Норвегиялык Куушанях жөнүндө
Норвегиялык ашкананын концепциясы көп эле жашта эмес, ал эки-кылым менен белгилүү, бул түндүк өлкөдө алар жергиликтүү тамактардын негизги ингредивациясы болуп калган картошка жөнүндө билишкен учурдан бери белгилүү. Ошол убакка чейин ал жерде тандалуу, ун, сүт - кичинекей байлык бар болчу, бирок жергиликтүү тургундар бул аяттан ар кандай өсүмдүктөрдү даярдашты.
Бүгүнкү күндө улуттук Норвегиянын ашканасы табигый эмес идиштер. Кайсы соустар иш жүзүндө колдонулбаса.
Бул жерде тамак бышыруу үчүн көп учурда Деңиз белектерин колдонуңуз - Жергиликтүү керектөө Cod, Herring, Macererel, форель жана башка балык . Жайкы, креветкалар деңиз азыктарынын тизмесине кошулат. Кичинекей киттин кереметтүү кушандар бул кооз жаныбарлар үчүн бул кооз жаныбарларга тыюу салынганына байланыштуу, мындай "ырахат" үчүн, ал эми гурмандар катуу сумманы коюшу керек.
Ушунчалык деңиз азыктары сыяктуу Селд B, бул өлкөдө миң жылдан ашык соода жүргүзүлгөн; Ошондой эле бул балыктын жардамы менен үйдүн малын сактап калгандыгы үчүн, чөп жетишсиз болсо. Норвегияда мал-мүлк менен бышыруунун көптөгөн жолдору бар, мисалы, жыгач жырткычтар менен мөөр баскан жыгач мал-жырткычтар менен тамактанып, суук тамактары, паталар жана салаттар, шорпоктор жана экинчи тамактар Пиес ... Балыктын канчалык бурулуп, ал белгилүү бир жытты алат жана кызыл болуп калат.
Негизги норвегиялык балык кушан "Lutefix" . Аны бышыруу үчүн, кургатылган крекинг - Андан кийин балык ширелүү болуп, андан кийин буурчак пудинг, буурчак пудинг, куурулган бекон, картошка, сыр жана кычы менен жасалган дасторкондо кызмат кылышат.
Азыр маалымат Эт идиштеринин күйөрмандары үчүн . Норвегиянын борбору, адатта, жей турган нерсе Куурулган чочконун эти жана Рождество үчүн - Консерваланган кой жана козу башы . Күзүндө жана кышында дасторконго окшоп, сиз ушундай тамакты көрө аласыз Forica - Анын даярдыгы үчүн козу, капуста жана калемпир калемпирин, этин ун соусуна шашылышкан.
Жергиликтүү тургундар мергенчилик үчүн күчтүү кумарлануу үчүн күчтүү кумарлануу Ошондой эле оюн - Венисон жана Лос-датиналар . Эт экологиялык жактан таза, жаныбарлар сыяктуу жаныбарлар, жапайы токойлордогу идиштерди бышыруучу жаныбарлар.
Норвегияда күрөң эчкинин сыры даярдалган, алардын сорттору такыр башкача.
Бул жерде бышыруу чоң ассортиментте келтирилген - бул нан, бун жана пирограммалар.
Негизинен, борбордун тургундарынан, негизинен сүт жана кофе ичүү. Жан башына сүт колдонуу менен Норвегия дээрлик бардык мезгилдерден жогору турат.
Мамлекеттин эң кеңири таралган суусундук Ахевит (ал суу болуп саналат) Чөптөргө жана жыпар жыттуу заттарды кыдырып чыккан кырк пайыздык картошка же дан спирт колдонулат. Чыныгы анкватит экватор эки жолу - кеменин үйүндө, Австралияга жана Артка жолдо бараткан жолдо. Жылдын суук мезгилинде шаар тургундар "Голк" деп аталган ысык алкоголдук ичимдикти ичишет, ал кызыл шарапты ичишет, ал кызыл шараптан келип, бул жыпар жыттуу заттар, мейиз жана бадам аралашып жатат - анын бизге жакын шарап менен окшоштук бар .
