ໃນ Istanbul, ທ່ານສາມາດຮູ້ຈັກກັບປະເພນີທີ່ມີລັກສະນະປະເພນີຂອງເຮືອນຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ສຸດຂອງໂລກ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງວັດທະນະທໍາຫຼາຍແຫ່ງອາໄສຢູ່ທີ່ນີ້, ມີການເລືອກຄວາມສຸກທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດ. ໃນ Istanbul, ພຽງແຕ່ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນ Gastronomic ທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດແລະກະເປົ. າ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານແລະອາຫານ Ottoman ແບບດັ້ງເດີມ, ພາກຕາເວັນອອກກາງ, ອິນເດຍ ... ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງອາຫານທະເລທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຈາກປາ Mediterranean ທີ່ສຸດ. ຈໍານວນອາຫານທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຈໍານວນຫລວງຫລາຍ, ຖາດຕາມຖະຫນົນ ... ແມ່ນແລ້ວ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຈັດງານການເດີນທາງຂອງກະເພາະອາຫານໄດ້ຢູ່ບ່ອນນີ້ຖ້າຫາກວ່າງົບປະມານກໍ່ອະນຸຍາດ. ແລະຖ້າບໍ່ແມ່ນ - ທ່ານສາມາດທົດແທນຮ້ານອາຫານໃນຮ້ານອາຫານເພື່ອທົດແທນອາຫານຫວ່າງ, ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທັງຫມົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະທຸກສິ່ງທີ່ບໍ່ເຊື່ອຖືທຸກຢ່າງ!
ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ມັນຄຸ້ມຄ່າກັບການເອົາໃຈໃສ່ກັບເຮືອນຄົວແບບດັ້ງເດີມຂອງຕວກກີ, ເຊິ່ງ, ໂດຍວິທີທາງການ, ແມ່ນຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທີ່ສຸດແລະ sophisticated ສຸດດາວ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາທ່ານຢູ່ຕໍ່ຫນ້າການເດີນທາງໄປ Istanbul ລ່ວງຫນ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການທົດລອງ. ຈຸດທີ່ຈໍາເປັນໃນບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງກ່າວຄວນຈະເປັນ: ແກງ Chorba, Kebab, ອາຫານຫວ່າງ, mez, sandwiches ປາ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະກາເຟ.
ໃນຖານະເປັນອາຫານວ່າງ, ຄວາມຮັກໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຈະໃຊ້ສະຫຼັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍນ້ໍາມັນຫມາກກອກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກກ້ຽງ, ເຂົ້າໃນໃບຫມາກອະງຸ່ນແລະອີກຫຼາຍຢ່າງ.
ອາຫານທະເລໃນປະເທດຕຸລະກີແມ່ນການສົນທະນາແຍກຕ່າງຫາກ. ເພາະສະນັ້ນປະເທດຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ການເລືອກກຸ້ງ, ກຸ້ງທະເລ, ກຸ້ງແລະສັດທະເລອື່ນໆໄດ້ຖືກສະເຫນີ. ອາຫານຈາກຜັກໃນຮ້ານອາຫານ Ottoman ຍັງມີຢູ່ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: khwech (ຜັກ stew) ຫຼື dolma (stuffa). ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແລະເປັນສີຂຽວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແລະສີຂຽວ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມ kebab - ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຈາກອາຫານຊີ້ນໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໃນປະເທດຕຸລະກີ, pilaf ແມ່ນການກະກຽມທີ່ຫນ້າສັງເກດ, ຈາກເຂົ້າຫຼື bulgur (ເຂົ້າສາລີໃຫຍ່); ບາງຄັ້ງ pistachios, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນ, ສີຂຽວແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງເພີ່ມໃສ່ຈານນີ້.
