KOH Chang Island, бул жандык жана денеси менен гана эс ала албаган жер, бирок ашказан да. Жергиликтүү ресторандар жана кафелер суюк өлчөмдөрүнүн кең палитин сунушташат. Андыктан Таиланддын Khanga Kitchen'нин Ханга ашканын сынап көрбөңүз, бул чоң кылмыш, биринчи кезекте өзүңүзгө каршы. Эгер күтүлбөгөн жерден, Тай ашканасы, аралда, аралдагы аралдагы жана европалык идиштер бар, ошондо көптөгөн ресторандар бар. Бирок баары иретинде жана сиз аракет кылышыңыз керек экендиги менен баштаңыз.
Мыкты идиштердин кичинекей тизмеси (субъективдүү көрүнүш):
Ал жерде сом. Бул жашыл папая менен ачуу салат. Экинчи аты - Пок-Пок, эмне үчүн мен түшүнгөн жокмун. Папая, арахис, жашыл помидор, башка жашылчалар, кургатылган креветкалар же крабдар каалаган абалга мүдүрүлөт. Адатта күрүч менен жана куурулган тоок менен бирге колдонуңуз. Таң калыштуу даамдуу, бирок абдан курч. Ашпозчунун сиздин алдыңызда жана сиздин даамыңызга поншот деп сураган жакшы.
- Као Тун. Бул мен каалаган учурда эң жакшы вариант жана эмне кылуу керектигин билбейм. Куурулган күрүч, помидор, тоок, сарымсак, пияз, жумуртка жана помидор менен куурулган күрүч. Креветка кошсо болот. Эгер сиз балык чыгышын куюп жатсаңыз, анда улуу жана бир эле учурда жөн гана жана канааттандырарлык.
- шорпо током. Укмуштуудай шорпо, анткени кычкыл да, таттуу жана курч. Шорподо жергиликтүү чөптөр, кээ бир тамырлар жана креветкалар. Плюс лимон ширеси. Аракет кылуу керек.
- Тай Тай. Бул, балким, эң белгилүү тай идиш, ансыз тай рестораны, тай ресторан эмес, тай рестораны. Бирок Кох Чангда, ал өзгөчө даамдуу даярданууда. Буурчак, пиязды, пиязды жана башка нерсени куурулган кесме менен куурулган кесме, мен ар кандай кошумчаларды тандоо, мен жеке мен жеке жержаңгак жана Чили менен алардым.
Негизинен, эгер сиз аракет кылышы керек болгон идиштерди сүрөттөп берсеңиз, анда сиз көптөн бери жаза аласыз. Менин жеке кеңешим, чангырлоо, деңиз азыктарын көбүрөөк көңүл буруңуз. Жаңы, даамдуу, ар кандай жолдор менен даярдалган жана өтө арзан. Креветкалар, кальмар, моллюскалар, краб, балык, мунун баары чоң молчулук. Эгерде алардын баңги заттарына күмөн санаса, анда аларды жок кылуу үчүн, ал жердеги деңиз азыктары менен кошо деңиздин ресторанына толгон жана деңизден кемелер менен түздөн-түз деңизден алынып салынат. Жетиштүү кайда. Жогоруда айтылгандай, ресторандар көп адамдар бар, сиз каалаган нерсени тандай аласыз, баары жакшы. Бирок сиз креветка менен крабдуу жегендигиңиз келсе, анда Рудан Тай деңизинин деңизи, менимче, эң сонун жер.
Таиланддын ашканасы жалпысынан, айрыкча, өтө эле курч жана ар дайым эле эмес, ар дайым эле курсактарыбызга жакын эмес экендигин белгилей кетүү керек. Сапар Сорбондуктар менен сиз менен кошо жандандырылган көмүр жана башка дары-дармектер бул көйгөйлөргө чечкиндүү. Алар ашыкча болбошу керек.
Азыр баалар жөнүндө.
Башка жерлердеги баанын деңгээли ресторандын деңгээлине жараша болот, бирок, жалпысынан, Кох Чанга, Банг Бао шаарында жайгашкан Нирвана ресторанынан башка, андан кийин Москванын стандарттары боюнча, ал арзан. Орточо эсеп менен, ресторандын орто колундагы экинчи тамактын баасы 150-200 бактын баасы (Бат рублге барабар). Макашницте, сиз 120га катуу пакет жей аласыз, ал балык же күрүч менен балык же эт. Ар кандай кебабтардын ар кандай түрлөрү бар, 20дан 30 бат. Чындыгында, мен аларга батына алган жокмун. Ар кандай толтуруулар менен куймактар эртең мененки тамак үчүн эң сонун - 20-25 бат же жаңы жемиштерди ушул сыяктуу баада кесүү. Жалпысынан, бул жерде ачкачылык менен өлүү кыйын.