Висаскадагы ресторандар көп. Көп деп айткан жакшы. Бүтүрүү - бул шаар чоң! Түшкү тамак же кечки тамакка, ошондой эле сиз Мейманканада эртең мененки тамакка чейин эртең мененки тамакка ээ болбойсуз. Байлык жолдун боюнда бирден-бир кафелер жайгашкан, бирок жалпысынан, ресторандар жана кафелер бардык жерде. Мен өзгөчө көңүл бургум келет Ашкана телугу . Телугу - Андхра-Прадешдин негизги калкы, анын эң ири шаары Висакхапатнам.
Ашкана Телугу анын курч, ачуу, курч, ысык, ысык жана ачуу даамы экендигин жана рецепттери эң ар түрдүү экендиги менен белгилүү. Мисалы, бул адамдар жашаган негизги райондордун ашканасы бир аз башкача. Висак аймакта жайгашкан Жээк Андхра (Жээк Анхра) - жана жээктеги аймак, андан кийин ашканада негизги өнүмдөр деңиз азыктары. Башкача айтканда, Күрүч, деңиз азыктары жана Дхал (же берилген). Бирок Dhal - Бул ушундай вегетариандык индиялык шорпо, буурчак сыяктуу пюре сыяктуу. Карри порошок, кээде кокос сүт, лимон ширеси, помидор, сарымсак жана куурулган чырактар үчүн көп колдонулат. Дхал салттуу түрдө жылуу кордойлор менен кызмат кылышат.
Бул аймакта эл ар кандай тамактар бар, бирок акыры күрүчкө негизделген идиш.
Эгерде ал атайын идиш-аяктарда жүрсө, анда кызыктыруучу туристтик нерсеге кызыктуу Улава char. (Улава хару) же күрөң шорпо. Бул шорпо бир гурали (же жылкы грамм »деп аталган бир аз белгилүү саздардан соруп," аттын буурчак "деп аталат.
Чындыгында, бул Бобвардын уруктары, адатта, малды багууга болот. Ошого карабастан, бул өсүмдүктүн үрөндөрүн жана өсүп-өнүп-өнүп-жарылууда, айрыкча, түштүк мамлекеттерде, Индияда тамак бышырууда активдүү колдонулат. Чындыгында, Телугу тилинде (жергиликтүү диалекциялык), "Улава" бул полка чекити, ошондой эле "шорпо" деп которулат дегенди билдирет. Бул идиш, тескерисинче, ашкана, аны жергиликтүү кыштактарда тез-тез даярдашат, анткени мындай шорпо бышыруу процесси кыйла оор. Бирок, мындай шорпо (топтомдо) шаардын жана кызматкерлердин бардык шаарларында жана айылдык азык-түлүк дүкөндөрүндө оңой эле сатып алууга болот.
Дагы бир тамакка көңүл бурууга арзыйт BommiDala Pulusu. (Бышырылган балык сыяктуу бир нерсе).
Жалпысынан, ар кандай ар кандай ар кандай жашылчаларга окшогон жашылчаларга окшогон жашылчаларга окшош (фенугрек уруктары бар), өсүмдүк буурчак (кычы уруктары менен), Новвугунда: Новвугунда (кунжут уруктары менен), жана башкалар.
Дагы бир популярдуу тамак - Ullikaram : Булар - жашылча же жүгөрү уруктары ботко же пияз менен кетишет.
Начы жана Патоли. - Сүйүктүү эртең мененки тамак, ошол эле учурда майрамдык тамак. Патоли. - Бул кориандр тешиктери, пияз жана кээде буурчак менен кара жаңгактарды ыргытып жиберди. Uppupindi. - Бул жашылча-жемиштер жана ар кандай үрөндөр менен буу күрүч. Бул идиштин күндүз орозо кармап, түнкүсүн тамактанып жатканда, бул идишке жейт.
Англва Чару - бул тамаринд жана фувердик менен таттуу таттуу бышыруучу бышырылган бышырылган бышырылган бышырылган бышырылган бышырылат (кээде ал Ilan же Hing деп аталат). Күрүч же uppupindi күрүч менен кызмат кылган.
