ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໃນອາຫານປະເພດ cairo cairo ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີໄຂມັນ, ດີ, ແລະຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ແຫ້ງຫຼາຍ, ລົດຊາດຂອງເອີຣົບປົກກະຕິແລະບາງສ່ວນນ້ອຍໆ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນບັນດາສະຫຼັດຊາວອີຢີບສະຫຼັດມີຫລາຍເຜັດແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມແນ່ນອນ.
ສະຫຼັດ eggplant ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈແລະສົດໃສທີ່ມີຊື່ວ່າ "Bahengan", ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບອາຫານວ່າງ. ຜັກທຽມຫຼາຍ, ຜັກ pepper ຫວານແລະນ້ໍາມັນຜັກແມ່ນຖືກເພີ່ມຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະ eggplants ດອງຖືກໃຊ້ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ. ອີງຕາມສະຖານທີ່ສະເພາະທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການ, ສະຫຼັດຈະເກີດຂື້ນຫຼືແຫຼມເລັກນ້ອຍຫຼືແຫຼມຫຼາຍ.
ສະຫຼັດແບບນີ້ວ່າ "Baba Ganush" ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຜູ້ທີ່ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນປະເທດອາຣັບອື່ນໆ. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ໃນ Cairo Puree ຈາກ Eggplants ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການປະສົມກັບນ້ໍາມັນຫມາກກອກແລະນ້ໍາຫມາກນາວ, ແລະເປັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແນ່ນອນແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເຢັນຫຼາຍທີ່ຢູ່ໃນປະເທດເອຢິບເກືອບທົ່ວທຸກແຫ່ງ, "Ganush" ນີ້ຕື່ນນອນ nuclei grenade, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລາວມີລົດຊາດທີ່ເຜັດຫຼາຍ.
ອາຫານວ່າງທີ່ສະຫງ່າງາມ "Hummus", ເຊິ່ງກໍາລັງກະກຽມຈາກ Chickpea, ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດເອຢິບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເທດຊີເຣຍແລະໃນປະເທດຊີເຣຍເຊັ່ນກັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນມັກຈະຖືກບໍລິການໃຫ້ແກ່ອາຫານຊີ້ນ. ຜັກທຽມ, ນາວ, ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ, sesame paste ແລະຫມາກເຜັດແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ບ່ອນທີ່ຊູມປົກກະຕິ. ໃນທີ່ນີ້, ບາງທີ, ຕົວເລືອກທີ່ຄົມຊັດກັບຊິລີແມ່ນພຽງແຕ່ແຊບທີ່ສຸດ.
ນອກຈາກນີ້ຢູ່ຕໍ່ຫນ້າອາຫານຊີ້ນຕົ້ນຕໍໃນ Kira, takhin ແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນສະຫຼັດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເມັດພື້ນດິນຂອງນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາຫມາກນາວ. ບາງທີຍັງຍັງເພີ່ມຜັກທຽມແລະ parsley. ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະແປກທີ່ສຸດແມ່ນວ່າ tachina ປ່ຽນແປງຢ່າງແຮງລົດຊາດຂອງໄກ່. ຊາວອີຢີບມັກຈະກິນເຂົ້າຮ່ວມກັນກັບເຂົ້າຫນົມປັງ.
ສະຫຼັດ Cairo ກັບ feta ແລະ mint ສາມາດກິນໄດ້ກ່ອນຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນທັງສອງອາຫານຫຼັກ. Feta ແມ່ນເນີຍແຂງສີຂາວທີ່ລຽບງ່າຍຂອງນົມແກະ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດເອຢິບ. ຫມາກແຕງ, ພຽງຫມາກແຕງ, mint, peppers ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈະຖືກເພີ່ມຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ poured ດ້ວຍນ້ໍານາວ. ໃນຮູບລັກສະນະ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັບແມງໄມ້ປົກກະຕິຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ Mint ມີຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດກໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ແລະມັນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດແມ່ນແຕ່ລາຄາຖືກ.
ແກງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນ Cairo, ຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຄິ່ງ Mavashir". ຕາມກົດລະບຽບ, ກະດູກທີ່ຖືກປົນຢູ່ນັ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ແມ່ນແຕ່ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຢູ່ໃນນັ້ນ. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ມັນແມ່ນແກງຜັກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, zucchini, carrots, ມັນຝະລັ່ງ, celery ແລະຣາວກັບແກະ. ແມ່ນແລ້ວ, ຂ້ອຍມັກຈະຕື່ມຫມາກແຫນ່ງແລະຄວາມລຶກລັບຕື່ມອີກ.
ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພະຍາຍາມໃນ Cairo "Frem Breata" - ແກງຫນໍ່ໄມ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດຫຼາຍຫຼືຖົ່ວເຫລືອງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີແສງ. ລາວແມ່ນຫຼາຍ, ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ເພາະວ່າມັນລາຄາຖືກ, ມັນບໍ່ແມ່ນການທົດລອງໃຊ້ມັນເປັນບາບ. ໃນສູດທີ່ນີ້ປົກກະຕິແລ້ວຈະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນສາລີ, mystic ແລະນ້ໍານາວ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າສັງເກດ - ໃນປະເທດເອຢິບ, ນ້ໍາຫມາກນາວໃຊ້ເກືອບທຸກບ່ອນ.
