Измирдеги Түркчө ашкана
Измирдин түрк ашканасы Измир ашканасы Осмондардын ашканасында пайда болгон, жарым-жартылай Византикалык, Персия жана Араб ашканасынан көп нерсеге ээ болду. Измирдин түндүгүндө, бул жерде туризм анчалык деле өнүккөн эмес, көптөгөн байыркы идиштер. Деңиз көп балыктарды жеткирет, ал түрктөр грильге эң жакшы даярдалган. Балык жана козу менен бирге, аймактык идиштер жашылчалардын ар кандай сортторун камтыйт: Бөрлюс (польд буурчак), жарым-жартылай (шпинат сорту) жана кабак чичиги (ашкабак гүл), ал күрүч.
Ошол замат Измир өзү мейиз жана анжирлер менен белгилүү, сиз аларды сатып алып, сиз менен кошо алып кете аласыз. Мүнөздүү Измир идиштери помидор жана кызыл паприка менен абдан кызыктуу куурулган жумурткалар.
Жөө жүргүнчүлөрдүн мыкты ресторандары, бирок алар эң кымбат. Деңизден бир аз эле, дарыялар жана агымдар, мекемелер жөнөкөй. Алар сууларда жана үй тапшырмаларында өскөн форелге (Алабалык) кызмат кылышат. Жүрөгүңөрдө да, сен кальмалдуу ысык мунайга (каламар), Каламар шаарына (Ахтапот Сардайга), папалина (балык жана омуртка менен окшош), крабдар жана омарлар (бәцек, бәцек жана istakoz).
Бул тамак-аштар - Маззат жана түрк ашканасынын бир топ бөлүгүн түзүшөт. Бул мисал: баклажан салаты (Патлалык Салат), Куурулган Боор (Арнавут Киигери), Черкасский (Черказ Тавуга) же курч помидор пастасы (Acı SOS). Тунага ар кандай түрдөгү, ар кандай гамси (хамси) (хамси), жүзүмдүн шаңдуу (Сигиара Бөреги), казанга (карид жана креветка) согушкан (Cigara Böreği). Деңиз чөптөн жасалган салаттар бар (Дениз Бөрлэси) жана арушуланын көпчүлүгү аргуляция, бардыгы саясий зайтун майы.
Түрктөрдүн (ымыра) козу (аягара) даамы сонун. Булар - сөөк сөөктөрү (пирзола), стейкс (күлбасты), спектакль (Кузу Чевирме), атактуу Кебаб (Чиш) (Чөп шиш), choфпе эт шарлары (Köfte) Гарнирлер күрүч сунушталат (Пилав) же Фри Картошканын (Тава).
Вегетарианчылар үчүн зайтун майына бышырылган жашылчалар бар. Мисалы: Beans (zeytinyağlı enginar), жашыл асфальт буурчак (zeytinyağlı fasulye) же сабиз менен кызыл буурчак (Барбунья Пилаки). Албетте, көптөгөн салаттар.
Көптөгөн ачытылган сүт азыктары, мисалы: белгилүү түрк салат май куюуу цатика (cacık) же соккулоочу суук сорон (Айран). Албетте, Шаверм, анын ичинде жалпак торт (Искендер Кебап).
Жарык диссертациясы, жакшы жемиш (Мейва), бирок диета таттуулар бар, мисалы, Пахлава (Баклава) тешикчелер, түрк халва жана албетте, белгилүү түрк балы. Шекерсиз күчтүү түрк кофеси: SADE, бир аз шекер: AZ, Орто: ORTA, Абдан Таттуу: Шекерли. Мейли, же сиз туруктуу түрк чайына заказ кылсаңыз болот, Чай тең бирдей.
Измирде мыкты сыра, анткени ал бул жерде жана түрк Эфес пивоери жайгашкан. Шарап (Шарап) жээкке дагы өндүрөт. Күнөөсү бир кыйла орой, адатта, суу менен суюлтулган. Көмүр кычкыл газы (сода) же (Су) жок.
Крандар же карандар
Бирок Түркиядагы эң кызыктуу алкоголь - бул аниз армалык рак же рак. Буга чейин мамлекеттин монополиясы байкалган, ал эми рак оорулары бир аз болгон: йени жана Кулуп - эски мамлекеттик монополия, андан кийин 70-жылдары Алтынбаш жана 2001-жылы Текирдаг. 2004-жылдан бери коммерциялык бренддер бар. Белгилүү бренддер бүгүн Измир ,тынбаш, Кулүп, Бурга, Меркан, Эф, Сари Зейбек жана Бейлербейи.
