Эмнеге аракет кылыш керек?
Италиянын ашканасы дүйнөдөгү эң мыкты деп эсептелет. Жөнөкөй жаңы продукттардан идиш-аяк даярдоодо татаалдаштырылбаган - ал биринчи кашыктан түшөт. Административдик борбору Венето районундагы ашкана таасир эткен ар кандай маданияттар жана каада-салттар таасир этти - бул рельефте жаңы идиш-аяктар жана адаттан тыш бир тамактуулар үчүн рецепттерди алып келген. Ошентип, Венециядагы соодагерлердин жардамы менен, бир аз кийинчерээк алып келип, күрүч, буурчак, буурчак жана жүгөрүн өрчүтө башташты. Жергиликтүү ашкананын негизи болуп калган, алар бассейнди даярдашат (жүгөрү ундан), ар кандай шорполор, рисотто. Жалпысынан, Венециан ашканасы ар кайсы аймактардын ингредиенттердин айкалышы: Жергиликтүү жашылчалар жана жыпар жыттуу заттарды жыпар жыттуу заттарды жана жергиликтүү кургатылган мукабал - Баккала. Бул жерде жана жашылчалар, айрыкча, биз үчүн адаттан тыш, бул биз үчүн адаттан тыш, Ак Аспарагус жана Кызыл Трианскский Радиккио сыяктуу, ар кандай жээк салаты. Экинчиси грильге бышырылган, шорподо же күрүч менен бышырылган же күрүч менен бышырылат же салаттардын ингредиенттердин бири катары иштейт.
Венеция кафесинде бул карпачсиону колдонуп, алгач дүйнөдө келип, сүрөтчү виторио Carpaccio атынан аталган. Carpaccio - бул Пармезан сыры менен бургуланган жана лимон ширеси менен чийки жана май куюп, май менен майлоочу май менен чачылган.
Шаарда да, үч тараптан эмес, деңиз менен курчап алышы керек, деңиз азыктары болушу керек. Венецияда, алар эң көп: бир гана устрицалар, сорданкс, крабдар, кефал, креветкос октопус. Ресторандар биздин калактарыбыздын аналогуна кызмат кылат - жергиликтүү Зуппа ди Песце Шорпо шорпосу, Рисотто Неро - Күрүч
Веневан-идиш - Зайтун майы, жыпар жыттуу заттар, жыпар жыттуу заттар, сардинг, сардинг, сардинг, Сардер Хам жана Чөптөр жана Пармезан чачылган. Ошондой эле жергиликтүү ресторандардын менюсуда ышталган ветчина бар. Prociutto san daniele, маринатталган казыктар жана деңиз азыктары менен рисотто.
Акылга сыйбаган биринчи италиялык десерт - бул тирамису. Жумшак быштак Масккондун, Саводаринин кукилери же "айым манжалары" менен жасалган калориялуу торт. Рома менен каймак жана кофе сиңирилишинен жасалган. Венето районунун десерттеринин биринчи орунда турат. Баса, бул жерде, Тривисо шаарында, Венециянын түндүгүнүн 20-түндүк тарабында, 20-кылымдын түн ортосунда жана бул эң мыкты заманбап тикелердин бири пайда болгон. Рождествонун Рождествонун Рождество Панджейптен, Лимон жана Жаңгак Донуштеринин, ошондой эле жүгөрү Флореттин кукилеринен печенье Венецияда популярдуу. Таттуулар каймак-чиркелдигине татып, терең фрайатка куурулуп, кастард, кант бискуацияларга толгон байкола, баардывалар менен печенье жана налиялыктар менен печенье - Сахарадагы иниаттар.
Ал жерде кайда?
Аль-Арко кафеси
Көпчүлүк бир нече мүнөт, Сан Поло аймагында, бир нече мүнөт, кичинекей бир нече үстөл бар жана бир нече үстөлдүн сыртында бир нече үстөл бар - кафе Аль Арко. Кафе салттуу Венеционн-шыбагы менен белгилүү. Чабышни четтери, жашылчалар, балык, атүгүл ар кандай айкалыштардагы жемиштер менен кумурскалар. Ретикто базарында сатып алган бардык жаңысы. Баалар дагы кубаныч алууга кубанычтабыз: экөөнү эртең мененки тамак 15 евро чейин калат.
