Римдин баа жеткис тарыхый кенчасы менен таанышкандан кийин, сиз башка түрдөгү ноутбуктар менен байланышып турушу керек - гастрономиялык. Айрыкча, Италиянын ашканасы дүйнө жүзү боюнча эң алдыңкы болуп саналат. Бул өлкөнүн гастрономиялык каада-салттары байыркы мезгилде тамырлап жатат - түбөлүктүү шаардан бадалдуу империялардан кеңейтүүгө толгон кезде.
Ресторандар
Италиядагы салттуу гастрономиялык институттар болуп саналат Пиццерия (Эң жөнөкөй жана эң арзан жол), Тракторлор (Мейманкана, жолдомобулу жана дозолдордун арасында); жер (Кантина жана Энецеки); Кафелер, ресторандар жана таверналар.
Керектөө процесси, ошондой эле жергиликтүү тамак жасоо өтө маанилүү. Бул канча жегенге канча убакыт кетет деп байкалат: түшкү эки саатка караганда узак; Азыркы учурда Римдеги бардык нерсе (ошондой эле өлкөдө) тоңуп калышат, италиялыктар үй-бүлөдө үй-бүлөдө чогултуп, жеп-пикир алышып жатышат. Римдеги салттуу түшкү тамак шорпо, макарон, эт (жума күнү балыкка кызмат кылат) жана өсүмдүк каптал. Жашыл салат десерттер, сыр жана жемиштер үчүн алынат. Ошол эле учурда, тамак ар дайым шарап ичүүнү унутпаңыз.
Ошондуктан таң калыштуу эмес Римдиктердеги столдун негизги тамагы Макарон . Бул жерде алар деп аталат "чаптоо" . Пастадан тышкары (жана Римдеги тамак бышырган рецепттерден анчалык деле көп эмес), жергиликтүү тургундар жакшы даярдалган уй жана артишокс даярдашат. Адилеттүү популярдуу тамактардын арасында - "Trippa" жана уйдун куйругу "CODA Alla Vaccinara". Салттуу рим түшкү тамактын аягында, Гелато Артигиаленин сонун балмуздак, Сорбетто Аль Лимон Лимон же Тирамису.
Мүмкүн болушунча Римде жүргөндө, эң көп италиялык табакты аракет кылбаңыз - Пицца ! Түбөлүк шаарда ал Италиянын башка шаарларындагыдай эле бир аз башкача даярданууда - бул жердеги тамыры бул жерде өтө жука болуп калган. Мындай пицца баарына даам татып алгыңыз келбейт, бирок Римдиктер аны так сүйүшөт.
Жакшы пиццерия Vicolo Savelli сайтында жайгашкан, 13. деп аталат Монте Карл. o. Баалар абдан арзан, бул жерде сиз Рим версиясында пиццаны байкап көрүңүз. Дагы бар Пиззаре. '- бул тамактын нефолиталык версиясы бар. Бул мекеме да бай жана талап кылуучунун талаптагыдай эмес иштелип чыккан. Ал ди Рибетта менен 14 жайгашкан.
Жай мезгилинде иче аласыз Суу Римде сиз сатып ала албайсыз, бирок Фонтандардан суусундук Ал шаарда ал эки жарым миңге буйрук берди. Биз бул процессти узак убакытка баштадык - XIX кылымдын аягына чейин, римдиктерди сактап калуу үчүн, жайкы жылуулуктан куткаруу үчүн. Бул суу мас болушу мүмкүн, бирок суук болсо да. Бул бир эле булактардан жана ошол эле тутумда, ал жерде илгерки заманга айланган.
Restaurant Agata e Romeo
Бул ресторан станциянын жанында жайгашкан жана Италиянын борборунун борборунун негизги гастрономиялык тартууну билдирет. Бул жердеги идиш-аяк гана салттуу Римдин эмес, тескерисинче, Парижди же Атүгүл Нью-Йоркту, бирок ал мекеменин ыйгарым укугуна таасир этпейт. Менюда берилген идиш-аяктардын арасында, мисалы, адаттан тыш, мисалы, коёндун гүлү, мисалы, бадыраң Шербет менен пармезандагы быштак менен сарайдын гүлдөрү менен туздак менен туздалган, мисалы, мырзанын помидору, мисалы, бадыраңдын быштактары менен. Ромео ресторанында коомчулук мекеменин калибрасына туура келет: жергиликтүү коомдун креми, кийим-кече, алардын шериктештерине жана алардын шериктештерине таасирин тийгизген. Кызматы дагы эң жогорку деңгээлде. Бирок, таң калыштуусу, ар дайым адамдарга толгон, андыктан кечке ушул элиталык мекемеде кечинде өткөргүңүз келсе, анда үстөлгө алдын-ала буйрутма берүүнү ойлонуп көр. Agata e Romeo ресторанындагы тамактануу болжол менен алтымышка болжол менен алтымыш жүз жыйырма бир еврого чейин чыгымдарды түзөт.