ສໍານຽງພິເສດ, ບາງທີ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫວານຂອງຕວກກີ - ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ "ຊິບ" ຂອງປະເທດນີ້, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນອກເຫນືອຈາກນັ້ນ. ເຂົ້າຫນົມນົມ, ຫມາກໄມ້ຫຼືແປ້ງທີ່ມີ sholeboat - ປະສົມຂອງນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຫມາກນາວ, ແລະແນ່ນອນ, ມີ punry puff ທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມ, ທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ຜູ້ທີ່ມີຄ່າຄວນທີ່ຈະກວດເບິ່ງຢູ່ Istanbul ແມ່ນກາເຟຕຸລະກີທໍາອິດ. ກ່ຽວກັບ vodka anise "craki" ໄດ້ຍິນ, ບາງທີບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ເຫຼົ້ານີ້ກໍາລັງດື່ມນ້ໍາທີ່ລະລາຍ - ໃນສັດສ່ວນຫນຶ່ງຫາສອງ. ຍັງຢູ່ໃນປະເທດຕຸລະກີທີ່ຜະລິດເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ "ເອເຟໂຊ".
ໃນສ່ວນປະຫວັດສາດຂອງ Istanbul, ຄາເຟຄາເຟທີ່ແພງຢູ່ທີ່ທ່ານຈະພະຍາຍາມຮັດແຫນ້ນເກືອບໂດຍບັງຄັບ, ຈັບຖະຫນົນໂດຍແຂນ. ບາງທີທ່ານອາດຈະມັກມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາຈະຕ້ອງອອກຈາກສະຖາບັນຢ່າງຫນ້ອຍຫ້າສິບບາດ. ເຈົ້າຕ້ອງການມັນບໍ? ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນເຕັມໄປດ້ວຍລາຄາຖືກກວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈດັ່ງກ່າວທີ່ຈະກິນແຊບແລະຫນ້າພໍໃຈ.
ອາຫານຕາມຖະຫນົນແລະລາຄາ
ອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ Istanbul ແມ່ນຂາຍໃນລົດກະບະແລະໃນເຮືອ. ສັນຍາລັກຂອງເມືອງຫລວງຂອງເມືອງໃນ Bosphoror - Simit (Bagel ກັບ Sesame). ມັນຄຸ້ມຄ່າກັບຄວາມສຸກຂອງເຄິ່ງໂດລາ. ທ່ານສາມາດ "ກິນອາຫານ" ປະໂຫຍດ "ແກ່ນຫມາກກໍ່. ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມ (ແກ່ນຫມາກກໍ່ໃນຄວາມຫມາຍ) ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສອງໂດລາ. Jarny ຫຼືຂົ້ວ, ຂໍຂອບໃຈທີ່ທ່ານຈະທໍາລາຍຄວາມຊົງຈໍາທີ່ຫນ້າກຽດຊັງໃນຣີສອດທີ່ມີລີສອດໃນ Crimean, ຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສອງ lira. ຖ້າພວກເຮົາມັກອາຫານທະເລ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າຫນົມປັງແມ່ນທາງເລືອກ "ລາຄາຖືກແລະໃຈຮ້າຍ": ຄູ່ຂອງ Mussel ມີລາຄາສອງຫຼືສາມ lira.
ຍັງມີ balyk-emec - ສິ່ງທີ່ແຊບ, sandwich ກັບປາແລະສະຫຼັດ. ມີຫ້າ lire ໃນເຮືອ sawspassed ໃກ້ກັບEminönüໄດ້ກັກຄ່າອາຫານດັ່ງກ່າວ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງອ່າວ, ໃກ້ຕະຫຼາດປາ, Balyk Ekmeek ສາມາດຊື້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາຖືກກວ່າ - ສີ່ lira.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຜັກບົ່ວດິບ, ບອກຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ໃຫ້ກັບຜູ້ຂາຍລ່ວງຫນ້າ. Sandwich ສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຜັກດອງທີ່ຂາຍຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ເທິງຫນີບ. ຜັກຫນຶ່ງຈອກລາຄາຈາກຫນຶ່ງຫາສາມລໍ້.
ກ່ຽວກັບຂໍ້ກໍານົດຈາກຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ Istanbul
ສັບພະສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນຄວນໄປສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມແລະນ້ໍາ. ຈາກນົມ - ທ່ານສາມາດຊື້ນົມສົ້ມ, Kaymak, Ajane. ດີ, ສໍາລັບຊາ - ສີດໍາແລະຫມາກໂປມ. ແຕ່ທຸກຢ່າງແມ່ນບໍ່ດີກັບໄສ້ກອກແລະງູແຂງ, ມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຊື້ພວກມັນຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຜິດຫວັງ. ໄສ້ກອກຕົ້ມແລະສູບມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ຍອມເພີ່ມຊີ້ນຫມູໃສ່ມັນ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ cheeses, ພວກເຂົາມີຄວາມເຄັມເກີນໄປທີ່ນີ້, ແລະຫຼາຍຄົນກໍ່ບໍ່ມັກ.
