ແນ່ນອນວ່າອາຫານ Maltese ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບເຮືອນຄົວພາກໃຕ້ຂອງອີຕາລີ, ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສເລີຍ. ແຕ່ເຄື່ອງເທດໃນມັນແຕກຕ່າງກັນຫມົດແລະລົດຊາດຂອງນາງທີ່ໃກ້ຊິດກັບອາຟຣິກາເຫນືອ. ຂ້າພະເຈົ້າສ່ວນຕົວຂ້າພະເຈົ້າໂດຍທັນທີຊອກຫາສິ່ງນີ້ "ສຽງດັງ" ຫມາຍເຫດໃນ pepper ສີແດງ. ລາວມີຄວາມຄົມຊັດ, ແຕ່ວ່າມັນມີກິ່ນຫຼາຍຢູ່ໃນນັ້ນ, ມັນບໍ່ຄືກັນກັບການເຜົາຜານຂອງເມືອງ Sicily! ສໍາລັບປາຫຼາຍທີ່ນີ້, ໃນລະດູການທີ່ທ່ານຈັບ mackerels ທອງຫຼາຍ, ຊື່ທ້ອງຖິ່ນຂອງນາງ ຂະຫນົມ . ນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາປາທີ່ມີລັກສະນະສໍາລັບ Malta. ມັນຖືກອົບດ້ວຍຜັກຫົມ, ຜັກຫົມ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ແລະ raisins. bretopus ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຫລັງແລະປາມຶກ. ຈັບແລະປາທູນາ.
ແລະກະຕ່າຍອີກຫລາຍໆຢ່າງ, ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບການໂທຫາ chanterelles - ລຸໃ . ກະຕ່າຍໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ທີ່ນີ້ໃນທຸກລຸ້ນສະບັບ: ອົບ, ຫລັ່ງໄຫຼໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າແດງຫຼືເປັນສົ້ມ balsamic ຕື່ມ. Fenek - ບັດທຸລະກິດຂອງອາຫານ Maltese.
ມີຜັກຫຼາຍຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກຂອງ Malta ໃຫ້ຕົວເອງພຽງແຕ່ 20% ເທົ່ານັ້ນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຜັກກາດແລະດອກຜັກກາດ, artichokes, ທຽມກັບຜັກຫົມ, paprika, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, zucchini ແລະຂອງແນ່ນອນ. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກຈໍານວນຫຼາຍແລະເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ນີ້ແມ່ນອິດທິພົນອີຕາລີບາງຢ່າງ. ແກງກັບປາຄໍາຜັກທຽມຫຼາຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍ parsley ຫຼື mayonan ເອີ້ນວ່າ aljotta. ກັບກະເພາະອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ແຕ່ວ່າ pasta ຫນັກຈາກຖົ່ວ - Bigilla. ແກງຈາກຖົ່ວ, ດ້ວຍການເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນເນີຍແຂງຊາວກະສິກອນແທນຊີ້ນທີ່ເອີ້ນວ່າ Malta "ແກງຫນໍ່". cheeses brine, ຈາກແບ້ແລະນົມແກະ.
ອາຫານຊີ້ນແມ່ນແນ່ນອນວ່າມັນມີ: Bragioli ແມ່ນ rollers ຈາກຊີ້ນງົວ stewed ໃນເຫລົ້າແດງແລະໄຂ່ແຫ້ງ. ຫມາກເຂືອ Maltese stuffed ມີຊີ້ນ, ແຕ່ດ້ວຍຫມາກກ້ຽງແລະຫນັງ. ແລະ kappunata ແມ່ນຮູບແບບ eggplant maltese ຫຼື raatatoes ພາສາຝຣັ່ງ, ແຕ່ກໍ່ຍັງແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກັບຊຸດເຄື່ອງເທດ.
ħEOJżbiż-żEJTຄ້າຍຄືກັບ pizza ທີ່ຄ້າຍຄືກັບການທົດສອບໃນ Zakvask, ກະດຸມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຄົນທີ່ມີຄວາມຮັກ, ຄືກັບ Mounts). Kannoli ເບິ່ງຄືວ່າເປັນອິຕາລີ, ແຕ່ພວກເຂົາມີການຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ: Ricotta, ຫມາກໄມ້ແລະແມ່ນແຕ່ຊັອກໂກແລັດ. Ross IL-FORN ແມ່ນວິທີການກຽມເຂົ້າເຂົ້າສານທີ່ຄ້າຍຄືກັບ risotto. ແຕ່ວ່າມັນມີຊີ້ນຟັກ, saffron, ໄຂ່, ບາງຄັ້ງກໍ່ແມ່ນຫມາກເລັ່ນ. ແລະວ່າເຂົ້າ Maltese ທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຄືກັບອາຟຣິກາ.
ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ໄວທີ່ສຸດກ່ຽວກັບສ່ວນສິບຂອງສິ່ງດີໆຂອງແມ່ບ້ານ, ແຕກຕ່າງກັນຫມົດໃນເຮືອນຄົວປະເພດໃດກໍ່ຕາມ!
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແບບປົກກະຕິ: Bajtra: ຈາກຄອກແລະເຫຼົ້າທີ່ມີກຽດຫລາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ແລະຈາກສີສົ້ມຂົມ, ມີ Sorbet ທີ່ຈະເຮັດເພື່ອລັກສະນະທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່, ຄືກັບຊາວອິຕາລີເພີ່ມສະຫມຸນໄພ Vermouth.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ເຮືອນຄົວແມ່ນຄ້າຍຄືກັບອາຟຣິກາແລະ sicilian, ແຕ່ວ່າມັນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍເທົ່າທີ່ມັນບໍ່ຕ້ອງສົງໃສຢູ່ຂ້າງເທິງ.
ແລະອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຕະຫລົກ: ໃນ Malta, ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບສະຫຼັດໃຫມ່ (ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ຢູ່ໃນເມືອງ Sicily). ລາວບໍ່ມີຊື່ພາສາລັດເຊຍ. ດອກໄມ້ສີເຫລືອງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຈັດສົ່ງຈາກອາຟຣິກາໃຕ້, ລົດຊາດຂອງພວກມັນແມ່ນສົ້ມແລະມັນຈະເບີກບານໃນທົ່ວເກາະ!
ຄາເຟ, ຮ້ານແລະການທ່ອງທ່ຽວອາຫານສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນກໍາລັງກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງ maltease. ໂດຍສ່ວນຕົວ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກຮ້ານອາຫານ maltese ແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນແລະ valette, ແຕ່ວ່າໃນຮ້ານອາຫານພິເສດ Maltese. Ta 'Marija Maltese ຮ້ານອາຫານພິເສດ. ລາຄາແລະເມນູເບິ່ງຕົວທ່ານເອງ, ມັນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ: http://www.tamariq.com
