Сиракуза - бул Итальянча шаарлардын бири. Бул макалада биз Сицилия ашканасы жөнүндө сөз кылабыз, андан кийин кафе жана ресторандар жөнүндө сиракуза - кайда болбосун, аракет кыла аласың.
Sicilian Cuisine
Ошентип, Сицилия ашканасы - бул тааныш Италиялык ашканалардын ар кандай түрлөрүнүн бири, кээ бир айырмачылыктар менен бир аз айырмачылыктар менен, башка элдер сицилиялык ашкананын пайда болушуна таасир эткен аралда жашашкан. Биринчи кезекте, испан, грек жана араб тамак бышыруу.Арабдар ар кандай жыпар жыттуу заттарды, алардын арасында, шафрон, мускат, кагылышуу, таттуу калемпир жана корнамонго ар кандай жыпар жыттуу заттарды алып келишти. Гректердин Катайда (бул аралдын чыгыш жээги, ал жерде зайтун, буурчак, буурчак жана жаңы жашылчаларарда колдонулган Сицилиялыктар)
Балыктардан, биз, айрыкча, тунецти, до бас-балык жана кальмарды жакшы көрөбүз.
Сицилиялык провинцияларынын биринде Түндүк Африканын аркасында баалуу кагазды даярдайт.
Сицилия жана быштак боюнча популярдуу, жергиликтүү сорттор Пекорино Сицилиано жана Какалс деп аталат.
Пекорино Сикиаляно - Бул койдун сүтүнөн жасалган катуу италиялык сыр. Ал сицилиялыктын аймагында өндүрүлөт, бирок анын жыйырма жылынан ашып кетсе, аны сокку аралдан тышкары, ага тыюу салынат.
KacoCallo - Бул кой же уйдун сүтүнөн өндүрүлгөн дагы бир сыр. Пекоринодон айырмаланып, ал жумшак жана таттуу.
Сицилиялык идиш
- Arancini (Rice Balls толтуруу менен)
- Алла Макаронунун Нормасы (помидор менен макарон, бакландыктар жана чийки Раота менен)
- Kaponate (бакча-жемиш бышып, баклажанттардан, пияз, помидор, сельдерей, зайтун жана кап таштардан турат. Кээде уксус, шекер же бал кошуу)
- Фрутта - Марторман (марзипан торт) чыныгы жемиштерди же жашылчаларды туураган
- Канноли (Маскарпоне Сыр, Маскарпондун сыры, ар кандай суюстрациялары бар маскарпондун сыры, Wafle түтүк)
- Гранит (кант кошуу менен)
жана башкалар көптөгөн
Сиракуза рестораны
Таволадагы Сицилия.
Бул ресторан пастага адистешкен, ал сиз буйрутма бергенден кийин дароо эле жасалат. Пастадан тышкары, сиз сицилиялык шараптарды жана тамак-ашка ээ боло аласыз.
Орточо баасы. Бул ресторан Ортигия аралынын борборунда жайгашкан, бул жерде туристтик сезондун ортосунда эч кандай таблицалар жок, андыктан ал алдын ала бир орунду ээлейт.
Дарек - Кавур аркылуу, 28, Веролина
Дон Камилло.
Дүйнө жүзүндөгү атактуулар барган эң белгилүү жана жылдыздуу ресторандардын бири.
Менюдун негизи - балык, деңиз азыктары жана италиялык шараптар. Баалар, албетте, жогору.
Дарек - Маэстранза, 96.
Пиццерия
Аталгандан көрүнүп тургандай, бул жер Пицца боюнча адистешкен :)
Коноктор мыкты достук кызматтын майрамын белгилешет, пицца өтө даамдуу жана өтө чоң, жалпысынан, кадимки италиялык жер. Таттуу пицца бул жерде, мисалы, бул жерде, бул жерде пицца кулпунай менен пицца даярдалды.
Дареги - Delle Acacie, 10
Retroscena.
Италияндык жана Жер Ортолук деңизге баруу үчүн ресторан. Меню ар түрдүү, көп балык, деңиз азыктары, ар кандай макарон. Ресторандын декору бир топ заманбап, көчөдө бир нече столдор бар.
Тамак-аш даамдуу жана сапаттуу, орточо баа.
Дарек - Масранза аркылуу, 106/108
Басиро.
Салтка айланган башка италиялык ресторан туристтерден жакшы сын-пикирлешет. Анын плюс төмөн бааны төмөндөтөт - орто эсеп менен бир табактын баасы 15 еврону, жагымдуу жана тез (маанилүү!) Кызматы, кызмат, даамдуу жана жаңы тамак-аш жана ресторан дизайн. Ашкана салттуу сициан, бирок англис тилинде меню бар.
Дарек - АМАЛФИАНИЯ, 56, 60, 62, Cortile dei Bottai
Мамма Иабика.
Класстык Италиялык ашкананы аз тойгузгандар, сиз бул мекемеге так барууну кеңеш бере аласыз (ошондой эле фокуска »сөзүнөн башкача айтылат. Бул италиялык тез тамак-аш сыяктуу - менюдун негизи - бул салттуу Италиялык ингредиенттерден алдады, ал эми туневичтин, зайтун, италиялык быштак жана куурулган баклажандар. Нан ар кандай ундан жасалган жана сэндвичтер үчүн ингредиенттерди тандап алуу - бул чөп, эт, балык жана балык жана андан да көп.
Баалар төмөн.
Дарек - Перосо, 3.