ແກງຫມາກເລັ່ນໃນ Cairo ຖືກເອີ້ນວ່າ "tomaten" - ມັນກໍາລັງກະກຽມຈາກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ມັນເບີແລະ mystical. ມັນແມ່ນຍ້ອນນ້ໍາມັນຄຣີມທີ່ແກງແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມາດຕະຖານຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມີລາຄາຖືກແລະແຊບຫຼາຍ.
ນອກຈາກນີ້, ຍັງແຊບຫຼາຍ, ເຊິ່ງທ່ານຕ້ອງການທົດລອງຢູ່ທີ່ນີ້, ຖືກເອີ້ນວ່າ "ໂຄສະນາ ASFAR". ໃນຖານະເປັນສິ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນແກງ lentil ທໍາມະດາກັບມັນຕົ້ນ, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວຈໍານວນຫຼາຍສາມາດເພີ່ມໄດ້ທີ່ນັ້ນ, ກຽມໄວ້ກ່ອນນ້ໍາມັນ.
ຈາກອາຫານທີ່ສອງໃນ Cairo, "Fatt ຈາກ Beef" ແມ່ນຄວາມສົນໃຈທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ - ນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫລາຍປະເທດອາຣັບ. FATT ແມ່ນຍັງມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນຮ້ານອາຫານທັງຫມົດ.
ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນງົວແລະເປັນອາຫານຂ້າງປົກກະຕິແລ້ວອາຫານເຂົ້າກັບເມັດ. ລົດຊາດຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນຂື້ນກັບວິທີການກະກຽມ. ສະນັ້ນ, ຖ້ານາງບໍ່ມັກຢູ່ບ່ອນດຽວ, ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ມັກໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ.
ມັນຍັງມີຄວາມສາມາດທົດລອງຄວາມພະຍາຍາມ "ໄລຍະຂອງ Dani Bi Battle" - ນີ້ແມ່ນ ham baked ດັ່ງກ່າວຈາກລູກແກະແລະຕົ້ນຕໍແມ່ນມີມັນຕົ້ນ. ອາຫານທີ່ມີປະເພດ madly, ແຕ່ລາຄາແພງຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານມັກລູກແກະ, ມັນຈະມີລາຄາຖືກແຕ່ລະປອນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານລາຄາແພງ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຄວາມປະທັບໃຈ.
"Faul-Meidems" ແມ່ນພຽງແຕ່ຖົ່ວທີ່ມີຝັກແລະມີຫມາກກອກ, ແລະໃນຮູບລັກສະນະເພີ່ມເຕີມໄດ້ເຕືອນໃຫ້ມີອາການແຂ້ປົກກະຕິ. ແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນລາຄາຖືກຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານມັກ legumes, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແນ່ນອນຈະມັກມັນ.
ດີ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບຫມາກເຂືອທີ່ຫນ້າຮັກດັ່ງກ່າວທີ່ມີແລະ stuffed, ແລະດອງ, ແລະໃນຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນອື່ນໆ. ພວກມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າຮ່ວມກັບ Pepper Bulgarian, ຊິ້ນສ່ວນຫມາກພິກໄທ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຮູບແບບຄ້ອນຕີແລະມວນສານຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໃນຮູບແບບຂອງ eggplant ໃດທີ່ນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ. ມັນຢູ່ໃນອາຫານວ່າງທີ່ລຽບງ່າຍ, ມັນສາມາດເປັນໄປໄດ້ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແລະແມ້ແຕ່ຢູ່ກັບກາເຟ, ໃນທີ່ນີ້ທ່ານແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະເຄື່ອງເທດແລະໃນເວລາດຽວກັນກັບລົດຊາດອີຢີບ.
ຈາກສະຖາບັນງົບປະມານ cairo, abou tarek ສາມາດບັນທຶກໄດ້, ເຊິ່ງກໍ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານແລະຄວາມຫາຍາກທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານທີ່ມີລາຄາຖືກແລະມີອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນສະຖາບັນເຢັນ " ອາຫານທະເລ Luciano "- ມີອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດຈາກປາແລະອາຫານທະເລ.
ລະດັບກາງ - Al Saraya (ຮ້ານອາຫານທີ່ດີກັບອາຫານອີຢີບ) ແລະ "Pier 88" (ອາຫານຕົ້ນສະບັບທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານໃຫມ່ແລະບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ). ແລະຈາກລາຄາແພງ - "sequoia" (ທ່ານຈະ nostalgrate ກ່ຽວກັບອາຫານການກິນອາຫານທີ່ສວຍງາມແລະ "ຮ້ານອາຫານທີ່ສວຍງາມ," ຮ້ານອາຫານ Softa "ກັບໂຮງແຮມດຽວກັນ. ແນ່ນອນ, ມັນມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ແຕ່ມີລະບຽງທີ່ສວຍງາມທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະເປັນການບໍລິການທີ່ຫນ້າງຶດງໍ້.