Сицилияны эскерүү үчүн бир бөтөлкө ликер шарапын ичпеңиз?
Цифалий бардык Италиялык шараптардын болжол менен 15% өндүрөт. Бирок көпчүлүк учурда негизги басым сапатка эмес, санына жараша болот. Эң жогорку сапаттагы категориялардын шараптары - Сицилиядагы Докг, бирок ал жерде бар, бирок аларды табуу кыйын болот. Да, андан кийин 3% гана. Ошондуктан, Сицилия үчүн, IGT категориясынын каармандары, башкача айтканда, типтүү шараптар жана вино-ди тавола. Мындан тышкары, Сицилиянын оор кызыл шараптары түштүктө милдеттүү түрдө жасалган стереотиптерге карама-каршы келген стереотиптерге карама-каршы келет, көпчүлүгү ак шараптарды чыгарат. Кайсы жерде болбосун, ар кандай жерде шараптары бар болсо, бул мекемелер чоңойгон жана шарап дүкөндөрүн утуп алат. Түштүктө шарап менен даамдар жана даамдар менен түздөн-түз etna жанар тоосу.
Типтүү кызыл шарап өлөт
Сицилиядагы эң популярдуу жана эң популярдуу, эң күчтүү жана кызыктуу кызыл шарап ар түрдүүлүгүндө, ал афолисти кара - түштүктөгү чакан шаар. Анын анчалык деле көп эмес жана көбүнчө башка сорттор менен жуунду. Этна жанар тоосуна жана түштүк-чыгышта, фрапото ар түрдүүлүгүнө жакын келишет. Сицилия категориясынын бирден-бир шарабы - бул Cersuolo di Vittoria, бул жөн гана жуунуу nero d'avola жана fraапато. Дагы бир белгилүү жогорку алкоголдук ичимдик жана жаркыраган жүзүмдүн ар кандай перрикору диапазонун шараптары doc conta conta conta concafa жана карама-каршылыктардын шараптарында жана андан арылтууда, алдан жасалган. Албетте, көк жүзүмдүн тез кене, розато шараптары алынат, алар бул жердеги тамак-ашка да ылайыктуу болушат.
Типтүү кургак ак шараптар
Ак шараптарга келсек, эң көп кездешкен ар кандай сорттор - шарап жаңы жана бейтараптык.
Шарап чийилген Марсалла
Марсау Британияны өзүлөрү үчүн ачып, өзүлөрүнө жеткирүүнү уюштурган. Айрыкча Марсалле Адмирал Нельсонга болгон сүйүү жок болду. Таттуу шараптар, Инзолия жана Грилло жана алар эң белгилүү катмарлуу күнөөлөрү эң белгилүү катаал күнөөсү бар. Ал эми ар кандай сорттор Марсаллада колдонулат. Бул ак сепилдүү шарапка окшош, ар кандай сапаттуу жана баада айырмаланат. Ал кургакчылык, жарым кургак жана таттуу "Секко", "Аббоккат" жана "Дольц" жана "Дольц", тиешелүүлүгүнө жараша, 100гө чейин бир литрге чейин 100 градан ашуун. Марсала жыгач баррелде сакталат. Бирок биз үчүн Марсал, албетте, таттуу шарапты таттуу. Баасы экспозицияга өтө көз каранды, ошондуктан Марсаланын эң сонун 1 жаштагы категориялар бар, Марсала Жетекчи 2 жыл, Марсала Вергина и Солера, Марсала Вергина и Солера, Солера Рисервекио, Вердкан Рупиши Марсалла (рубино) сейрек кездешет, адатта, ал - алтын (ORO) же янтарь (AMBRA). Бул, албетте, мени менен бирге мени менен эсиме түшкөн шарап.
Аралдын түштүгүнө Марсалла шаарларына даамга барыңыз.
Алагна- Саятси 552 - тел.: 0923 981302
Арини- alememi 105 - тел: 0923 981101
Baglio Hopps- контраса биесина - Тел.: 0923 967020
Кантайне рулло Флорио аркылуу 2 - тел.: 0923 721635.
Кантине florio- florio 1 аркылуу.
Donnafugata - via lipari 18 - тел: 0923 724206
De batoli marco e ctona contrada somperi - тел.: 0923 962093.
Пеллегрино Карло e c.- del fante 37 - тел.: 0923 719911.
Сицилиядагы десерт шараптары
Malvasia della lipari ошондой эле эң белгилүү десерт шарап, бирок сицилия эмес, коңшу Липар аралдары. Малвасия - ар кандай таттуу жүзүм. Аралдарда сицилия жана мускатдагы гайкалар бар, бул москат делла липари шарабы, москат ди-Пантелерия жана нутмег Зибиббо, жөн гана таттуу мускат. Бул шараптарды таблица жана шараптар адатта эң мыкты шараптардын тизмесине кирбейт. Бирок биз дагы деле аябай сүйөбүз.
Булардын бардыгы нутмег Zibibbo'дан тышкары, паситонун категориясына кирет жана сицилия менен көп нерсе бар. Аларды мурунтан эле жырткычтардан жасап, жүзүмдүн саманына, ошондуктан кант жана алкоголдук ичимдикке көп жаса, ошондо даам орой. Рождествого ичип жаткан белгилүү Вин Сантто бул категорияда шарап болуп саналат. Алар бир аз илгич Крымдагы шараптарга окшошот.
Сицилиядагы кызыктуу алкоголь
Vino di mandorle - бул даамдуу шарап бадам. Сицилиялык лимон бренд орто кылымдарда жана албетте лимон ликон-лимонеллосу, ошондой эле Сицилиянын визитикалык картасы, бул көптөгөн десерттерден же кофеге чейин колдонулат. Же сиз Горькалык Граб Амаро Сицилианону басып алсаңыз болот. Бирок бул супермаркеттердин текчелерине көптөгөн өлкөлөрдө чоң тынчсыздануу жана суусундук, ошондуктан лимон лимон же бадам шарабы сыяктуу кызыктуу эмес.
