Бул аймактын жаңы, салттуу тамактарын иштеп чыгбастан, Юрмала сыяктуу спортто эс алууну элестетүү мүмкүн эмес. Албетте, Латвиянын ашканасына шаардын бардык ресторандары жана кафелери эмес. Бирок алар бул жерде болушу мүмкүн. Юраданын өзү көп мультипызыл экендигин белгилей кетүү керек болсо да, бул поликультура таасир эткендигин жана анын кулинардык каада-салттары таасир эте албайсыз, ошондуктан сиз орус же Беларуссиядагы кафе көрө аласыз , ал тургай, Европа.
Биринчиден, мен, албетте, Улуттук Латышка ашкананын улуттук пациенттери, биринчи кезекте эмнеге аракет кылганы жөнүндө жазууну белгилей кетким келет. Жалпысынан, улуттук ресторандар сизден жайлуу маанайды, бактын басымдуу маанайы менен таанышып, байыркы жана салттуу менюда стилдештирилген, бир нече жылдан бери даярдалган идиш-аяктар менен кооз маанай менен жолугушат. Жалпысынан, мен мындай бир мүнөттө мен мүмкүн болушунча узак убакытка калгым келет жана жергиликтүү идиш-аяк пайда болгондо, алар бир аз оор же адаттан тыш, адаттан тыш, салттуу латвия идиштери өтө айырмаланып көрүнүшү мүмкүн жана сөзсүз түрдө сыноого татыктуу аларды. Ошентип, салттуу латвиялык ресторанда эмнени сунуштай алат?
Албетте, бул ар кандай балык тамактары Бирок Вейн Журмала деңиз жээгинде жайгашкан эмес жана көптөн бери балык уулоо сыяктуу дагы бир нерсе болуп келген. Биринчиси укмуштуудай сыра заказ берет шорпо Бул, албетте, бул суусундуктарды сүйгөндөргө даам керек. Адаттан тыш таттуу же нан шорпосу анча популярдуу эмес. Мейли, эң негизги тамак катары, сиз капустадан жасалган тамак-аш идишине өтө чоң эт табагыңызга барсаңыз болот.
Бирок алгач биринчи нерсе.
Юрмала - бул ар кандай ар кандай сорттордон ар кандай идиштерди сынап көрүү үчүн чоң жер. Салттуу Латвия идиштерин даярдоодо деңиз балык (салмак, магерээ, уруу же cod) жана дарыя (сазалык, карп, бүртүкчөлөр) катары колдонулат. Андан тышкары, менюда жашылча-жемиштерди же жыпар жыттуу заттарды да балык менен бышырылган балык менен бышырылган балык менен гана таба аласыз, мисалы, балык "Зивю Пудинс" же "Силдин Пудин" деп айтуудан же балык салатынан. Мындан тышкары, дээрлик ар бир ар бир ар бир ар бир туяктуу мекеме лосось же эт менен идиштерге кызмат кылат.
Жергиликтүү ашканалар менен этке, балыктарга караганда популярдуу эмес. Кайда, Журмала кайда, Мятерлер өз жанын ала алышат. Эт идиштер бул жерде канааттандырарлык жана даамдуу. Негизинен, алар бардык идиш-аяктардын же уйдун бир бөлүгү катары жолугушуп турсаңыз дагы, алар бардыгын чочконун бир бөлүгү катары тосуп алсаңыз болот. Идиш-аяктарынан кийин, туристтердин арасында идиш-аяктар, бышкан жээкчелер, ошондой эле кулактары же куйруктары (карабастан, алар табуу кыйынга турат жана алар бардык жерде эмес).
Жашылчадан көбүнчө ашкана латвиянын чыныгы символуна айланган картошка, капуста, пияз жана буурчак табылды. Демек, сиз көпчүлүк улуттук тамакты байкап көргүңүз келсе, анда бурама менен боз буурчак тапшыра аласыз (Латвиялыктар аны Рождество үчүн жешет, бирок ал жыл бою ресторандарда даярдалат).
