ການເດີນທາງໄປທີ່ Cordova ຈະບໍ່ຖືກຖືວ່າເຕັມໄປດ້ວຍການປັບໃຫມໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດເຮັດອາຫານຈານທ້ອງຖິ່ນ. ຣີສອດມີຈໍານວນຫລາຍສະຖາບັນການຖະກໍາເມືອງຫລວງຫລາຍ, ພ້ອມທີ່ຈະລ້ຽງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີອາຫານຈານແລະອາຫານຂອງເຮືອນຄົວຕ່າງໆຂອງໂລກປົກກະຕິ. Cordoba, ຢູ່ໃນເຂດພື້ນທີ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດຂອງ andalusia, ກະແສນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີອາຫານ, ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທີ່ປູກໃນດິນກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນ. ບົດບາດການນໍາພາໃນເຮືອນຄົວ Resort ພື້ນເມືອງແມ່ນຫຼີ້ນ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກແລະຜັກ . ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນຊ່ວງເວລາທີ່ເຫຼືອໃນ Cordoba ສາມາດເບິ່ງຂະບວນການຜະລິດນ້ໍາມັນຫມາກກອກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນລັກສະນະການຮັກສາ. ໃນຫລາຍໆຮ້ານຂອງຕົວເມືອງທີ່ລີສອດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊື້ນ້ໍາມັນສະກັດນ້ໍາມັນເຢັນໄດ້ໂດຍກົງຈາກໂຮງງານ. ເຊັ່ນດຽວກັນໃນຮ້ານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງ Cordoba ສໍາລັບຂາຍ ຫມູກົກ ນັກເດີນທາງໃດຄວນພະຍາຍາມ. ມັນແມ່ນມາຈາກນາງຜູ້ທີ່ກໍາລັງກະກຽມທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ Ham Hamon Iberico - ຖືວ່າເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນຫນຶ່ງແລະຮ້າຍຫລວງໂລກຂອງໂລກ. ຈໍານວນນ້ອຍທີ່ສຸດທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດປະຖິ້ມໄດ້ໃນຮ້ານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານຫນຶ່ງແມ່ນປະມານ 25 ເອີໂຣ. ແລະນີ້ແມ່ນຖ້າການຊື້ປະກອບດ້ວຍ salami, chorizo ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຜູ້ທີ່ສົນໃຈ Hamon ສາມາດປບັລ່ວງຫນ້າໃຫ້ກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານການເງິນທີ່ສໍາຄັນກວ່າເກົ່າ.
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນໄດ້ແຕ້ມອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງຈາກອາຫານຮ້ອນ, ເຊິ່ງມີອິດທິພົນຕໍ່ປະເພນີອາຫານຂອງ Culoba ເປັນເວລາດົນນານ. ດັ່ງນັ້ນ, ສູດອາຫານຂອງການເຂົ້າຫນົມປັງ, ຂາວ gaspacha, ລູກແກະຂົ້ວແລະເຕົາອົບຈາກໄຂ່ແລະຖົ່ວ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານ cordovo ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນຍາກທີ່ຈະຕັ້ງຊື່ສະເພາະ Mediterranean ສະເພາະ. ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງປະເພນີດ້ານຫລວງລໍາຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາຄຣິສຕຽນ, ຢິວແລະອາຣັບ. ແລະຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ນໍາສະເຫນີໃນ Cordove, ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
Salmorejo ໃນ Cordovsky (Salmorcho) - ແກງນ້ໍາບໍລິສຸດ, ຄ້າຍຄືກັບຫມາກເລັ່ນຫມາກເລັ່ນຂອງ Andalus, ແຕ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາຫຼາຍ. ມັນກໍາລັງກິນອາຫານທໍາອິດນີ້ໃນຮູບແບບເຢັນໆທີ່ມີຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂ່ຕົ້ມແລະ Kamon Serraan Cubes ວາງໄວ້ໃນຈານຢູ່ເທິງແກງ. ໃນບາງຮ້ານອາຫານ, cordova homon ກັບໄຂ່ປ່ຽນແທນດ້ວຍປາທູນາຫຼືປາອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສັ່ງຊື້ແກງທີ່ມີສີຄີມ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນຂໍໃຫ້ຜູ້ຮັບໃຊ້, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີສ່ວນປະກອບນອກຈາກຫມາກເລັ່ນຈະມີຢູ່ໃນນັ້ນ.