Пиццерия антикалык формасы
Ошондой эле Сан Поло шаарында, Риалто көпүрөсүнөн бир аз алыстагандай, Сан-Поло шаарында, бир аз алыстыкта, пиццерия антиквариат формасы бар. Бул жерде эч кандай таблицалар жок, бардык тамак-аш алып салуу үчүн сатылат. Баалар абдан жагымдуу: бир кесим пиццанын бир бөлүгү 3 еврону баалайт. Тандоо жаман эмес: пиццанын он беш түрү - пиццанын жана классикалык маргарита жана пепперони курч колбаса сала жана пиццаны сыр менен шпинат менен пицца.
Пиццерия Аль Анфора
Жергиликтүү тургундар эң даамдуу пицца жана чаптап, сиз Сан-Леций станциясынын жанында жайгашкан Альфера Люсиясынын жанында жайгашкан Альфорациянын Пицзериясында аракет кыла аласыз деп айтышат. Ал жер ветилиялыктар менен популярдуу, жана пицца бул жердеги эң чоң өлчөм жана татып көрүшөт. Пиццериянын залы жана жашыл короосу ар дайым адамдарга толгон, кээде күтүүгө туура келет. Аль-Тючтагы баалар бир топ демократиялык.
Кондитки: Толо Туло
Пиазза Марти шаарында, бир кылымдан ашык, бир жүздөн ашык дүйнөлүк тарыхы менен белгилүү, кондитердики То Туло бардык таттуу күйөрмандарды кубантты. Брайои, Торт, Шоколад жана башка кондитердик продуктулар - Венециан ашканасынын мыкты каада-салттары - эң сонун жана мыкты сапаттуу өнүмдөр.
Ресторан Алгибагаго
АлГубагио рестораны Венециялык Лагундун жээгинде жайгашкан жана ресторандын ачык террасасы менен өтө романтикалык көз караштар менен белгилүү. Ресторандын ашканасы ички жана түрлөрү болушу керек - абдан кооздолгон идиштер менен. Туна же омар менен папачио менен папканы, папачио, макарон астындагы майдаланган сейфтарда жана креветкаларга аракет кылуу керек. Алгубагидеги десерттер негизги идиштер сыяктуу даамдуу, эң негизги идиштер: укмуштай жумшак тирамису, мөмө-жемиштер жана шоколад менен, жаңгактары жана шоколад торт менен, жүндүү фербэг жырткычтар менен, жүндөн жасалган жалындуу жалбырактары бар. Ресторанда баалар төмөн эмес: орточо чек 70 евро. Бирок, АлГубагидеги айдын астындагы кечки тамак, караңгы лагундун үстүнөн нурдуу, жаркыраган, жаркыраган венецияга караганда, көптөн бери эсте калат.
Кафе Флориан
Cafe Florian - бул Венециянын эң белгилүү кафеси, Сан Марко аянтындагы эң белгилүү кафе, 29-үй. Эң популярдуу, көпчүлүк шаардын символу болуп калган эң белгилүү, бул жерде Байронду таптык Белгилүү адамдар бул жерде белгилүү адамдар бул жерде белгиленди - Гоэ, Руссо, Диккенс, Прост, Модиглиани, Хамингду, Стравинский, Бродский. Бир нече бөлмөдө бир нече бөлмөлөрдө: "Марко Поло" портреттеринин залы, Титиан жана башкалар, Сенаттын залы, ал эми Сенаттын залы, прогресс жана цивилизация, кытай залы, чыгыш залы, чыгыш залы жылдын жана Эркиндик залы. Бул жердеги жана экранга ээ болгон улуу адамдар менен тышкары, кафе Флориан өзүнүн баалары менен белгилүү - бул жерде алар жөн гана которулган.