Сицилия ашканасы жөнүндө бир нече сөз.
Сицилиялык ашкана Италиянын эң кызыктуу регионалдык сапарларынын бири деп эсептелет. Бул так, анткени ал көптөгөн башка таасирлерди баштан кечирди. Бирок, Сицилиялык дыйкандардын ашканада, балыкчылар менен койчулар менен ашкананын ашказанынын ашказаны такыр башкача.
Катуу курч, таттуу жана таттуу адаттан тыш айкалыштарды артык көрөт. Арап салтындагы ак араб салтындагы ак нан, кунжут менен чачылган, бирок италиялыктар көп паста жешет. Ушул Сицилиянын Чемпиондору: Жылына 100 кг. Сицилия ашканасынын негизги жыпар жыттары: Орегано, жапайы мөнтек жана базил. Сицилиялык Лимон зээрканасы дагы деле бар.
Бул жердеги негизги тамак ар дайым түштөн кийин жана кечки тамак үчүн. Ал ар дайым канааттандырарлык, анткени ал аркылуу толтургуч бар - Панино, Фиртон, Фиртон, Фиртон Райс Топтер Arancini же Чикпеа Панеллиден келген.
Ресторанда антипаста катары көптөгөн тамак-аш бар: деңиз азыктары, козу карындар, зайтун, бышырылган же туздалган жашылчалар, жергиликтүү сыр, ветчина же салями. Бирок жаңы анжир же коон болушу мүмкүн.
Сицилиядагы идиштердин биринчи өзгөрүшү дээрлик ар дайым макарон, бирок Ундан жана Картошка Гночетти менен Мүмкүн жана Картошеттардан чакан манты. Бирок африкалык таасир сизге бир жыпар жыттуу балык шорпо менен сицилла менен кызмат кылган бир тууганга эсиңизге салат. Негизги тамыр экинчи өзгөрүү же секунддун пиато менен берилет. Булар - деңиз азыктары, балык же жумуртка идиштери. Бирок каптал тамак-аш (конституциялык) оңой жана бул, адатта, муздак салат же кайнатылган жашылчалар. Италиянын түндүгүндө, жайында Липар аралдары менен CEFALù ортосунда кылыч кармалат. Анын таза помидор, жеп-жеп-жеп-жеп-жеп-жеп-жеп-жеп, жеп-жей турган этте же ал жеп-жеп-жеп, зайтун майы, лимон, сарымсак жана орегано (песц спада-ал сарымвуриу) менен кызмат кылган. Абдан белгилүү Сицилиялык сардед бир беккафик. Бул сардинги же башка бор ак нан менен, шарапта, сарымсак, ачуу чөптөр жана мейиз менен жасалган ак нан менен иштеген.
Сицилия, Эт, коён, тоок, бул жерде мончо бар, башкача айтканда, жуунуучу сейфиктер - Фенел уруктары, кара калемпир жана ак шарап.
Таттуу (Dolci) ар дайым тамакты бүтүрөт. Адатта, бул жемиш. Көптөгөн бадам, көбүнчө нан бышырылган нервдер, атактуу Сицилиялык торт бультеллат. Рождестводо жана дагы бир таттуу бир нече шарларды бышырып, пирамидасын коюп, жарымын шоколад менен жаап, шоколад менен жаап, кепилдик же порошок шекер менен капталган, бул пигнолата деп аталат.
Жана пигноли - бул жакшы седр жаңгагы бар бадамдын катышы. Жана Кассат - атайын торт Рикоттадан жана балмуздадан да, балмуздактан да, балмуздадан да, аны кадимки момпосуй менен кооздой алат. Фрутти делла мээнин конфестин кондитердик конференциянын эң белгилүү эмгектери Марзифандардай, ар кандай жемиштер, жашылчалар сыяктуу бадам камырдан жасалган. Алар абдан реалдуу болуп, дүкөндүн терезесиндеги көздөргө жагат. Дагы бир сицилиялык шириндик - бул канноли түтүк.
Күндүн аягында Лука 13-декабрь, Сицилиялыктар буурчак, буурчак же буудай бүртүкчөсүнөн таттуу шорпо жасашат. Шорпо коттеджге окшогон коттедж менен татытылып, таттуу шарап вин санто менен капталган.