cochifrito (cochifrito) - ອາຫານຊີ້ນ, ເຊິ່ງເປັນເລື່ອງທໍາມະດາໃນລາຍການຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນສ່ວນໃຫຍ່. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແນ່ນອນວ່າຈະຕ້ອງມີຊີມລົດຊາດນັກທ່ອງທ່ຽວ, ມັກອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສ້ວຍແຫຼມ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທໍາອິດດັບໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດເພື່ອໃຫ້ຄວາມອ່ອນໂຍນແກ່ພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນແມ່ນປີ້ງຢູ່ເທິງນ້ໍາມັນຫມາກກອກທີ່ມີຜັກທຽມ, ສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊັ່ນ: parsley, ໃບໄມ້ໃບເຕີຍແລະ mint. ອາຫານສໍາເລັດຮູບມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະສົມຄວນທີ່ລາວຈະພະຍາຍາມຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບຄວາມສົນໃຈຂອງຄວາມສົນໃຈ.
artichokes (AlcAchofas) - ອາຫານ, ເຊິ່ງ, ອີງຕາມຜູ້ທີ່ລໍຄອຍ cordin, ມີຄວາມປະທັບໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍນັກກິນອາຫານ, ແຕ່ຍັງໄດ້ເປີດເຜີຍເນື້ອເຍື່ອຫຸ້ມສະນັ້ນ. ອາຫານ Andalus ນີ້ແມ່ນ artichoke ແອສປາໂຍນ extinguished ໃນ sherry ກັບການເພີ່ມຜັກທຽມ, mint ແລະ saffron. ສໍາລັບ "ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫິວໂຫຍ", ຊິ້ນສ່ວນຂອງ ham ແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ. ບາງທີຄວາມສຸກນີ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ແຕ່ວ່າລາວສັບສົນຂ້ອຍຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ຮ້ານອາຫານ Aqua ຕັ້ງຊື່ Del ທີ່ສະຫງ່າງາມ, ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ສ່ຽງເປັນຄໍາສັ່ງ artichokes.
ຟົດຟື້ນ - ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າອາຫານວ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຮັບໃຊ້ໃນ taverba ຂອງ Cordoba. ການກະກຽມມັນຈາກ serringan ham, ເຊິ່ງມີເຂົ້າຈີ່ໃນ breadcrumbs ແລະ roasted ໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຊີມອາຫານວ່າງນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ລາຄາຂອງມັນມີໃຫ້ກັບທຸກຄົນທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແປກໃຈເລັກນ້ອຍແລະຫວານ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຫວານ, ປຸງແຕ່ງອາຫານທ້ອງຖິ່ນມັກຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກງາ, quince ແລະ anise. ໂດຍກົງຈາກ Quince ພວກເຂົາກຽມຕົວ ມາເລື້ອ ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບໃຊ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດຫຼືຄ້າຍຄືຊອດກັບດວງຈັນຊີດ. ເດັກນ້ອຍຈະເອົາຊະນະການອົບກັບການຕື່ມດ້ວຍການຕື່ມແລະເຂົ້າຫນົມປັງກັບ aiva marmalade. ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນຂອງຫວານຂອງສະຖາບັນ Cordo, pies puff ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກຫວານ, marmalade ຫຼື citrus ແມ່ນສະເຫນີໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ. pies ດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າມີການຕື່ມ ham, ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫິວໂຫຍສາມາດສັ່ງໃຫ້ເປັນອາຫານວ່າງໄດ້.
ຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແຮງໃນ Cordoba ມັນເປັນມູນຄ່າການກໍາຈັດຕົວຢ່າງໃຫ້ກັບເຫລົ້າ, ເຊິ່ງຜະລິດຢູ່ໃນ winery ຂອງພາກພື້ນ. ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນເຫຼົ້າແວງ "Voloso" ແລະ "Amontilade". herez "oloroso" ແຕກຕ່າງກັບສີທີ່ມືດມົວແລະປະສົມປະສານກັບຊີ້ນແດງ. ຈະເປັນແນວໃດ ເຄິ່ງຫວານ "amontilled" , ລາວມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນ aperitif ທີ່ດີເລີດ.
ພຽງແຕ່ມີອາຫານວ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງຢູ່ໃນສູນກາງຂອງ cazuela cazuela ໃນທີ່ຢູ່: ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມທີ່ຢູ່ທີ່ນີ້ ຈາກ Eggants, Salmon, artichokes, ການເລືອກອາຫານຊີ້ນແລະອາຫານຫວ່າງຫຼາຍ. ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເລື້ອຍໆຂອງ Tavern ນີ້ແມ່ນຊາວທ້ອງຖິ່ນ. ພວກເຂົາຖືກດຶງດູດໃຫ້ເປັນບັນຊີເຫຼົ້າແວງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປະກອບມີເຫຼົ້າແວງຫຼາຍກ່ວາ 50 ຊະນິດ.
tavern ໃຊ້ເວລາສອງຊັ້ນແລະມີສະຖານທີ່ສໍາລັບການສູບຢານັກທ່ອງທ່ຽວ. ບັນຊີສະເລ່ຍສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໃນສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ຈະມີປະມານ 16 ເອີໂຣ.
ຊື້ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຕົນເອງຫລືພຽງແຕ່ຍ່າງແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທ່ຽງທີ່ລາຄາຖືກກໍ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດອາຫານຂອງ Cordoba. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Victoria Bazaar ແລະເປັນຕະຫຼາດຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໃນ All Andalusia. ແມ່ນແລ້ວ, ສານອາຫານທີ່ກວ້າງຂວາງຢູ່ທີ່ນີ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກພຽງແຕ່ສອງປີກ່ອນ. ແລະເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕະຫຼາດສາມາດເພີດເພີນກັບທັງອາຫານແລະອາຫານທ້ອງຖິ່ນແບບດັ້ງເດີມຈາກທົ່ວປະເທດສະເປນ. ມັນຈ້າງແຖບ Oyster ທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວປະຕິບັດຕໍ່ champagne ແລະ mussels. ໃນຮ້ານລາຄາທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງກວ່າ "ມັນຝະລັ່ງທີ່ບ້າໆ", ຕັ້ງຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍຂອງທາງເຂົ້າຂອງຕະຫຼາດ, ທ່ານສາມາດສັ່ງມັນຝະລັ່ງອົບແຊບແລະສະຫຼັດສົດ. ທັງຫມົດນີ້ພ້ອມກັບແກ້ວເບຍຫນຶ່ງຈອກຈະມີລາຄາ 5 ເອີໂຣ. ໃນສະຖາບັນເມືອງຫລວງຂອງຕະຫຼາດ Victoria, ສະເປນ, ອາເມລິກາ, ອາເມລິກາອາເມລິກາ, ອາຫານປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະອິຕາລີແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການ.
ຊອກຫາບໍລິເວນບໍລິເວນຮັບສະຄອງສາທາລະນະສາທາລະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້ສາມາດຢູ່ໃນ Paseo de La Victoria. ຈາກວັນອາທິດ, ໃນວັນພຸດ, ຕະຫຼາດເປີດເປັນເວລາ 9:00 ຫາ 24:00. ຕັ້ງແຕ່ວັນພະຫັດເຖິງວັນເສົາ, ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມໄດ້ຕັ້ງແຕ່ 9 ໂມງເຊົ້າເຖິງ 2 ໂມງເຊົ້າ.