Айрыкча, сезимтал болууну сураныңыз - тамак учурунда бул маалыматты окуган жок.)))
Түштүк-чыгыш Азиядагы ашкана менен тааныш болгондор бул жерде таттуу, туздуу, туздуу жана курч бөлүнүү жок, анткени азиялыктар бардык идиш-аяктарда бөтөнчө, менимче, үч компоненттин бардыгы бирдей суммалар. Камбожалык ишинде кырдаал бул жагынан жана көчөдөгү этникада бир топ трагедиялуу, сиз селанкадан кан кошкандыктарды көрө аласыз. Мен муну толугу менен мойнума алам
Бирок бардык ингредиенттерди бир боулингге айкалыштыруу үчүн кандай сулуулук?
Камбоджадагы көчө тамак-ашы анын көп түрдүүлүгүн сүзүп кетти: куурулган таракандар, кумурскалар, личинкалар, жөргөмүштөр, чегиртке, жыландар ...
Же бул жерде өзгөчө даам: бал уюктун салаты, ал эми жарым жүрөк коздомдордун сүзүп, тирүү личинкалар жабылып, бул ферманын бардыгы кхмер таттуу чыгы менен толтурулат. Сиз сыртка чыккан жоксузбу? Эгер сиз дагы деле жергиликтүү экзотизмди даамга татып көрүүнү чечсеңиз, анда мындай маалыматты канчалык деңгээлде дарылоого канчалык деңгээлде олуттуу мамиле жасасаңыз, анда "көчө сүрүлүшү" дегенден кийин ал Антелминтикалык препараттардын жүрүшүн ичүү сунушталат деп болжолдонууда , сиз менин оюмга кызыгасызбы? Бул нөл - менде эч кандай коркунуч туудурбай, кызыгуу, таң калыштуу эмес, анткени мен кээ бир курт же артропод менен ар түрдүүлүккө зыян келтире албайм. Албетте, кээ бир кхмер тамактары [жергиликтүү диалекттери үчүн жийиркеничтүү идиштер - Баранг европалык ак киши, айрыкча, биринчи жолу келип, жакында эле өлкөгө көчүп келгендер үчүн, али жергиликтүү ашканага кирбегендер үчүн, али өлкөгө көчүп келгендер үчүн. Бул күлкүлүү, бирок АКШнын Европа идиштерине тааныш адамдар көпчүлүк кхмер үчүн жийиркеничтүү эмес. Мисалы, алар сырдоолорго чыдай алышпайт. Алар сиздин оозуңузда ушундай жагымсыз абалда болорубузду түшүнүшпөйт. Же, мисалы, көптөгөн орустардын сүйүктүү назиктиги - жийиркеничтүү жийиркеничтүү жийиркеничтүү жийиркеничтүү жийиркеничтүү адам.
Камбожада жана Таиландда укмуштуудай популярдуу болгон ар кандай ачытылган өрдөк жумурткаларына болжол менен бирдей реакция. Айрыкча, алардын арасында "коноктор" жумурткалары жана балет, бирок бул сонун өнүмдү жегенге бир нече жолу бар (андан кийин сиз ферментиңизди жегенди билдирет) бир нече бар. "Кеңеш" жумурткалары бззак аркылуу ажыратылып, бир нече айга созулуп, бир нече айга туруштук бере алат, анын натыйжасында кычкылтекке жетпей, мээнин пайда болуп, союп, суутек сульфиддин курч конкреттүү жыты, суутек сульфиддин кескин жыпар жытты камсыз кылат . Эгер кимдир бирөө билбесе, мен аны түшүндүрүп берем: Суутек сульфиддин жыты жумуртка утуп алат. Алар "Бэненарын" жумурткасын, мен түшүнгөндөй, чийки түрүндө. Дагы бир жинди деликатес - бул эне-доктурдун ак ниеттүү эки жумалыгы, башкача айтканда, түпкү түйүлдүк, тумшук жана каргалар бар, ал толугу менен пайда болгону менен, ал толугу менен пайда болгону, ошондой эле жеткиликтүү. Балет быштактан же кайнатылган формада жыгылган - алгач сорпону ичип, сорпону ичип, андан кийин биз чиркейди өздөрүн өзүлөрү жок кылабыз. Визуалдык колдонмодо, сүрөттөмөдөн тезирээк өзгөрөт, ошондуктан Интернет кубаныч менен сүрөт берет.