Сицилиялыктар балмуздактын экстракторлору деп эсептелет, ал бул жерде жемиштер же ал жемиштер же жаңы жемиштер же жапайы мөмөлөр менен жесе болот. Кар - чип-муздун массасы - Гранита бадам сүт, жемиш корпус же Эспрессо менен сергитүүчү катары колдонулат. Бирок бул жерде алар көп балмуздак токочторду даярдап жатышат.
Сицилиядагы суу да баалуулук, бирок көптөгөн шараптар бар, бул өзүнчө тема. Сицилия үчүн, адатта, бадам сүт (латент di mandorla), жаңы апельсин же лимон ширеси (Spremuta di aranca ширеси) жана албетте кофе эспрессо.
Мессина менен жана райондо даамдуу жей аласыз
Көпчүлүк мекемелерде дем алыш күндөрү.
Порта Мессина.
Порт шаарына жакын, ар дайым арзан пицца, макарон, мидия жана куурулган балык бардык баада баардык баада балык | Largo Giove Srapide | Tell: 094223205 | € - € |
Месина чөлкөмүндө
Al Padrino.
Бул жөнөкөй коомдук жана сонун ашканалар, көптөгөн жашылчалар, балык жана макарон менен жөнөкөй. | Через Санта Сесилия 54 | Tell: 0902921000 | €
Ле Сорелле
Кичинекей ресторан менен кызыктуу идиштер жана чоң тандоо менен, Пиазза Мунтун 4 | Tell: 09044720 | € ...
Таормина районунда
Таорминдеги баанын деңгээли бардык жерде, албетте, институттардын тандоосу анчалык жогору болгондуктан, ал эми кадыр-барктуу жана кымбат ресторандар бар. Бул жерде үч евро сөлөкөтү чыгымдайт, биринчи баанын деңгээлин караган жакшы!
Casa Grugno.
Готк сарайында Санта Мария Дей Греси | Tell: 094221208 | www.casagrugno.it | € |!
Nino.
Бич жана деңиздин жээгинде жайгашкан Летоюшни шаарында жайгашкан (Жарык деңизинин түндүгүндө 7 км) | Через Rizzo 29 | Tell: 094236147 | € ...
Slika
Аличи Маринаты - Жаңы жалбыз менен маринатталган казандарды.
Канноли - Тубар түрүндөгү коттеджге окшогон массалык рикота жана куурулган жаңгактар менен чачылган мөмө-жемиштер менен толтурулат
Капоната - муздак кычкыл-таттуу бычак помидор, зайтун, капастер жана чөптөр бар.
Жапайы жашылчалар (Чикори, Данделион, Бурдок, Феннел, Аругула, Борага), бир аз ачуу жана тартыш, адатта, кышында жана жазда тамак жейт
Конглио Аль Агроулстын - Маринатталган коён эт
Фарсумагру - Чоң түрмөктөр, 700-800 грден, эт, жумуртка, зайтун, нан күкүмдөрү жана чөптөрү менен толтурулган.
Инсалата ди aransce - бул Freshed Oregano чөптөрү, ал эми fool жок жаа жана зайтун майы менен.
Зайтун мунайынан жана лимон ширесиндеги зайтун майынан жана лимон ширесинен жеңил маринаддагы силердин
Макшерон Алла Норма Норма - Помидордун чыгы, куурулган бакландыктар жана жаңы же сыгылган Райотта менен
Maccu di fave - Буурчак WIKI сыяктуу буурчак WIKI, зайтун майы жана жапайы чөптөр
Зайтун фритты - зайтун меши чынчыл жана чөптөр менен
Пепероната - бышырылган, андан кийин зайтун майы жана сириялыктар
Песто Алла Трапанстары - Паттодон помидордон жана бышырылган бадам
Спагетти / Рисотто поли Сеппи - Спагетти же Рисотто Октопус жана Октопус сыя
Тагпайльлелле тагызле тагдыры - чочко жана жыпар жыттуу заттар менен жалпак кесме
Тонно Алла Маринара - Тунара - Тунера, жаа, зайтун жана помидор менен
Zuppa di Pesce - Балык шорпосу - балык, октоптор, үлүлдөр, миделдер жана креветкалар
Corier Selvatiche.
Фарсумагру - Чоң түрмөктөр
Zuppa di Pesce
