Европанын эң эски шаарларынын бири, Европанын эң эски шаарларынын бири, ал эми ден-соолугунун ден-соолугун оңдоп-түзөө керектигин каалаган туристтерди тарткан туристтерди тарткан туристтерди тарткан туристтердин көпчүлүгү, бирок ал жерде руханий жана дене тамак гана эмес, ал жерде сөздүн маанисинде тамак-аш. Бул жөнүндө сүйлөшүү керек. Жалпысынан, Венгр ашканасы, бул эски дүйнөнүн эң жаркыраган кулинардык кубулуштарынын бири жана карыздын ашканасы айрыкча, Славяндын идиштеринин пунктуна кошулуп жаткандыгына байланыштуу, бул жаатта өзгөчө белгиленет. Бирок кезек менен бардык нерсе жөнүндө.
Эмнеге аракет кылуу керек.
Улуттук Магярская ашканасы ар кандай эт идиштер менен белгилүү, ар кандай жыпар жыттуу заттар жана жашылчалар менен коштолгон эт-этап идиштер менен белгилүү. Алардын арасынан курч калемпир басымдуулук кылат. Мисал катары паприкаш. Майда кесилген тооктун тамагы, курч кызыл калемпир менен кычкылга сарпталган. Тамак курч, тамактануу процессинде сиз жыгылып каласыз деп даярдалат. Бирок ал ыңгайсыздыкты алып келбейт, анткени ал абдан даамдуу.
Ушундай сезүүлөр сиз дүйнөнүн белгилүү гулашын сиңирип, сиңип каласыз. Бул бизде, биз бардыгыбыз көнүп калдык, ага ширетилген жана калың эт шорпосу, помидор, картошка жана алмашылган кызыл калемпир менен ширетилген жана калың эт шорпосу. Эгер сиз аракет кылбасаңыз, анда карыздын таасирлери толук жана жаркыраган эмес.
Эгерде сиз этке кайдыгер болсоңуз же анда бүт өргүшкө чейин сиз аны гана тамактанууга туура келет, анда көңүлүңүздү чөгөрбөшүңүз керек. Венгер же халастр шорпонунгинин кулагы сөзсүз татып көрүүгө туура келет. Картошка, помидор жана бардык эле калемпирди кошуу менен дарыянын бир нече сортторунан шорпо шорпосу.
Белгилей кетүүчү нерсе, бардык идиш-аяктар, ал эми эртең менен ресторандарда же кафелерде жана ошол жерде даярдалган жаңы нан менен берилет. Көптөгөн мүчүлүштүктөрдү ресторандарда этияттык менен бышырылган нан бар, ал жерде эски рецепттердеги нан бар.
Эгер мунун баары сизден курч болуп жатса жана сиз үчүн кандайдыр бир себептер менен ылайыктуу болбосо, анда бул көйгөй болбойт. Улуттук ашканасынан тышкары, улуттук ашканалардан тышкары, дээрлик бардык дебрелик мекемелер тааныш европалык ашкананы да сунуш кылат. Ошентип, баланы же ашказан менен ооруган көйгөйлөрдү кантип азыктандыруу үчүн көйгөйлөр пайда болбойт.
Суусундуктардан, эреже, ширелер, чай, кофе, сыра жана шарап сунушталат. Акыркысы, албетте, учурда ар кандай сорттор! Вино Венгрияда гана эмес, Россияда да белгилүү. Эгер сиз күчтүүрөөк аракет кылгыңыз келсе, анда мен "Палинка" кеңеш берем. Булар - 60 дикий аракка негизделген жемиш мончокторуна негизделген. Мен эң жагымдуу даамын сездим.
Сактоо жана ресторандарда гана тамактанууну каалабайсызбы? Ошондой эле эч кандай кыйынчылык жок. Дебреценда, көптөгөн супермаркеттер жана жөн гана азык-түлүк дүкөндөрү. Андан кийин продукцияларга баа, бир аз, бирок Москванын төмөндөп, диапазону дээрлик бирдей. Жалпысынан, кыйынга туруу кыйынга турат.