Монакодогу мындай улуттук ашкананын жөн гана жок. Эгер сиз официанттан сураңыз, официандан жергиликтүү өзүнчө бир нерсе алып келүүнү сурасаңыз, анда ал бир нече саат мурун түзмө-түз кармалган жаңы балык сунуш кыла алат.
Бирок сиз бул принциптин кээ бир мүнөзүн сурасаңыз, анда француздук бөбөктөр жана Испаниялык Гаспахо жана Италиянын Итальян макароны сунушталат. Жалпысынан, Жер Ортолук деңизге бар нерсеси толугу менен алып келет, бирок алардын арасында бир дагы монегск жарандары жок.
Ошентип, ашкана Монако жөнүндө сөзсүз түрдө коңшуларынын таасири астында калганын, негизинен Италия жана Францияга тийгизгенин айтууга болот деп айтууга болот. Демек, Улуттук ижарачылардын көпчүлүгү Монаконун князыгы, бул эки мамлекеттин эки ашканасы.
Күнүмдүк жашооңузда Монаконун тургундары негизинен балык жана деңиз азыктарын жеп жатышат, анткени аларда бир топ деңиз бар, аларда бир топ мөмөлөр жана жашылча бар.
Белгилей кетчү нерсе - Монакодо-Вильяда "13 десерттер" деп аталган өз ара өз ара Рождество салты бар. Рождествого Исанын урматына жана анын 12 элчисине чейин мындай бир кандай мамиле жасалат. Алардын арасында бадам печенье, кургатылган анжирди, нугат ар кандай түрлөрүн жана башка түрлөрүн көрө аласыз.
Ичкендей, жергиликтүү тургундар Provence аймагынын күнөөсүн жана "Макарон" деп аталган дагы бир атактуу Аниздин китебин тандашат. Ар кандай сироптор адатта кошулат, бирок ал дагы деле күчтүү.
Жырткыч ресторандары шаардын каалаган жеринен бир нече кадамдарды жасасаңыз болот, ал эми Жер Ортолук деңиз жээги бар, бирок экзотикалык жерлер, мисалы, Азия жана Чыгыш Европа менен дагы бир нече орун бар.
Белгилей кетчү нерсе, Монакодогу көптөгөн институттар укмуштай шыктануу менен мактанган "Мишелин" жылдыздарына дайындалган жылдыздар дайындалган. Эреже катары, мындай жерлер кечки аймакта же кээде кечке чейин жакыныраак ачылат, андыктан бир аз кийим коду бар. Андан кийин жумасына бирден бир же ал тургай эки жумушчу күн, мындай институттар жабылышы мүмкүн, ошондуктан сиз аларга барардан мурун, үстөлдү алдын-ала куттуктоо жакшы.
Монако-Вилла эң сонун жерлер, албетте, сөөк учурларында, жана терезелеринен Жер Ортолук деңиз жээгине бир чек араны сунуш кылат. Бирок, коноктор мындай мекемелердеги баалар өтө жогору болушу мүмкүн экендигине даяр болушу керек.
Мисалы, эң жакшы учурда, ал тургай, эң жакшы учурда, 60 евродон арзаныраак боло албайт жана бул суусундуктарды эске албаганда. Эгерде сиз устрицтерди жергиликтүү шарап менен заказ кылсаңыз, анда сиз сөзсүз түрдө сактап каласыз. Эгерде сиз тамак-ашка көп акча коротууну пландаштырбасаңыз, анда порттун аймагында же д'Армеске бир нече кафе тандап алсаңыз жакшы болот.
Аларга анчалык деле анчалык деле анчалык деле анчалык деле анчалык деле шылдыңдашсын, бирок алар өтө даамдуу жана жылдыруучу тамакты сунушташат. Ошондой эле, сиз көптөгөн ресторандар эски Монако-Вилл шаарында табасыз. Балким, ызы-чуу болушу мүмкүн жана өтө эле жашай алат, бирок сиз княздыктын атмосферасын толугу менен сезгиңиз келсе, анда ал жакка барышыңыз керек.
Андай болсо, Монакодо улуттук идиш-аяк жок, бирок Франциядан карыз болгон адамдар да өзүлөрүнүн даамы жана даамы менен эреже катары берилет.
Биз сөзсүз түрдө "буюмдар" аракет кылышыбыз керек - бул балыктын 3 түрүнөн жана алыстан алыстан эсибизден чыгарган мындай салттуу шорпо. Бирок барабандардан тышкары, ага караганда көбүрөөк деңиз азыктары менен бирге жашылча жана ачуу чөптөрүн кошсо болот.
"Топэпад" - бул ТанджБАНДЫК, ОМЛИН ЖАНА КАПЕРГЕРДЕРГЕ ПРОГРАММАГЫ ПРЕЙТ. Ал абдан адаттан тыш даамга жана түзүлүшкө ээ, ал эми көбүнчө төгүндүктүн башка тамактарын толтуруу жана толтуруу катары колдонулат.
Ошондой эле Монакодо "Ла Путин" деп аталган балык менен өтө популярдуу омлет бар. Албетте, өзүңүздүн даамга байланыштуу, анткени анын атынан, бирок атынан көбүрөөк популярдуу эмес деп айтсаңыз болот.
Монакодо кошунадан келген жана бул жерде чоңойгон жана "Никзианки" салатын сынап көрүүгө жана салат салатына татыктуу. Сиз бул жеңил салатты дээрлик ар кандай ресторанда табасыз.
Албетте, Монакодо, ар кандай жергиликтүү бышырылган балык популярдуу, Сардинадан жана Барабандардан жана Дорадо жана Дорадо менен деңиз карышкыр менен болгон карышкырды көбүрөөк бүттү. Жөн гана кармоо үчүн, ал кармаш үчүн, сиз бул тамакка буйрук бере аласыз.