Bellam Pulusu. - Күрүч унун, жүгөрү шекер, жүгөрү шекерден жасалган шорпо же шорпо
Висека (жана Уттарандхра районундагы башка шаарларда) Андра-Прадеш региондорундагы тамандардан айырмаланат. Мисалы, ал күнгө кургатылышы мүмкүн манго бөлүктөрү Сезам мунайына сиңип кеткен кычы порошок, кызыл калемпир жана туз порошок менен кулап түштү (узак убакытка созулат). Натыйжада караңгы көлөкө жана эң жагымдуу даам. Бул ыкма Бенгал булуңун жээгинин жогорку нымдуулугун колдонууда колдонулушу керек. Эгер бир жерде сөз айтса "Караподди" , анан бул менен кызмат кылган карри порошогу экендигин билип алыңыз Иди (Кара Маша жана күрүч унунан келген ушунчалык кичинекей буу токочтары), Dosault (Жылдыздуу жер-жерлобломдордук идиш-аяктарды жасап, күрүч унунан) жана кээде көтөрүлүү.
Таттуу жерде, мисалы, аракет кыла аласыз, мисалы, Kajji Kai. - кокос чипсы, шекер жана семолина уну менен куурулган манты (кычкыл). Дивалинин майрамында, эреже катары, Даяр. SaKinalu. Бул бөлүктөрдөгү эң популярдуу таттуулардын бири, ал эми өзгөчө тырышчаактык менен кыш мезгилинде белгилеген Хинду оруп-жыйноо фестивалы, Маккара-Санкранди. Бул кунжут уруктары жана аггондору менен күрүч унунан жасалган унунан жасалган шумдук (кээ бирлери аны Зила деп аташат, бирок бул бир аз).
Популярдуу I. Путарекулу. - Бул жука күрүч уну куюп, кардамонунун жыпар жыты менен таттуу аралашманы ороп койсо болот.
Анан Гаввальу. , мамлекеттин типтүү таттуулардын бири. Күрүч унун жана сууга жайылган камыр, сүткө чачылган жана атайын аппаратка чачылган чөйрөлөргө кирип, Гаввалу формасы алынат (бул телугациялык телеквалдык тил). Андан кийин ал мунайга же GHC (тазаланган май мунайга), кант же пальма сиропу менен сугарып, кызмат кылат.
Мындай ашкана виза ресторандарынын менюсунан Виза (ошондой эле Андра-Прадеш », ошондой эле бул ашкананын идиштеринин идиштерине Бангалор, Ченнай жана Нью-Дели ресторандары жагат.
Эгер сиз кошулгуңуз келбесе, анда сиз түшкү тамак үчүн кеңеш бере аласыз, мисалы, "Vista" рестораны (парк мейманканасында). Бул ресторан, балким, эң популярдуу жана туристтердин эң сүйүктүүсү, эң сүйүктүү адам. Жагымдуу атмосфера, ачык план, көк чөптөр менен курчалган, жагымдуу көрүнүш менен курчалган. Кубат - буфет тутумунда. Менюда - ар кандай индиялык кызыктуу идиштерге чейин Батыштын мажбурлоосу. Вегетарианчылардын дагы бир нече жолдору бар. Кыскача айтканда, бардыгы үчүн бир нерсе. Бул достору менен сүйкүмдүү кечки тамак үчүн жана жайдары атмосферада кечки тамак үчүн мыкты (эртең мененки тамак жакшы). Тейлөө акылдуу. Минустун түрлөрү - ошентсе да, өтө чоң меню эмес. Бирок, балким, ал жакшы болушу мүмкүн, жок дегенде, бул жерде ар бир тамакты кантип бышырууну так билишет. Албетте, аны сунуштоого болот.
Барып, Б. "Камат рестораны" (Почта, почта, Худа комплексинде, Пляж жолунан бир чакырым жолдо). Албетте, бул параметрди коопсуз сунуштай алат. Мына, сиз сөзсүз түрдө вегетарианчы эмес, сизге даамдуу курч тамактар сунушталат. Атмосфера бир топ жакшы, кызмат орозо, баалар акылга сыярлык. Жакшы, башка ресторандардын бир туткасы.
