Калгандары учурунда калгандары жана кафелерге баруу - бул ажырагыс бөлүгү. Баса, тамактануу мекемелеринде, ошондой эле маанилүү учурларда, ошондой эле маанилүү учурларда, ошондой эле маанилүү учурларда эң мыкты эрежелер бар.
Айрыкча, биринчи жолу бара жатсаңыз, анда окуңуз.
Биринчиден, Франция менен Француз шарапты сынап көрбөй калуу мүмкүн эмес. Французча сүйүү шарапты жана абдан жоопкерчилик менен өз каалоосуна таандык. Түздөн-түз түшкү тамак же кечки тамак учурунда шарап столдун үстүндө эч нерсе жок, жол менен ар кандай шараптар көбүнчө тамак-аш ичегинин ар кандай баскычтарында берилет. Шарапты тандап алуу үчүн официантка кайрылуудан коркпоңуз, анда сизге эң кымбат деп айтуу кымбат эмес. Францияда, 30 миңге жакын шараптын болжол менен шарапты өндүрүлөт. Ошондуктан, этикеткадан же ал тургай, ал жакта алганда, шарап "төрөлгөн", домен, домен же җатоу болгон жерди көрсөтөт. Шараптар төрт категорияга бөлүнөт. Мыкты шараптын аты д'Индин концолуна таандык.
"Vin De Pays" колу менен шарап менен шараптын жергиликтүү экендигин билдирет. Кызгылт шарапка кызгылт азурдун жээгин сынап көрүңүз. Айыптар өрөөнүндө сейрек кездешүүчү сейрек кездешүүчү сорттор ак (Беттет), Дарыянын өрөөнүндө жакшы жана var. Мүмкүн болсо, "нике" жүзүмдөн жергиликтүү шарапты сынап көрүңүз (бул ар түрдүүлүк ушул жерде гана өсөт).
Ресторандар деген эмне:
"Ресторан", анткени ал, ресторанга чейин оңой эле. Бул жайгашкан жери негизинен француз жана италиялык ресторандар. Жалпысынан, сиз бардык ресторандарды бөлүктөрү чоң жана гастрономиялык ресторандар (гастрономия ресторандары (гастрономиялык ресторандары), бөлүктөрү кичинекей жана кооз кооздолгон, жана баалар бир кыйла жогору, даамдуу жерлер.
"Бар" - сиз жей турган жерде сейрек кездешүүчү, негизинен, бул жаңгак же чиптер сыяктуу жеңил тамактар гана берилет. Француздардан шарап, жол менен тамактана албайсыз.
"CREPERIE" (Фашер) - чөмүлүү
"Өзүн-өзү тейлөө" - өзүн-өзү тейлөө кафеси, ал мүмкүн, көпчүлүк ресторандардан айырмаланып, дүйнө жүзү боюнча эң ар кандай ашкерелерден айырмаланып,
Брасери (Brasserie) - бул сиз жеп-иче турган ресторан тилкеси, ал жерде алкоголдук ичимдиктерди иче аласыз. Алар ички француз кафеси - чыныгы француз кафеси, алар ички дүйнөсүндөгү карыларга берилгендиктин адеп-ахлактык кафесинен айырмаланат.
"Траитти" (учуу) - бул сиз алып салуу үчүн даяр идиштерди, мисалы, ысык идиш-аяктарды, кесилген идиш-аяктарды, котлет, куймак, салаттар жана бул жерде жей аласыз. Бул жерде баалар бир топ төмөн, башкача айтканда, 15-20 евро менен бирге тамак-ашты сатып алсаңыз болот, бул эки тамактын эки тамагы үчүн жетиштүү.
Мейли жана кафе, пиццерия - жана ушунчалык түшүнүктүү.
Азыр бир нече маанилүү пункттар:
- Түштөн кийин, атап айтканда, 3төн кечки 19га чейин, алар 8ден кечки тамакта, ошондой эле кечки саат 8ге чейин ачылат, ошондой эле кечки саат 8ден кийин башталат, ошондой эле көпчүлүк ресторандар жана кафелер жабык.
- Эгерде жакшы ресторанда бир чыны бир чыны кофе ичип, бир стакан шарап ичүүнү кааласаңыз, анда бар болсо, анда бар, эгерде мүмкүн болсо, дасторкондо эмес, бул таблицаларды табыңыз түшкү жана кечки тамак.