Улуттук ашкананы сүйлөө, бети жана даамдуу латвия десерттерин айланып өтүү мүмкүн эмес. Жана алар ушунчалык көп болгондуктан, бардыгын тизме менен жазалоо кыйынга турат. Бул быштак, коттедждин быштак, көкнәр же башка нерсенин, таттуу кассалардын, ширин жана таттуу нерселердин (айрыкча, быштак кремин толтуруу менен) жана башкалар "Везрига" деп аталган коттедж кремин толтуруу менен. Сыр, айрыкча үй, анчалык деле көңүл бурулбайт.
Салттуу ресторандын менюсунан таба турган айрым белгилүү бир ысымдар жөнүндө сүйлөшсөк, анда бул, албетте, Putras - жашылча, дан эгиндер, балык, слады жана ачытылган сүт азыктары менен, "Дыйкан эртең мененки тамак" - жумуртка сүт сүтүнүн аралашмасынын астына бышырылган салттуу латвия идиш, колбаса жана ядро Slandrausis - сырткы өсүмдүк торт жана Clesf. - Пияздын чыгышынын астында. Жогоруда айтылган салттуу идиштер, көбүнчө жергиликтүү мекемелердин менюсу, сиз кан колбаса жана кара буудай крекерлерди көрө аласыз (сыра үчүн мыкты).
Мейли, албетте, салттуу тамактардын тизмесин бүтүрүңүз. Жана өлкөдө белгилүү Сыра. (Алдарис Лаксус, "Алдарис Зелта", "Бусас Гаиса", "Рахер" жана "Бусас" жана "Бусас" деген сөз) Kvass же Киссель жергиликтүү тургундар менен көптөн бери белгилүү болгон адамдар. Күчтүү суусундуктардын күйөрмандары жергиликтүү аракдын даамын (мисалы, Кенен Дамвайс »), мисалы, ар кандай слимерлердей болушу керек. Табигый түрдө Латвиянын сыймыгы жөнүндө сөз кылбашы керек - белгилүү Рига кара бальзам.
Жүймала жей турган же жеп-жей турган ЖУРмала институттарына шилтеме берүү, сиз ал жакка бара турган мезгилди карап чыгыңыз. Жайкы көйгөйлөр ылайыктуу ресторан же кафе жок. Бирок күзүндө кышка бул татаал, анткени шаардын көпчүлүгү мезгил мезгилдүү жана негизинен туристтер үчүн иштешет.
Көбүнчө, мейманканаларда, кимдир бирөө кире турган жакшы ресторандар бар. Ошентип, Балтика пляж мейманканасы менен бир эле учурда эки ресторан бар - Жер Ортолук деңиз IL Sole. жана Caviar Club. автордун тамактары тейленет. Чындыгында, баалар төмөн эмес.
Эң популярдуу жана модалуу ресторан, Юрмала каралат 36. Linija. Льельуп пляжында жайгашкан, ошол замат. Чындык, ал жакка баргысы келген чындык ар дайым көп, ошондуктан столдо алдын ала китепке ээ болуу жакшы.
Көпчүлүк адамдар жана бюджеттик кафелер Cafe53. Пан-Европа жана улуттук ашканалардын тамактары бириккен бир кыйла кеңири меню.
Жалпысынан, Борбордук жөө жүргүнчү көчөсүндө көптөгөн кооз жерлер бар, ал жерде ар бир адам өз алдынча бир нерсени таба алат, бул европалык ашкананын жана жергиликтүү темативдүү тамактарды сунуш кылган кафеде болуп саналат.
Жеке мен аябай сүйкүмдүү рестораны сүйүп калдым Курс. "Балыкчы үйүнүн" рухуна жана Купурицемаларда жайгаштырылган 47. Ал салттуу Латвия ашканасына, айрыкча эт идиштерге адистешкен, ошондуктан сиз эң сонун атмосферадан ырахат алсаңыз болот, ошондой эле даамдуу жана даамдуу ашкуу сезимин гана билбей аласыз. Чындыгында, ал курорттун артында, ал жакка учканга чейин, ал жерге жетиштүү унаа менен алектенет. Бирок биринчи көз карашта сүйүү менен сүйүп, жүрөктү таштап, бул өтө романтикалык жерге кетип калышат.