Түзөө: Карло Альберто, 45. Карло Альберто аркылуу, 45. Дүйшөмбүдөн ишемби күнү түшкө чейин 15:00 чейин, кечинде жана кечинде 19: 00дөн 23: 00гө чейин. Столго заказ кылуу үчүн, "+39 (06) 446 61 15" телефонуңузду колдонуңуз. Метро боюнча бул кемчиликсиз жерге жете аласыз, жакынкы станция "термини" деп аталат.
Кафе
Италияда алар кофе ичкенди жакшы көрүшөт, ал эми өлкөнүн борбору бул жагынан артта калбайт. Бул жерде Жакшы коф бышыруу д. Четке чейин кокуцино ичүү, жана калган сааттын калган бөлүгү укмуштуу күчтүү Эспрессо. Бул күчөй турган суусундук даярдоо үчүн атайын шаймандар гана эмес, ошондой эле атайын кофе жасоочу жайдын өзгөчө түрүн да колдонушкан. Адатта, эң популярдуу Италиянын эң популярдуу ликеринин эң популярдуу "Италиянын" Лимонселл "деп аталат.
Babington Cafe.
Так сүйлөө, бул кафе эмес, чай. Италиялык салттарда эмес, англис тилинде. Бирок, сиз бул жерде сиз убакытты мыкты өткөрө аласыз: сонун чай (6,5 еврого чейинки чыгымдар) жана Buns (4 евродан туруңуз) маанайды көтөрүүгө жардам берет. Бул түзүлгөн жаштар жүз жыл аралыгында, бир жолу ага эки урматтуу англис тилин уюштурган. Жергиликтүү тургундар Бабингтон кафесинин тарыхына тиешелүү жана бул жерде өзүлөрү өзүлөрү чочколорго окшоп, өзүлөрү чочколорго окшош болушат: алар шорты менен өзүлөрүн түз эле полго ыргытып жиберишет.
Бул мекемеде Пиазза ди Спагна, 23. Иштөө графиги жылына жараша болот: сентябрдан июнь айына чейин, шаршембиден 20га чейин, шаршембиден 20:15 чейин ачык. Июль дан августка чейин - дүйшөмбүдөн ишемби күндөрү иштейт, алгач иштөө убактысы бирдей. Шилтемелер үчүн телефон: "+39 (06) 678 60 27". Эң жакын метро бекети: Spagna.
Шараптары жөнүндө
Италияда өндүрүлгөн шарап, албетте, дүйнөлүк рынокто жетекчилик менен мактанбайт. Бирок, жок эле дегенде, алар аны элүү жыл мурун даярдашат: Биздин күндөрдө ушул жагымдуу суусундуктун өндүрүш процесстерине заманбап ыкмалар киргизилген жана жергиликтүү жүзүмзарларда жаңы жүзүм сортторун өстүргөн.
Римде Эң популярдуу эң популярдуу "Trebiano", Кургак "Сан Джовес", Десерт Ред "Канина" жана "Албан".
Enoteca Al Bric
Жакшы тандоо бар жерде эң сонун жер: Мекемеде италиялык шараптар гана эмес, ошондой эле Италиядан белгиленбеген француз жана чили гана эмес. Бул жердеги тамак-аш үчүн, деңиз азыктары жана быштактарын алсаңыз болот. Римдиктер альбадатка катышкан, мисалы, мааракесин белгилөө үчүн, бир гана мааракени белгилөө үчүн, ал эми кызды сунуш кылат. Бул жерде меню адамзаттын кооз жарымынын жарымы, менюда өзүнчө.
Мекеме Дел Пеллегрино, 51-52 аркылуу жайгашкан. Ал шейшемби күнү жекшемби күнүнө чейин, 19:30 дан 00:30 чейин иштейт. Бул жерге жетүү үчүн, "Колоссо" метро станциясына өтүңүз. Сайт жөнүндө көбүрөөк маалымат издөө http://www.albric.it.
Bon Apetito!