ, ລົດຊາດໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍ malt, ທັງສອງແມ່ນໄດ້ຮັບການ enorified ເລັກນ້ອຍ, ທັງອາຫານສົ່ງເສີມໄດ້ດີ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບການຕັ້ງຄ່າໃຫ້ມີອາຫານທ່ຽງ /, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເອງກໍ່ເປັນແນວນັ້ນ - ສະນັ້ນ .. ພວກເຮົາຄາດວ່າຈະມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງຈາກພະນັກງານເບຍ. ບາງຄັ້ງ, ຖ້າຫາກວ່ານໍ້າແມ່ນເຄັ່ງຄັດຂື້ນ, ຕົ້ມປະເພດຂອງການຮ່ວມມືຂອງເບຍແລະໃກ້ຊິດກັບການສົ່ງອອກປະເພດຂອງ Dortmund. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກສະແດງເປັນ urtype (urtailail, ນັ້ນແມ່ນ, ຕົ້ນແບບເກົ່າ, ເກົ່າ).
ເບຍປະເພດປະເພດຂອງ Bavaria.
- Majiboki, ຕົ້ມຈາກທ້າຍເດືອນເມສາແລະທັງຫມົດເດືອນພຶດສະພາ. ນີ້ແມ່ນເບຍທີ່ມີເຫຼົ້າແວງສູງ, ມີປະລິມານກາກບອນໄດອອກໄຊໃຫຍ່;
- ລະດູຮ້ອນທັງຫມົດ - ລະດູການຂອງເຂົ້າສາລີ vaitsen ຫຼື weissa (ນີ້ແມ່ນຄືກັນ), ມັນແມ່ນການດື່ມດ້ວຍແວ່ນຕາໃຫຍ່ 0.5 ລິດກ່ວາ kvars ມີກິ່ນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ;
- ໃນລະດູຮ້ອນ, ຊາວບາໄຊ, ຫຼາຍກ່ວາໃນພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງເຢຍລະມັນຮັກກັບຝຸ່ນເບຍກັບຫມາກນາວ - ຄວາມຝັນຂອງເບຍເຂົ້າສາລີກັບ Lemonade - Rus. ແຕ່ພວກເຂົາກໍ່ແຊກແຊງສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ: ມີນ້ໍາແຮ່ທາດທີ່ມີອາຍແກັສ, ດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນ ... ສະນັ້ນຍອມຮັບ, ແລະໃນຄວາມຮ້ອນມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນລະດູຮ້ອນ, ຊາວບາບູຕິກກໍາລັງຕົ້ມເປັນເບຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, Landbir (ຊົນນະບົດ) ..
- ນັບຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນກັນຍາແລະຈົນຮອດທ້າຍເດືອນຕຸລາ, Oktoberfesta ເບຍຫຼື Visenbir ດື່ມໃນ Munich. ນີ້ແມ່ນເບຍພິເສດ, ມັນແມ່ນທອງຄໍາທີ່ມືດ, ເຫຼົ້າສູງແລະຫມາຍເຖິງປະເພດເຫລົ້າແລະເຮັດຈາກ malt caramelized. ຫຼາຍຄົນຖືວ່າມັນເປັນປະເພດເບຍທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນສ່ວນອື່ນໆຂອງ Bavaria, ເບຍດັ່ງກ່າວແມ່ນເອີ້ນວ່າ Martz (ມີນາ), ເຖິງວ່າຈະມີວັນທີ. ມັນພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນຈາກເດືອນມີນາ (ໃນວັນເວລາເກົ່າ, ມື້ນີ້ມັນເປັນພຽງປະເພດເບຍ). ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ມີອາຫານທີ່ອີ່ມຕົວ, ເຫຼົ້າທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊ.
- Frankonia, ນັບຕັ້ງແຕ່ເດືອນກັນຍາເຖິງເດືອນກັນຍາຫາເດືອນຕຸລາ, ທອງຄໍາແລະຊ້ໍາ bokok ໄດ້ຖືກຈອງສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນພິເສດ (kermis ແລະວັນທີທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆ).
- ນັບແຕ່ເດືອນພະຈິກເຖິງເດືອນມີນາ, Christmas vainahsbir ແມ່ນຖືກຕົ້ມ, ເຂົ້າສາລີຄູ່ທີ່ຫາຍາກ - doppelbawzenzen, stagnabir ທີ່ແຂງແຮງ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນແມ່ນເບຍທີ່ມືດແລະມີເຫຼົ້າສູງ. ແຕ່ໃນຂອງເບຍປະເພດນີ້ມັກຈະເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍການດື່ມເຫຼົ້າ - ມັນກໍ່ຍິ້ມດ້ວຍເຫຼົ້າ.
"ເດືອນມີນາແລະເດືອນເມສາໃນເມືອງ Bavaria, ເບຍແມ່ນຖືກຕົ້ມໃສ່ຕົວຈິງ. ມັນແມ່ນ dopperbok ຊ້ໍາທີ່ມີພະລັງ, ຫນ້ອຍມັກ - ດ້ານຂ້າງຂອງສີທອງ. ເຄື່ອງຫມາຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ - Landvator (Salvator), ແລະທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງແນວພັນໃດທີ່ໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ເປັນສໍາມະນາ "ເຊິ່ງຍັງມີຢູ່ແລະເຂັ້ມແຂງຂື້ນ.
ເບຍປະເພດພິເສດໃນ Bavaria.
ໃນ Franconia, ຫຼາຍຊະນິດພັນຕົ້ນສະບັບແລະຍີ່ຫໍ້ຂອງເບຍ. ສະນັ້ນ, ຕົວຢ່າງ, ເປັນເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຂອງການສູບຢາ malt ໃນ Bamberg. ໃນ licthenfelse, Steinbir ແມ່ນລາຍລັກອັກສອນ - ກ້ອນຫີນຮ້ອນທີ່ຖືກໂຍນລົງໃນມັນແລະລົດຊາດ Caramel ປາກົດ. zwikelbyer - ຊື່ຂອງ pilsner ຫນຸ່ມແລະ andlorthy, ສີທີ່ບໍ່ມີຄວາມຊໍານານແລະຊ້ໍາ, basement), ແລະໃນເຂດປ່າໄມ້ເຊື້ອໄຟຊາວບາ, Steam Dumpfiber ຖືກຕົ້ມສໍາລັບ Bavaria ... ຍີ່ຫໍ້ບາງຍີ່ຫໍ້ຂອງ tov ດັ່ງກ່າວສາມາດພົບເຫັນຢູ່ນອກ Bavaria ແລະ Franconia, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ ...