Ahéikesch Kichenin ass en integrell Deel vun den vollstännege Kuelpass, déi enker mat der Shititoritéit verbonne ass. Wat ech am Internet vun lokaler gastronomeschen Traditiounen hir ginn, si ginn esou al wéi eng antokronesch Geschicht selwer. Lokal Kichen ass och ganz divers, fir all Gourmete do gëtt eng Platen fir ze schmaachen - sou datt d'Touristen keng Suergen iwwer d'Touche sinn, a fettgiechen - an och méi faarweg. Zwee Dësch Hei, da gëtt Iech op d'mannst dräi verschidde Platen transport, awer oft vill méi groussen Betrag.
An Armen Tradediounen ass et net verbueden all Produkter, sou Fleesch, déi zwee Wierker ënner iesse sinn, si solle vu Räisser, Pirken, Piratouchen a Gaang. Normalerweis, e gudden Armenesch Restaurant bitt sou eng grouss Lëscht vun e Preiser déi deklaréiert mat der Lëscht am Menü an der Lëscht. Déi beléifste Fleesch Platen sinn e Gyrovatz, Tolm, Hasha, Pëndlech Versiounen, Kyufta a Bozbash.
Horovitz
"Den Horovitz-morovak" ass eppes wéi "mashlyka Kebabs" op der armenescher Manéier. Preparéiert et op d'Mangel, déi grouss Stécker vu pre-placed Fleesch ze benotzen. Benotzt meeschtens Schwäin, Rëndfleesch a Lämmchen - manner dacks. "Horatz-molvakaka" gëtt dacks op der Tabell mat de Kartoffelen mat Ueleg geschéngt.
Meeschtens d'Virbereedung vun dësem Plat ass d'Besetzung vu Männer, well et ass verbonne mat der Zuchtung vum Feier an der Virbereedung vu Fleesch. Armenier an e passende Witz iwwer dëst ass: "Wat ass den Ënnerscheed tëscht engem Armenesch Mann aus engem aneren? "An der Tatsaach, datt hien ëmmer mam Feier spillt."
Dolma
Ee vun de beléifste Platen vu armeneschen Kichen ass en Dolma. Fir seng Virbereedung gehackte Stécker Fleesch (Lämmche gëtt oder Rëndfleesch benotzt) Wrapen an der Grape a läschen. Dolm gëtt dacks um Dësch mat Makoni zerwéiert - en nationale Mëllechprodukt.
Hash
De Hash ass eng Fleesch burg, wéi e Gyonou bereet, bereet en exklusiven Mann. Wann s de an a freuchte freet, wéi en et zesummestëmmt huet iwwer dëst Prozess unzebowrannten, fänkt un un de Kafwaasser am Berazar vir ze proposéieren, unzefänken Dir musst frësch huelen, et passt net gefruer. De Rezrupt erënnert deen deen nom Khelel vertraut ass fir eis. Dës Plan ass e seche Deeg benotzt an enger geweit Stonn verfollegt: E Freidegesofhängeg no an net doholl, a kriss servéiert mat staark Alko bësse konneelen.
Tavern "Caucasus"
Probéiert sou vill aner Platen, Touristen kënnen an enger grousser Zuel vu Restauranten a Caféen vun den Armenian Kapital kënnen. Am gréissten Deel vun hinnen an den Owender, live Museks trennt dacks. Eng vu Lëtzebuerg huet d'Géigende mat onerwaarten Iwwerraschungen am Playungszichen - spillen op der ganz franséisch Luzung oder de Liichtkraaftpersounen. Franséisch an all besichen d'Léiften erstellen den Hausse "Kaukasus ze besichen", kënnt Dir stat a Gearben a Geinner a Gearbery op der Georiane bestellen an Gearbery. Ënner der Aner Dekoratioun vun der Institutioun entsprécht dem Traditore vun der Iwwerliewunge vun den Zousaz vun dem 12. Joerhonnert entsprécht.