- көпчүлүк ресторандар жана кафелер 10 же 11 же саат 11де жабылган, ошондуктан канааттандырарлык кечки тамакты клубдар же түнкү ресторандар менен чектелиши мүмкүн
- Эң көп кафе - бул алкоголсуз суусундуктар Айрым мекемелерде ал 17: 00дөн кийин, 21: 00дөн кийин болот. Официанттын ашыкча болбой тургандыгын белгилеңиз (кээде ичимдиктер 2-4 эсе көп)
-Эгер сиз кымбат ресторанга барып, метротелди же официантты дасторконго өткөрүү үчүн күтө туруңуз
- Бош бош столду пландаштыруу кабыл алынбайт - бул Германия эмес, жергиликтүү пабдагы узак мөөнөттүү жалпы таблицалар
- Жогорудагы таблицада суусундукка караганда, суусундуктардагы суусундуктарды керектөө
- Көздү тегеректеп, шашылыш нерселерди чогултпаш үчүн, ресторан түгөнгөн жок, менюдагы баанын өзгөрүшүн көздөгөн жакшы, болжолдуу меню жана баалар менен алдын-ала таанышуу жакшы кээ бир люкс ресторандары жөнүндө
- "A LA Cart" "A LA Cart", "Кошумча", жана "жана Prix Fixe" дегенди билдирет, - бул конструкция түшкү тамак Эртең мененки тамак, эреже катары, кофе, круассан жана ширелүүдөн турат, ал 5тен 8 еврого чейин жетет. Түшкү жана кечки тамак-аш ар башка версиялыктар менен түзүлүшү мүмкүн: Snack + Негизги тамак (Entrée + Plat du jour), негизги тамактануу +, Plat du jour +.
Айтмакчы, сиз эки-үч нерсени негизги тамакка сунуштай аласыз, ал эми ал кеминде 10 евро талап кылынат.
- Сураныч, крандалык көрүнүш астына суу куюп, кран астынан, эч ким ичпөөдөн коркпойт
"Кеңеш" деген сөздү - "Рурбуар" деген сөздү билдирет. Франциядагы кеңештер - Бул нерсе толугу менен жөнөкөй, башкача айтканда, эч ким эч качан акча берүүнү же жокпу, эч кимди эч качан ойлобойт, эгер мен чай чай берүүгө да, бул сумма 10% деп эсептебейм. Жалпысынан, кол тамга бар-жогун текшерип көрүңүз "Эгерде" Тейлөө комприс "деген кол коюлган болсо, анда бул кеңешке кирген, бирок албетте, рухий боорукердиктен, достук мамилелерге дагы бир нече векселдерди кошсоңуз болот.
"Гарсон" официантына жана "Масмойсель" официантына чейин (көп адамдар феминисттик багыттын көрсөткүчүн күчөтүүдөн улам, бул сөз менен күнөө кылбаганыңыз жакшы)
Көбүнчө кафелердин көпчүлүгүнө тыюу салынат, атүгүл көчө столдорунун артына. Сиз тамеки чеккен жерде официарды көрсөтүңүз
- Башка Европа өлкөлөрүнөн айырмачылык, Wi-Fi жергиликтүү кафелердеги өтө кеңири жайылган көрүнүш эмес
- Пляждарда, көчөдөгү алкоголдук ичимдиктерге тыюу салынат
- Эгерде сиз француздар менен тамактанып калсаңыз, таблицадан (атүгүл дааратканага, дааратканага же андан да көптү кылбаңыз, телефон аркылуу сүйлөшпөңүз), эгерде сиз кечки тамактын алдына кетип калсаңыз, анда эсиңизден чыгарбаңыз Алдын-ала.
- Адатта, "жагымдуу табити" деген сөздөр Ресторанга гана ашпозчудан залдын конокторуна барган ашпозчудан гана баяндалат, ошондуктан мекенине жакшы көрсөтмөлөрдү сактап калган жакшы
- Таң калыштуусу, сиз официантка ыраазычылык билдире албайсыз. Ооба, ооба, "рахмат" деген сөздүн сөзү боюнча, официант бул жерде бир тыюу салуу - бул учкаларды акырына чейин калтырган жакшы.
- Француз ресторандары, алар айрыкча, бычакты колдонууну жактырышпайт. Башкача айтканда, бычак менен этти кескенден көрө, өзүңүзгө нан бөлүгүнө жардам бергениңиз жакшы (бирок жалпысынан, ал солкулдашы керек).
- Француз этикасында кашыктын курч учу менен жегенди, эгер сиз рустикти тандап алгыңыз келбесе, анда кашыктын кескин учу менен тамактануу жакшы
- Жаман обон - шаймандардын үстүнө коюлган шаймандар, таблицанын түбүнө чейин, аларды табакка салып, аларды толугу менен табагыңыз, эгер сиз идиштин азайгандыгын көрсөтсөңүз, анда сиз параллелди сындырып алсаңыз болот плитага
- Француздардын компаниясында жакшы кабыл алынбайт, эгер сиз жакшы сөз айткыңыз келсе, көз айнекти өзгөртүү жөнүндө ойлонбосоңуз, аларды тост кимге өткөрүп берүү жөнүндө ойлонбой эле койсоңуз болот
- Таблицадагы чыканактар чындыкты бүктөөгө болот, айымдар гана.
- "Монси" деген сөздөрдүн жардамы менен бейтааныш адамдар менен байланышуу орундуу.
Бул жерде бул жөнөкөй эрежелер сиз Франциядагы ресторандарды өткөрүүгө жардам берет. Бирок, эгер сиз тынчсызданып, кайра тургузууну баштасаңыз, "жолдо", "жолдо", - деп кыйкырып, башаламандыкка жана башаламандык чыгышы мүмкүн. Ошентип, эс алып, ырахат алыңыз (бирок кадимки аралыкта, албетте, бул Геленджик эмес).