Самуйдо жей турган жерде түздөн-түз суроо боюнча, бир гана жөнөкөй жооп бар - бардык жерде! Так, таң калыштуусу, таң калыштуу түрдө тааныштырат, анткени кафелер, ресторандар, барлар жана көчө Макашниц, бул жерде көп ашкана, тай, француз, италиялык, пан-гранат жана ал тургай, ар кандай ашканаларды сунушташат. Түпкүлүктүү ашканадагы кафе менен көп нерсе бар. Бул Ла Рафф жана туулуп-өскөнүбүз, анткени кафенин ээлери да орусиялыктар же орус ашпозчулары иштешет. Бул көп кыртыштан кантип айрылбоо керек жана эмне кылыш керек? Келгиле, түшүнүп көрөлү.
Эмнеге аракет кылыш керек?
Таиландда дагы эле, андан кийин тай тамактары жөнүндө сүйлөшүү эч кандай мааниси жок.
- Tom Ka Kai. Томате, буурчак, чили калемпир жана жыпар жыттуу заттар менен кокос сүтүндө бышырылган тоок шорпосу. Таттуу аралашманын жана бир эле учурда курч.
Ал жерде сом. Бул белгилүү тайча салаты, бул дүйнө жүзү боюнча Тай ресторандарынын бардык менюсуна кирет, бирок ал самуй, ал өзгөчө даамдуу. Бул менин субъективдүү пикирим. Ага папая, чили калемпири, помидор, арахис, кургатылган креветкалар, балык чыгы жана башкалар кирет. Ашказан менен көйгөйгө туш болгондордун салаты салат, ошондо аракет кылбаганыңыз жакшы.
- Кызыл карри. Тоок же чочконун этинен салттуу экинчи тамак - Карри Макароны менен бирге бышырылган эт. Ал ар дайым акитам бөлүктөрү менен кызмат кылып, жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу зат менен чачылат. Гарнир салттуу күрүчкө. Айтмакчы, көптөгөн ресторандарда акысыз бонус сыяктуу болуп, башкача айтканда, эгер сиз буйрук бербесеңиз, анда аны дагы деле алып келесиз.
Чындыгында, тай ашканасынын тамактарын чексиз боёп кетүүгө болот, бирок бизде дагы эле кулинардык дуэль жок жана аны кайдан билүүгө аракет кылышыбыз мүмкүн жана аны кайдан билүүгө аракет кылабыз. Салттуу тамактардан тышкары, Самуй боюнча деңиз азыктарын төлөп берүү керек. Бул жерде алардын көпчүлүгү бар, алар даамдуу, жаңы, эң негизгиси, орус стандарттары абдан арзан. Эгерде балдардын жанындагы балык же креветкаңызда жеп койсоңуз, анда сиз алардын табакта жаткан балык же креветка, деңизде бир нече саат бою сүзүп жүргөндүгүңүз үчүн, сиз аларды жей бериңиз
Кайда жегенге болот?
Жогоруда айтылгандай, сиз Самуйдун көптөрүнө даамдуу жей турган жерлерде жазылган жерлер, бирок сиз дагы бир нече мекемелерди белгилей аласыз.
- Мермид. Бул Бофут районундагы ресторан. Бул өзгөчө мааниге ээ, ал эми ал сааттын айланасында, алас, бирок сейрек кездешет. Сулуу, Тай жана Европалык ашканалар да. Орточо баалар. Мисалы, Карбонара спагетти (даамдуу) 160 бат.
- Көк пил. Аралдагы бардык орусча жашаган Самуи боюнча маектешүү кафеси. Бул орустарга таандык, ошондуктан сиз гастрономикалык ырахаттануудан чарчап калсаңыз, сиз кадимки Борсшт, манты же эртең мененки ботко, сиз бул жердесиз. Баалар абдан демократиялык, атмосфера жайлуу. Бир табактын орточо баасы 100-120 бат. Ошол эле учурда, Лариса, мекеменин ээси сизге жана менюда болбогон нерсеге даярданат. Алдын-ала эскертүү жана бул.
- Ламаядагы бикини бар. Туристтердин арасында абдан популярдуу жер. Айрыкча, анын чочконун кабыргалары менен белгилүү. Куурулган кабырга, куурулган картошка жана соустин ар кандай түрлөрүнө баа 550 бат. Килограмм эки, ал тургай үч киши жетиштүү.
- Старбек. Чоң Монт. Региондогу кичинекей ресторан Орус жана Тай ашканасы менен кызыктуу жер. Кызыктуусу, баалар, бул төмөндөгү башка жерлерге салыштырмалуу, ал эми тамактын сапатына жана даамына зыян келтирбейт. Ырас, ал 18.00гө чейин гана иштейт. Эртең мененки тамак же түшкү тамак.
Бул сонун аралдагы кафелердин анча-мынча кафелеринин анча-мынча тизмеси, окурмандардын аны толуктап, алардын таасирлерин бөлүшөөр деп ишенем. Жыйынтыктоо, мен Бештин ачкычы чоңдорго жана балдар да реалдуу эмес экендигин белгилей кетким келет. Тамак-аш көп, бул ар түрдүү, даамдуу жана арзан.