Миланда ар кандай гастрономиялык салттар аралаш: Кытай ашканасы, мисалы, бул шаарда Италияда биринчи жолу болгон. Ушундай эле, Индия, Африка жана Жапонго тиешелүү. Бирок азыркы учурда Миланда Улуттук кулинардык салттарга кайтаруу тенденциясы - Чет элдик кырсыктар тарабынан мурунтан эле, шаарда, шаарга, "үйгө" Кушанга барган сайын көңүлү көтөрүлүп жатат.
Жергиликтүү ашкананын салттуу тамактары жөнөкөй, алар жергиликтүү тамактардан, тилкесинде же ресторанда ырахат алышат.
Түшкү тамактын маанилүү компоненти Миланда Aperitif : Ал ырым-жырымдардын катарына тургузат. Аспертиф жок, алар бул жерде жебеши керек. Эң популярдуу Негроз - Каптоо үчүн, кайгылуу кампасы, Джин, Кызыл Мартини жана Муз колдонулат. Aperitif жана салттуу эт жана өсүмдүк үчүн snack – Антипаст – биринчи тамактар келет : калың Эт Шорпо Осо Буко шафран менен сөөк чучугунун негизинде даярдалган, Классикалык Risotto in Милан ... Экинчи тамак бул жерде көп болот Cassalar - сөөктүн кабыргалары, кулагы жана куйруктары, ошондой эле капуста жана башка жашылчалар сыяктуу канааттандырарлык таман сыяктуу канааттандырарлык тамак. Милан столунда салттуу чатырдын ордуна салттуу чатыр болушу мүмкүн.
Дагы бир салттуу Милан Кушан каралат Salama di Milano : Ингредиенттер өздүк даярдоодо - быштактын ар кандай сорттору жана майдаланган уйдун же чочконун эти. Көбүнчө, таблица, ошондой эле CORNPALL берет, ал чакырылган Полента . Эгер сиз жазында Миланга келсеңиз, мен сизге буйрутма бериңиз Дан быштак менен артишокс , дагы Аспарагус менен тускан менен зайтун майы менен ак трюфель менен . Мындан тышкары, кургатылган ветчина - Brations.
Нартууган Кулич Пантон - Бул шаардан. Бирок ал өлкө боюнча сатылса да, эң сонун даамдуу "Түндүк капитал" - Милан. Легенда боюнча, бул идиштин аты Бейкер Тонинин окуучусу, ал Крумбанын рецептин ойлоп табууга жетишкендигине ээ болгон. Балким, бул, албетте, легендада эле эмес, Итальяндык Пан Дел Тон "Люкс нанын" дегенди билдирет ... биз торт кремдин маскарпонасын (жана бул каймак өзү Милан сырынын бир түрү көптөгөн десерттерде колдонулат). Дагы бир популярдуу Милан Сыр - бул бул жерде ар дайым кечки таблицада болуп келген Горгонзола. Жогоруда айтылган Кулич Пантон жөнүндө дагы эмне деп айтса болот, андан кийин анын суктануучулары Долс Габбана жана Виктория Бекхэм сыяктуу белгилүү инсандар бар!
Миландагы бардык жакшы ресторандар жөнүндө айтып берүү үчүн, тапшырма жөнөкөй эмес, ошондуктан мага эң кызыктуу деп айтууга болот. Ошентип, Милан мыкты гастрономиялык институттары!
Osteria dell'peretta.
Салттуу Милан ашканасы менен таанышып кете турган мекемелердин бири. Бул жерде сиз сатуу тамактары менен азыктанып каласыз, ошондо бөлүктөр да чоң болот. Оттериядагы Делл'Петта, сиз эң сонун рисотто, уй эти, үйдүн кычы же тунец менен бир кычы менен, милан холетту же тунец менен (бул сонун күнөө үчүн сонун тамак болот). Десерт катары сиз мындай идиш-аяк, алмурутту жана шоколад менен уруш-талаш катары кеңеш бере аласыз, же өтө жумшак тирамису.
Ostera, Corso Pora Ticideo, 70. Байланыш телефону: +39 (02) 89 40 74 26.
Көк нота.
Бул ресторанда сиз татаал ашкананы гана эмес (мисалы, мөнтек менен туздалган лосось бар), бирок музыка джаздын коннойзейректер үчүн ылайыктуу жер бар. Көк нота институтундагы шараптар дагы абдан жакшы.
Ресторан Pietro Borsieri сайтында жайгашкан, 37. Сиз +39 (02) 60 85 63 84 менен байланышсаңыз болот (02) 60 85 63 84 барабар болот. Http://www.bluenotemiilano.com
Су Барри
Бул жерден сиз Сардиниянын гастрономиялык салттарынын артыкчылыктарын баалай аласыз: Кушандар эски рецепттерге ылайык даярданып жатышат. Алар пасталарды, Равиоли Пиццаны, колбаса Салжичекти жана ар кандай өсүмдүк кутулун жана салаттарын сунушташат.
Ресторан жайгашкан: Пеллегрино Росси аркылуу, 87. Телефон: +39 (02) 66 22 04 26, Кошумча маалымат - Онлайн: http://www.su-barrile.it.
Бич.
Ушул жайлуу ресторанда, шаардын көчөлөрү аркылуу зергиялуу баскан сейилдөөдөн кийин эс алсаңыз болот. Мына, алар Милан, Фа-Гр ГР, музоо желегин же жосундагы жаңы карышка аракет кылууну сунуштай алышат. Ичкиликке келсек, андан кийин шараптарды тандоо бир топ жакшы.
Букосспессо, 12, мекеме менен байланышыңыз: +39 (02) 76 00 25 72. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн, сиз Ресторандын веб-сайтынан таба аласыз - http://www.bicemiilano.it.
Al Buon Contrico.
Аль Буун конвенонун орнотуу шаардын эски бөлүгүндө жайгашкан, бул байыркы имарат, ал жерде монастырдык каели болчу. Ресторан - эски интерьердин жардамы менен, бардык таш аркаларына, мештер, кокустуктар, шамдар, шамдар, таттуу "мөмө-жемиштер, каталан крайнфиш же спагетти менен кошо" монастырдык "жейт. Шараптар үчүн, меню Пьемонт жана Тусканын эң мыкты сортторун сунуштайт.
Ресторан Корсо Италияда жайгашкан, 26. Сиз +39 (02) 86 45 36 буйрутма таблицасы үчүн +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Бул жерде жергиликтүү жана коноктор Тускан ашканасына таандык идиштерге ээ болушат. Ички жасалгалоонун дизайны даам менен жасалат. Торре дел Мангия рестораны эт идиштерин жана деңиздин тамактарын тейлейт. Ар кандай шараптарда да көйгөйлөр жок. Мына, жол менен, жергиликтүү саясатчылар жана коомдук ишмерлер көп учурда барышат.
Ресторан Торре Дел Мангия: С.М., 37. Бул жерде анын телефону: +39 (02) 314 871. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн, бул сайтты караңыз: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante il Nodo.
Бул Милан ресторанында сиз классикалык Жер Ортолук ашканасын баалай аласыз жана аны жергиликтүү подвалдан эң сонун шараптарга салсаңыз болот. Мекеменин негизги адистиги - деңиз азыктары: креветка идиштерин, балык филлерин жана омурткаларды даярда.
5. Ристоранте Иль Ноо П. Кальви аркылуу жайгашкан, 5. Таблицанын буйругу үчүн байланышта +39 (02) 738 45 89 жана мекеме жөнүндө көбүрөөк маалымат алса болот - анын расмий веб-сайтында: http: // www .ristoranteilnodo.it.