Төлөйлөрдүн бир бөлүгү, калки торлордун бир бөлүгү Одессадагыдай эле, жүйүттөр пансакты жүйүттөрдүн бүдөмүк жүзүмдөн жасашат. Дистилант көбүнчө бир нече жылдан бери сакталат, фьюжналуу майлары жок кылынат. Үйлөрдүн жаракалары ар кандай мөмөлөрдөн жана кургатылган жемиштерден арылтат. Андай болсо, бул жердин өтө оор жыты, ошондуктан аниз жыпар жыгачтары керек. Белгиленген белгилер жаракалар бири-биринен айырмаланып, ал колдонулуп, раезумдан канча дебинг жана кайсы Аниз колдонулган? Себеби ал жерде Анисанын сорттору жана түрктөр алар менен сыймыктанат. Жаракалар ар дайым суу ичкенде суу менен суюлат. Смыйды сугаруудан кийин түс. Чечилбеген карылыктар эч кандай мааниге ээ эмес, анткени алкоголдук ичимдиктердин жогорку концентрациясы рецепторлорду басат жана сиз өзүңүздү сезбегениңизди сезбейсиз. Түркдүн "Аслан Сютү" деп аталган сүт сүт-ак шейли (арстан сүтү).
Ресторандарда баанын деңгээли жана эмне кылыш керек.
Эң кымбат институттар ар дайым жээк сызыгында. Кымбат жана экинчисине жана жолдордо. Эсеп (Hesap), кеңештер (бахшиш), адатта, 10 пайызды түзөт жана бул таблицада кетүүгө көнүмүш болот. 18 саат, бирок чакан кемчилер ачык жана күн.
- Адана Кебап - Абдан жогорку деңгээлдеги эт нурлары
- УРФА КЕБАП - МЫКТЫ ЭТ СКМЕР, Орточо багытталат
- Арнавут Киигери - бул бей тизесинин, ундан, ундан жасалган жана күчтүү куурулган
- Бөлк - бардык Puff кондитердик бышыруу үчүн жамааттык ат толтургучтар менен бирге: шпинат, курч, быштак же жашылчалар
- Черкез Тавужу - ундун эмчеги ун менен, унчукканы толтургуч түрүндө
-çингден Пилавы - күрүч, помидор, пияз, паприка
-Кобан сайла - помидор, бадыраң, Лука жана зайтун майынын аралаш салаты
-Кениз Бөрлсси - Лимон жана зайтун майы менен деңиз чөп
-Göbek Salata - Cover Carrot, кызыл капуста, зайтун майы жана лимон
-гөзлеме - Ичке бышырылган камыр, сыр же картошка менен тамеки тарткан
-Haydari - Кой Брян, Айран, Петрушка, жалбыз жана сарымсак
-Мам Bayldı - бакланды, чынчыл жана помидор менен, зайтун майы менен, жылуу жеген
-Леврек Бугулама - Судвек эр жүрөк менен бышырды
-Mantı - майдаланган эт менен кичинекей манты, анаран, сарымсак, каймак майы менен жеген
-Менемендер - помидор, пияз жана паприка менен биргеликте Измир үчүн мүнөздүү деп эсептелет
-Мидье Долмасы - Мюссель күрүч, мейиз, седр тобокелдиктери жана дилл
-Сукуклу Юмурта - Сарымсак колбаса, сынган жумурткаларга кызмат кылган
-Татор - кичинекей жумурткалардын аралашмасы, нанга жаркыл
Измирдеги ресторандар
Измирдеги арзан борбору бардык жерде, айрыкча эртең мененки тамакты мейманканада азыктандырышы мүмкүн. Ошондуктан, мен бир нече институттарды гана чектеп, баалардын жогорку деңгээли менен чектейм.
Altinkapi.
Бул мекеме Измирде мыкты шайман жасайт
1444 Сокак 154 / A | Alsancak | Тел.: 0232/4222648 | € ...
Asansör.
Тарыхый лифт боюнча салттуу ташуучу. Өтө салттуу тарыхый атмосфера. Шехит Нихат Бей Кад. 78/1 | Тел.: 0232/2555420 | € |!
Дениз рестораны.
Измирдин эң белгилүү Измирдин эң белгилүү институту так деңиз азыктары менен белгилүү. Ал үч түрдүү Кордон шаарында, жайында отура аласыз. Мекеме Түркияда белгилүү. Ататүрк кад. 188 / б | Alsancak | Тел :. 0232/4220601 | € |!