Хамбантотодогу ресторандар анчалык деле көп эмес. Алар дээрлик жок деп айтуу оңой. Бирок, эгерде андай болсо, анда ал мейманкана менен, мейманкана өзүнүн рестораны бар, бирок бул түшүнүктүү. Кандай болбосун, бул жерде мыкты параметрлер:
Джейд Грин Ресторан
(Левая жол, Peacock Beach Hotel 4 *)Резервуар тузунун жанында жайгашкан ресторан, жээкте, анын конокторун чатырдын астына сүйкүмдүү катмарды жана үстөлдөрдү сунуш кылат. Шаар көп учурда жетиштүү ысык экендигин эске алганда, көптөгөн залды кондиционерлеген залды жактырышат. Ресторан жашылдандырылган, курчап турган жайлуу, курчап турган чоң терезелер табигый жарыкты өткөрүп берүү. Даараткана таза, бирок залда тазалык кээде эң идеалдуу эмес (бирок баары анчалык коркунучтуу эмес). Кызматкерлер көтөрүлүп, достук мамиледе, баалар жетиштүү. Тамак-аш үчүн - жана бул көбүнчө срилакя жана күрүчкө жана карриге негизделген. Экөө тең сонун десерттер бар (мисалы, Cresecakes). Жалпысынан, бул шаарда саякаттап жүргөн "акылга сыярлык ресторан", ал эми жакынкы мейманканалардан башка. Баса, ресторан өтө эрте ачылат, бул аны алгачкы канаттууларга бир гана тандоо жасайт."Кашдын ашканасы"
(Хамбантота Роуду, Воло Ганга дарыясынын артынан, Воло Ганга, Батыш Каргиллдеринен 100 метр)Көпчүлүк ресторандарды шаарда гана эмес, ошондой эле Тангалла менен Бамбантотанын ортосундагы маршрут менен да табууга болот. Ошентип, Амбалант шаарындагы бул жайлуу ресторан, Батышка чейин Хамбантотанын борборунан 6 чакырым алыстыкта, ачка болгон саякатчынын каалаган жеринде, кокусунан ошол четинде бүттү. Ресторандын сыртында жөнөкөй, айнек дубалдары, жыгач үстөлдөр жана отургучтар, дээрлик декорсуз элементтер жок. Бирок анын чоң плюс, таң калыштуу таза жана Wi-Fi бар. Каш ашканасы - бул жергиликтүү тамактарды жей турган ресторан жана кондитердик кондитердик. Идиштерди тандоо жетиштүү жана дээрлик бардыгы күрүч менен кошо, анткени ал болушу керек. Албетте, күрүч түрлөрү көп, ошондой эле көп нерсе: Кызыл күрүч, самба-күрүч, ар кандай куурулган күрүч.
Мисалы, Бирини (экинчи күрүч идишинин экинчи буканы - эң көп басматия) жана балык, жумуртка же жашылчалар менен коштолот. Кесме да ошол жерде. Идиштер буфет стилинде берилет. Башкача айтканда, сиз кызыл күрүчкө же ак күрүчтү жана бир нече түрдөгү бир нече түрүн, анын ичинде балыктарды жана тоок тандап алсаңыз болот. Болжол менен 400 рупий өңүн көп жеше алат (албетте, бир дагы бир бөлүккө бир бөлүккө бир бөлүккө ээ болуу жетиштүү), бирок сиз бир чоң бөлүктү алуу үчүн жетиштүү (ошондой эле сиз 250 рупияны төлөй аласыз). Бухгалтердин да, мисалы, сиз Ваталпанга (мисалы, Ваталпанга, кокос сүтүнөн, кокенелген сүт, кедшек жаңгактары, жумурткаларын жана ар кандай жыпар жыттарды, анын ичинде кокью, ар кандай жыпар жыттар, анын ичинде кокью, ар кандай жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде кокьют жана ар кандай татымалдар). "Каш ашканасы", жалпысынан, "өзүн-өзү тейлөө" рестораны деп эсептелет, бирок кызматкерлер ар дайым жардам берүүгө даяр, ал эми алар жалпысынан өзүлөрүн абдан жакшы көрүшөт.
