New York - ເມືອງແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງແລະຫຼາຍປະເທດ, ສະນັ້ນເວົ້າກ່ຽວກັບປະເພນີອາຫານທ້ອງຖິ່ນບາງຢ່າງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ, ຖ້າບໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ຖ້າຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຄວາມຄິດທີ່ສົມມຸດຕິຖານຂອງຮ້ານຄາລິຟໍເນຍຄລາສສິກ - ມັນມີບັນດາຝາຜະຫນັງສີຂາວ, ມີຄວາມຫມາຍທີ່ຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວທ້ອງຖິ່ນ - ໃນກໍລະນີຂອງນິວຢອກ , ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມືອງທີ່ໃຫຍ່ໂຕນີ້ຍັງມີອາຫານ "ຍີ່ຫໍ້" ເຊັ່ນ: ຖະຫນົນທີ່ບໍ່ສັບສົນ ຫມາຮ້ອນ ຫຼືນິວຢອກທີ່ມີຊື່ສຽງ ສູດສໍາລັບ Cheesecake . ທ່ານສາມາດເຂົ້າຫາຄໍາຖາມໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ - ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, New York ໄດ້ສ້າງຄົນອົບພະຍົບຈາກທົ່ວໂລກ, ດັ່ງນັ້ນເປັນຕົວເລືອກທີ່ທ່ານສາມາດຮູ້ຈັກກັບ ອາຫານປະເພນີຂອງປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ສ້າງ metropolis ໄດ້! ຍ່າງຢູ່ໃນບັນດາສະຖາບັນຂອງອີຕາລີນ້ອຍແລະພະຍາຍາມ pizza; ໂດຍ chinatown. - ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ ແກງເປັດຫຼືໄກ່ teriyaki ; ploy ໃນ Bronx ຫຼື Harlem - ສໍາລັບຄົນຮູ້ຈັກໃກ້ຊິດ ກັບອາຫານ Caribbean ແບບດັ້ງເດີມ ; ດີ, ຫຼືໃນການຂອບໃຈທີ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນຜູ້ອົບພະຍົບຊາວລັດເຊຍ ຫາດຊາຍ Brighton - ມັນສາມາດມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງ ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດ . ແລະຕອນນີ້ຂ້ອຍຈະບອກລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບອາຫານເຫລົ່ານັ້ນທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງເມືອງໃຫຍ່ຂອງ Apple.
ໄສ້ກອກ
ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາເມລິກາປະເພນີແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານງ່າຍໆນີ້ສະເຫມີ, ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຄືກັນກັບຮູບເງົາ Hollywood ແລະ McDonalds Omniplords. ໃນປັດຈຸບັນ, ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວດ້ວຍໄສ້ກອກໃນເມືອງຣັດເຊຍ, ແຕ່ວ່າໃນນິວຢອກ, ແຕ່ວ່າໃນນິວຢອກສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປະເທດອາເມລິກາ. ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, "ສອງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ" - ການກິນແມ່ນບໍ່ຮູ້ວ່າເປັນຫມາຮ້ອນດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າຢູ່ໃນຖະຫນົນທີຫ້າ, ກ່ອນທີ່ຈະກວດກາເບິ່ງນິວຢອກ ... ຄັ້ງທໍາອິດ, ຫມາຮ້ອນໃນເມືອງນີ້ໄດ້ປະກົດຕົວໃນສະຕະວັດທີ 19 - ແລ້ວ Charles Feltman, ຊາວອົບພະຍົບເຢຍລະມັນ, ເລີ່ມຂາຍຈານແບບນີ້ໃນພື້ນທີ່ຂອງແຫຼມ Koni Issinsula. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລາວມີຜູ້ຕິດຕາມ, ອະດີດພະນັກງານ Hipterker, ຜູ້ທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງທຸລະກິດຂອງລາວໃກ້ກັບຮ້ານ - ໃນຮ້ານທີ່ຕັ້ງຢູ່ທົ່ວຖະຫນົນ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຫມາຮ້ອນລາຄາຫນ້ອຍກວ່າສອງເທົ່າຂອງຄວາມຮູ້ສຶກ, ສະນັ້ນການວິສາຫະກິດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນໂລກ, ແລະຮ້ານຂອງ Sly Nathan ເຮັດວຽກຈົນຮອດມື້ນີ້. ຫມາຮ້ອນໃນ Manhattan ມື້ນີ້ທ່ານສາມາດຊື້ທຸກບ່ອນ - ຈຸດຂະຫນາດນ້ອຍພຽງແຕ່ເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ພໍ່ຄ້າຫຼາຍຄົນບໍ່ມີຄ່າກັບກົດຫມາຍ - ຍ້ອນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ, ແຕ່ວ່າມັນຈະສືບຕໍ່ຮົ້ວແລະແທນທີ່ຈະຈ່າຍເງິນໃຫມ່, ແລະສໍາລັບເມືອງທີ່ພວກເຂົາເປັນບັນຫາທັງຫມົດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເປັນນັກທ່ອງທ່ຽວ, ໃນຖານະທີ່ເປັນນັກທ່ອງທ່ຽວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານຢ່າງໄວວາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຢູ່ທີ່ນີ້, ຄວາມສຸກແມ່ນຫມາຮ້ອນຂອງອາເມລິກາທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບສອງສາມໃບ! ສໍາລັບຜົນສະທ້ອນທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນອາຫານເຊົ້າດັ່ງກ່າວເພື່ອສຸຂະພາບ, ບໍ່ມີໃຜຈະປະພຶດຕົວ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບພວກເຮົາ.
Rogaliki
New York ໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການຍ້າຍຖິ່ນຖານຂອງຊາວເອີຣົບຍ້ອນຊາວຢິວຈາກພາກຕາເວັນອອກຂອງເອີຣົບ, ແລະມັນກໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນສະຕະວັດທີ XIE. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມ horns ໄດ້, ເອົາ dough ເຊື້ອລາ, ເຮັດໃຫ້ເປັນແຫວນ, ຕົ້ມມັນແລະຂົ້ວພາຍໃຕ້ໂຈນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ - ຊັອກໂກແລັດ, ຕົວຢ່າງ, ຫຼື siny, ຫຼືສິ່ງອື່ນ, ຫຼືພຽງແຕ່ສາມາດອອກໄປໄດ້. ບໍ່ແມ່ນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນລັດ Balcia ກໍາລັງກະກຽມວິທີນີ້ - ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກເຂົາຍອມຮັບທີ່ຈະຈືນໃນເວລາດຽວກັນ, ເພື່ອວ່ານິວຢອກຖືວ່າເປັນ "ຊັນ" ທີ່ສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າ, ນອກເມືອງນີ້, ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງກໍາລັງກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້ຢູ່ບ່ອນນີ້, ເຊິ່ງເປັນ cookies ຈາກຫມາກໂປມໃຫຍ່ຍັງບໍ່ມີນ້ໍານິວຢອກໃນເມືອງ Rogalkov ຈະບໍ່ແມ່ນລົດຊາດຫວານທີ່ມີລັກສະນະ. bagels ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເປັນປະເພນີ, ແມ່ນການກະກຽມໃນບໍລິສັດ H & H Bagels, ຖະຫນົນ 80 ຂອງ Western, 639 (ນີ້ແມ່ນ Western Midtown). bagel ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍກັບເນີຍແຂງທີ່ມີສີຄີມ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "bagemear ແລະ schmear", ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊິ້ນສ່ວນຂອງປາແຊນມອນ - ຜູ້ອົບພະຍົບຢິວດັ່ງກ່າວໄດ້ຊື້ຂາຍໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20.