ສິ່ງທີ່ສາມາດພົບເຫັນ delicious ໃນຕະຫຼາດ Istanbul
ຕະຫຼາດ Istanbul ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານເຊົ້ານອກ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດເນີຍແຂງອ່ອນໆ "panir", ໃນທີ່ນີ້ມັນສົດກ່ວາຜູ້ທີ່ຄ້າຂາຍໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ. ມັນມີລາຄາຈາກ 9 ເຖິງ 12 lire. ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້, ລາຄາຕົກເກືອບສອງເທົ່າ. ມັນເຮັດໃຫ້ການເລືອກທີ່ດີຂອງຕະຫຼາດອີຢີບ, ມັນໃກ້ກັບEminönü Camanknk ແລະໃນເຂດເມືອງ Kadiki.
ຖ້າທ່ານເປັນແຂ້ວຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນທີ່ນີ້ທ່ານພຽງແຕ່ຈະພະຍາຍາມ, ຍ້ອນການເລືອກທີ່ດີຂອງອາຫານແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. Lukum ແລະ Pakhlava ຢືນຈາກ 18 lir ສໍາລັບກິໂລ, pistachios - ຈາກ 17 lir.
ຈາກຊີ້ນໃນຕະຫຼາດພວກເຂົາສະເຫນີ "Sudzhuk" - ນີ້ແມ່ນໄສ້ກອກທີ່ມ່ວນຊື່ນທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງອາຍຸ - ສາມສິບອັນຕໍ່ໄປ kilogram. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບຫມາກໄມ້, ໃນລະດູການມັນເປັນໄປໄດ້ໃນຫຼັກການທີ່ບໍ່ດີທີ່ຈະຊື້: ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງຈະຖືກສະເຫນີລາຄາ 2 lire / kg. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້ສະເຫມີແລະສະຫງົບສຸກໃນລາຄາເລີ່ມຕົ້ນ.
ຢູ່ຕະຫລາດປາ (ແລະມີ kumkapy, Kadyki ແລະ Kadiak ໃນຈໍານວນທີ່ສຸດ), ປາຈະເປັນຕາອາຍຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ລາຄາຖືກທີ່ສຸດແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສິ່ງທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ - hamsa ແລະ mackerel. ສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງ, ລູກປືນ 6 ໂຕຈະຕ້ອງຈ່າຍ.
ພາສາຕຸລະກີ "ອາຫານໄວ"
ອາຫານປະເພນີພາສາຕຸລະກີປະຈໍາອາຫານປະເພດຂອງ "ອາຫານໄວ" ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ລັອກ", ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ "Lockandandi". ເຫຼົ້າບໍ່ຂາຍຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຈ່າຍເງິນສົດເທົ່ານັ້ນ. ນ້ໍາ (ແລະໃນບາງກໍລະນີແລະເຂົ້າຈີ່) ມັກຈະບໍ່ເສຍຄ່າ. ຂະຫນາດຂອງບາງສ່ວນແມ່ນເຮັດໃຫ້ພໍໃຈພໍສົມຄວນ, ສໍາລັບສອງຄົນມີພຽງພໍດຽວກັນ.
ເຄື່ອງໃຊ້ງົບປະມານຕັ້ງຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍຂອງສະຖານີ Sirkeggi, ໃກ້ກັບບ່ອນຈອດລົດລາງ. ລັອກ "sultanahmet köftesi" ຕັ້ງຢູ່ຕິດກັບ Mosque Blue Mosque ຢູ່ຖະຫນົນ. "divan yolu".
ໃນຂົງເຂດໃດຫນຶ່ງຂອງເຄືອຂ່າຍ Istanbul, Netay Say Netay ຍັງມີ, ເຊິ່ງສະເຫນີອົບໂດຍອີງໃສ່ຮູບໃຫມ່. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາ simit ແລະຊາສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມເສຍຫາຍສາມ lira; ເບເກີກັບເນີຍແຂງແລະ cappuccino ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເຈັດ lire.