Камбожада эч кандай тамаксыз, эч кандай тамаксыз, Камбоджада бир даам эмес. Анын тамак-ашынын жолу - өзүнчө ыр, кандайдыр бир жол менен айтылат. Тамеки тартуу чындыгында эле салыштырмалуу эч нерсе жок: Менин оюмча, жырткыч-какашна, сөз айкашы үчүн кечирим сурайм. Ооба, анын сырткы көрүнүшү ушунчалык тез эле мээни ассоциациянын жытына окшош ыргытат.
Ошентип мен француздарды ушунчалык тарта алган божомолдордон айрылдым. Бирок, алар айткандай, эч кандай жолдош жок.
Жалпысынан Камбожанын Падышалыгынын "экзотикалык тамакты" унутуп кой. Ушундай экзотикалык - бир айга канча акча карманасыз. Бир айда Банан, Манго, ананас, жашыл жана биротоло таттуу, ал эми биротоло таттуу, ал өз кекиртегиңизде турат жана ал тааныш тааныш "кадимки тамакты" тартат. Даамдын даамы жөнүндө талашып-тартышкан жок, ошондуктан мен билгендерим жөнүндө гана айтып берсем, сиздин бизнесиңиз жана өзүңүздүн абалыңиз бар жана сиз кайсы азиялык даамдарды оозуңузга тарткыңыз келгенин жана майын эмнеге киргизгиңиз келерин чечип алыңыз кайчылаш.
Мен ойлогондон этият жана этият болуу Камбожада ичүүчү суу менен болушу керек. Менин оюмча, бул өлкөдө санитария маселесине айрыкча, сууну ачыкка чыгарбоо керек экендигин эсиңизден чыгарбаңыз, ал гана бөтөлкөдөгү сууну ичүү керек. Камбоджада крандагы суу дүйнөдө эң көп булганган түбүнө таандык. Көчө соодагерлеринин бөтөлкөлөрүн алардан мурун, жакындарыңызга кам көрбөсөңүз, мен башыңызды сындырбаңыз, сиз башыңызды сындырбоо үчүн, супермаркетке барбаңыз, супермаркетке кетпеңиз диареяга барган.
Мейманкананын сыртындагы алкоголь сатып алууда. Жергиликтүү өндүрүштүн алкоголдук ичимдиктери алдын алуу үчүн жакшы. Бирок, SRA өзгөчө бир кхмер суусундуку, виски сыяктуу кхмер суусундук жаман эмес деген пикир бар. Бөтөлкөгө 1000 бүктөлгөн баанын баасы (доллардын чейреги), сиз өзүңүзгө макул болосуз, унутуунун өтө экономикалык ыкмасы.
Мен бул чаңды сабап, аялдама болбойм, ошондуктан камбожалык кофеси. Ал бир аз катуу татып көрдү - мен аборигендер бир перегрид экендигин билем. Бирок шоколаддын даамы жана жыпар жыт - бул бир нерсе менен бир нерсе менен, эмне үчүн ойлор алыстыкта учуп баратат, жылмаюу жүздө тентип жүрө баштайт жана жашоо эң сонун жана эң жогорку маанидеги болуп көрүнбөйт. Ал бир чөйчөктү алып, сыгып алдыңыз, сиз башка өлчөмгө көчүп баргансыз, жергиликтүү көйгөйлөр сизге күлкүлүү жеңилирээк жана кандайдыр бир жол менен алсырап жаткандай сезилет. Мен аны кантип туура тамак жасоону билбейм, бирок Түркияда эмес, адаттан тыш шоколад жыпар жыттанат жана өкүнүчтүүсү, ачуулануу көбөйүүдө. Менин оюмча, 100% сенсация үчүн, унутулгус көлдүн тонлеппаптын теңдешсиз суусу болот ...