ພິຊຊ່າ
ທຸກຄົນຮູ້ວ່າມັນເປັນອາຫານອິຕາລີແທ້ໆ, ແຕ່ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບສະຫະລັດ, ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ New York! ອາຫານເຍື່ອງນີ້ປາກົດຢູ່ທີ່ນີ້ແນ່ນອນ, ຂໍຂອບໃຈກັບຊາວເມືອງທີ່ມີແດດອິຕາລີ, ຊອກຫາຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ດີທີ່ສຸດນອກມະຫາສະຫມຸດ. ໃນນິວຢອກ, pizza ກໍາລັງກະກຽມບໍ່ຄືກັບໃນເອີຣົບ - ທີ່ນີ້ມັນກໍ່ເຮັດດ້ວຍເປືອກບາງໆແລະຊັ້ນນ້ໍາຊອດບາງໆ; ສະລັອດຕິງ - ຮູບຮ່າງຂອງຮູບສາມຫລ່ຽມ, ຮູບສີ່ຫລ່ຽມມົນ, ເປັນທີ່ຍອມຮັບໃນປະເທດອີຕາລີ. The Pizza ທີ່ New York ສາມາດແຍກໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນລັດອື່ນໆຂອງລັດຕ່າງໆ, ມັນກໍ່ງ່າຍກວ່າການເມົາເຫຼົ້າ ... ເພື່ອກຽມ pizza ນິວຢອກ, ທ່ານເຮັດ ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ມັນແມ່ນລຸ້ນອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດໃນ megalopolis ແບບເຄື່ອນໄຫວ. The Pizzeria ທໍາອິດໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1905 ໃນ Manhattan - ນີ້ແມ່ນ Lombardi, ເຊິ່ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖາບັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງປະເພດນີ້. ປະຈຸບັນ, ຊອກຫາ pizza ໃນນິວຢອກບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ, ໃນເຂດເມືອງໃຫຍ່ຂອງ Apple ທ່ານຈະບໍ່ເປັນ. ໂດຍສະເພາະ, ຖ້າທ່ານພົບເຫັນຕົວທ່ານເອງຢູ່ເມືອງ Manhattan, ດ້ວຍພື້ນທີ່ຂອງລາວ "ອີຕາລີນ້ອຍ" - ຢູ່ທີ່ນັ້ນທ່ານສາມາດລອງແຕ່ງກິນໄດ້ໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາ; ຫຼື, ເປັນທາງເລືອກ, ໃນ Manhattan ດຽວກັນ, ເຊິ່ງຢູ່ທີ່ນີ້ມີຫຼາຍ - ມີເພື່ອນຮ່ວມງານ - ຊາວອາຊີເຊັ່ນດຽວກັນກັບສອງເທົ່າຂອງທ່ານກໍ່ຈະສາມາດນໍາເອົາ pizza ສອງສາມໃບ.
cocktail ໄຂ່ຄີມໄຂ່.
ເຖິງວ່າຈະມີຊື່, ໃນການກະກຽມຂອງ cocktail ນີ້, ທັງໄຂ່ຫຼືຄີມບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ກະກຽມມັນຈາກນົມ, ນ້ໍານ້ໍາແລະຢານ້ໍາຊັອກໂກແລັດ. ເມື່ອໄຂ່ແລະຄີມແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງການທົດລອງໃນການສ້າງເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ວ່າຕັ້ງແຕ່ຕອນທ້າຍຂອງເກົ້າສິບເກົ້າ - ສູດໄດ້ຜ່ານການປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນ. ຊື່ດັ່ງກ່າວໄດ້ປະໄວ້, ແລະໃນເວລາທີ່ຄີມລົ່ນໄຂ່ຂອງພວກເຮົາ - ເຄື່ອງດື່ມແບບດັ້ງເດີມທີ່ຢືນຢູ່ບ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສາມໂດລາ.
ສູດສໍາລັບ Cheesecake
ເນີຍແຂງໄດ້ປະກົດຕົວບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນນິວຢອກ, ແລະກ່ອນພື້ນຖານຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນແຕ່ກ່ອນການຄົ້ນພົບຂອງອາເມລິກາ, ແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມຫມາຍເຖິງ New York. ນີ້ແມ່ນຄຸນຄ່າທີ່ດີຂອງຮ້ານອາຫານຂອງ Lindy, ເຊິ່ງໄດ້ເປີດຢູ່ໃນປີ 1921.
ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນຊີດຊີດນິວຢອກປະເພນີໃຊ້ເນີຍແຂງຄີມ, vanillin, ຄີມແລະ cookies. Cheesecakes ທີ່ຖືກກະກຽມໃນຊັ້ນຮຽນຂອງ Junior's (ໃນພື້ນຖານ pricer) ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດທົດລອງຊີດໃນເກືອບທຸກຮ້ານກາເຟຂອງເມືອງ, ໂດຍສະເພາະໃນ Manhattan.