Ошондой эле мен Хамбантотодо популярдуу бир кызыктуу тамак жөнүндө өзүнчө айтып бергим келет. Тагыраак айтканда, таттуулар жөнүндө Kalu Dodol. . Бул таттуу тамак, дене сыяктуу бир нерсе, чырак сыяктуу бир нерсе (ушундай кочкул күрөң жабышчаак желектүү желе формасындагы таттуу масса). Бул десерт шарап пальмасынын "табигый канттан" жасалат (ал деп аталат) "Jaggeri" Ал ширелүү ширенин жөнөкөй буулануусун алуу үчүн, шекер бардык пайдалуу витаминдерди жана минералдарды, күрүчтүн жана кокос сүтүн сактап калгандыгыңыздын эң сонун температурасын сактап калыңыз.
Кешью, Касета, Кардамом жана мейиз сыяктуу башка компоненттер кошумча кошсо болот. Жалпысынан, идишке Индонезиядан келген майланган мигранттар аралына жеткирилген деп эсептелген. Ошондой эле, аралдагы таттуулардын көрүнүшү португал тилине таандык, 16 жана 17-кылымдарда Шри-Ланкада иштеген португалияга байланыштуу. Алар ушул сыяктуу таттуураак даярдашат: чийки пальма кант жана кокос сүтү ар кандай ири көмөч казанды, ал эми көлөмдө суюктук азаят.
Андан кийин Күрүч уну жана башка компоненттер казанга салынып, ар бир адам аралашма туура түшпөй турганга чейин, бардыгы кылдаттык менен аралашып кетишет. Андан кийин ал жаймакка өткөрүлүп, аны муздакка салып кой (тамактануу үчүн бөлүккө чейин). Андыктан ал таттуураак болуп, чындыгында даамдуу жана назик болуп, аны кеминде тогуз саатка муктаж. Көпчүлүк үй-бүлөлөр үйдөн ашпозчу десерттен арылгандыктан, сатып алынган тандап алгандыктан.
Бирок, акыркы кездерде, тамак жасоо, жасалма ингредиенттер Кала Додолду даярдап жатканда, салттуу рецепттерге "риал" деп табылганда, "риал" деп табылса, "риал" деп табылса, анда салттуу рецепттерге "риал" деп табылат.
Башка салттуу момпосуй менен бирге, адатта, бул десерт, адатта, Сингхалесе Жаңы жылды майрамдоо учурунда даярдалат жана тейленет. Жалпысынан Бибантота бүт Шри-Ланка менен бул таттуу өндүрүш менен белгилүү, кээде шаар деп аталат "Калуб Додолдун борбору" . Бул конфеттерди өндүрүү бул аймакта көптөгөн адамдар үчүн кирешенин негизги булагы болуп саналат. Албетте, сиз өлкөнүн көпчүлүк бөлүктөрүндө Кала Додолду оңой эле сатып алсаңыз болот, бирок ал бардык жерде ар кандай жолдор менен даярдалат. Додоль (ошол эле Додоль, ошол эле) өзгөчө Шри-Ланка идиш эмес. Ар кандай версиялар Сиз Сингапур, Малайзия жана Индонезия сыяктуу азиялык өлкөлөрдүн да, мисалы Жана, албетте, Додлама Малайзиялык жана Сриаси.
Шаарда бул десертди саткан бир нече күркөлөр бар. Ал жерде, эреже катары, кала додолдун бир нече түрү ар кандай баада сунушталат. Ингредиенттерди даярдоодо канчалык көп колдонулган, кымбат таттуу кымбат. Десерт килограммына 400-500 рупийди гана алат. Яггерки, күрөң жана кесимдер менен кошулган Кала Додол жылмакай. Шекер менен Кала Додол дээрлик кара жана ал Джаггерие менен Додоль сыяктуу жумшак эмес. Андан тышкары, даамдын айырмасы сезилет.