Сыра үчүн Бул жерде жергиликтүү бул акылсыздар да жок. Норвегиядагы эң белгилүү бренд болуп саналат "Рингнес" белгилүү европалык бронерлордо даярдалган нерселердин даамын төмөндөтпөйт.
Десерт үчүн Норвегиялыктар жегенди жакшы көрүшөт Кулпунай крем менен . Мындай идиш жергиликтүү "Каардуу кулпунайга" жайгаштырылган. Жергиликтүү климат, Кудайга шүгүр, оруп-жыюу ишине толугу менен жайылтылат, ал эми Норвегдин кулпунасы чындыгында Европада эң сонун даамдуу.
Жергиликтүү ресторандар жөнүндө
Норвегия дүйнөгө эң жогорку чеберчиликтин бир нече ашпозчуларын бердим, алардын арасында туулган жеринин борборунда иштегендер да бар. Татаал гурметтеринин ашказанынын пайдасына, ал эми татаал гурметтердин ашказанынын пайдасына, адатта, кызыл жетекчи Мишелиндин жылдыздары белгиленет. Бий азыктардан идиш-аяк менен таанышууга арзыган институттар шаардын борбордук бөлүгүндө жайгашкан - Hellencollane же Beyking Aker Brugge тарабынан шаардын борбордук бөлүгүндө жайгашкан.
Эгер сиз кадимки туристтик болсоңуз, анда өтө оор капчыкка ээ эмес болсоңуз, анда Норвегиянын борбору Эшикти көбүрөөк тосуп алышат Жеткиликтүү кафелер жана тамак-аштар - йонгоргет, Гренландия менен Грунелекки айланасындагы блоктордо.
Эми мен сизге "Салкын" гастрономиялык мекемелер жөнүндө көбүрөөк маалымат берем - бул ачка алсырап калбаш үчүн, бюджеттин чынчылдык саякатчылары жөнүндө көбүрөөк маалымат берем.
Штатшолдандагы
Күн сайын, этигендердин күйөрмандары бул гастрономия институтуна алты тамактын уникалдуу менюсунан ырахат алышат. Тамак бышыруучу ашпозчулар ийне бүгүлүү Stansen жана TurbJorn Forstter жана алардын кулинардык "чип" - учурдагы мезгилге ылайык норвегиялык продукцияны колдонууда.
Бул алтыдан үч тамагы ар кандай тамак-аш балык жана деңиз азыктардан бышырылган. Программаны белгилөө үчүн, бир эт табагыңыз! Ушул куурчак, быштак жана десерт столдо кызмат кылат. Ыктыярдуу түрдө, албетте, алты идиш бар, сиз өзүңүздүн сурамыңызда бир нерсени тандай аласыз. Бул мекеме Мишелинин гастрономиялык каталогу менен белгиленет.
Көбүрөөк маалымат алуу үчүн сиз http://www.statholdergaarden.no сайтынан таба аласыз.
Feinshmeker
Gourmet - Алардын кумарларынын эксперттери бул ресторан бул ресторан "бермет" Осло деп эсептешет. Ларстын кулинардык искусствосунун Магистры Эрик Чеберчиликтин чебери жана популярдуу фотограф Бенгт Уилсон мекемеге таандык. Бул жердеги кушандар үчүн келген кушандар эң жогорку мактоого татыктуу - алардын даамы жана сырткы көрүнүшү үчүн. Кызыл колдонмо Мишелин ошондой эле бул мекемени белгиледи.
Бул жерде сиз телефон аркылуу +47 (22) 129 380 телефон аркылуу чалсаңыз болот.
Oskarsgat
Кичинекей мекеме үчүн кичинекей бир калыпта, бул эки гана ондогон адам үчүн иштелип чыккан. Менюда - жергиликтүү гастрономиялык искусстводо жаңы тенденцияларды эске алуу менен даярдалган балык жана эт тамак-ашы. Негизги тамактардан тышкары, тизмеде бештен сегиз кошумча буюм бар. Жана бул мекеме Мишелин каталогу тарабынан белгиленет!
Сиз Ресторанга +47 (22) 465 906 телефону менен байланышса болот, көбүрөөк маалымат алуу - институттун сайтында: http://restaurantoscarsgate.no.
Тамагыңыз таттуу болсун!