Улуттук хуцул ашкана
Эскерүүчүлөр да, омарчылар эмес, Ворокеде да бааланбайт, бирок улуттук койчулардын жана жөнөкөй кызматкерлердин эң жөнөкөй идиштеринин эң жөнөкөй тамактары. France эмне үчүн сизге эң сонун бакалар жана даамдуу жумшак десерттер берилет? Испанияда, курч жаңы томат шорпосу? Бардык укук, идиш-аяк аймактын жашоо чөйрөсүнө жана мүмкүнчүлүктөрүнө жараша болот. Карпатикалар өзүлөрүнүн мүнөзүнө, чөптөрүнө, тиешелүүлүгүнө жараша, ошол эле учурда жана укмуштуудай пайдалуу деп табууга жана таң калыштуу эмес. Экологиялык жактан таза жана чогулган карпатиялык бал асмандагы бийиктиктен жогору, бийиктикте жаратылган. Жана Hutsul Cuisine Banoshдин эң белгилүү тамагы, анын кандайча пайда болгонун билесизби? Тургундар жүгөрү гана калгандыктан, үй жаныбарлары дээрлик бардыгы болуп, сүт азыктары гүлдөп жатты. Куурулган козу карындардын же токочунун өтүнүчү боюнча, үй балээминде бышырылган үй балээминде бышырылган, анын жайылышы жана улуттук болуп калды. Аты ээлеринин биринин жана ысымдын атынан чыгып, Банош деп аталып калган. Бир аз бир бөлүк, бул үй-бүлөгө экономикалык жактан мүмкүнчүлүк берген адамды азыктандыруу үчүн жетиштүү.
Табият Карпат, бирок бай, бирок топурак бардык жерден алыс, керектүү буюмдарды өстүрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Демек, бул жерде, чөп өстүрүлүп, кыш үчүн чөп өстүргөн үй жаныбарлары бар. Уйлар дээрлик ар бир кадамга барышат. Эчкилер, койлор бар. Алардын үлгүлүү пайдалуу тамагы менен сиз чыныгы сүт, быштак, сыр, сыр, сыр жана башка сүт азыктарын ала аласыз. Бул жерде көп сандагы алма дарагынын ортосунда көп кездешет. Гарбондар бул жерде эч кандай өсүмдүк эмес, бирок токой жемиштеринде пайдалуу токой мөмөлөрү бар: малина, BlackBerry, BlackBerry жана башкалар, башка көптөгөн козу карындар. Эгерде мөмөлөрдү өз алдынча чогултса, анда тоголоктардан так жеп кетсе, анда козу карындар такыр тааныган жана бейиштүү болгон жергиликтүү тургундар менен баруу жакшы.
Улуттук идиш-аяк көбүнчө казандарда столго көбүнчө эт жана жашылчалар кирет. Тамак-аш жетиштүү, анткени Аны жеп, сен койлордун оозуна, бир күн бою токойдун оозуна кышка отуну кышка отургузуу үчүн токойго барып, кышкы лыжа тебүү үчүн, тоңдурбоо үчүн, отун үчүн токойго барсаңыз болот. Майлуу тамакты көп жебөө керек эместерди карап чыгуу керек.
Бардык башка буюмдар негизинен импорттолот. Баалар Украинанын ичинде орточо деңгээлде бирдей. Кичинекей базар жана бир нече дүкөн бар. Майрамдар үчүн (айрыкча чиркөө) үчүн айрым товарлардын импорту жүргүзүлбөйт, жашоо тоңот, ошондуктан таң калыштуу эмес.
Жемиштер. Бул жерде өзгөчө мамилелер бар, анткени момундардын көпчүлүк тургундары, алма куткаруу үчүн али капта элек деп ишенишет, алар буга кереги жок. Алар майрамдык жана ыйыкталгандан кийин алар бул күч болбойт.
Бардык сортторду жана көркөмдүктү кайдан тапса болот?
Унаалар жана ресторандарды сиз жеп-тамчылап же кылдат жеп кете аласыз. БШКда, айылдын кире беришинде ресторандар солдо жана оңдо жайгашкан. Мисалы, "Эски Трокхта" рестораны. Бирок сонун жасалгалоо бар, бирок жолго жана борборго жакындык, алга, бааларда, бааларда, бааланат.
Жергиликтүү элден сурамжылоо, биз даамдуу жана тамактанууга арзанбыз, биз да далилденген институтка жөнөтүлдү. Ал жерде чыныгы хутул тамактарын - "Колбай" жакын жерде, Ворохтанын борборунан "Колобо" шаарында. Тургундар ошол жердеги жолго айта алышат, анткени Ал жерде алардын бир нече бар. Мен сунуштайм, Керманиктин жеке мейманканасынын аймагында жайгашкан, бирок алардын экөөсү бар, алар экинчисине каршы. Жакшы адам - бул мейманкана колдонулбайт, бирок четте турат.
Микиптик, эки бөлмөдө, ал кечки майрам үчүн көп кездешет. Баалар ыраазы болот. Бул жай эң арзан, бирок аш болумдуу тамактар 15 АКШга бааланган. Бөлүк үчүн. Кызмат өз алдынча күтпөйт жана 5 мүнөттүн ичинде кызмат кылат. Ошондой эле сиз алкоголдук ичимдиктерди, өзүңүз менен келсеңиз да, алар менен кошо алсаңыз да, алар менен кошо алсаңыз болот. Сиз колдонуп, учурдагы репертуарка негизделген, музыкалык каалоочтарыңызды жана залга обондорду өзгөртүүгө болот. Минус бир гана бир гана түзүлүүнүн жайгашкан жери, жолдо көрсөткүчтөрдүн жоктугу. Бирок, ал жакта жол тапкандан кийин, башка мекемелерге барууну каалоо болот.
Бул мекемеде 50 uah үчүн. Мас жеп, мас болушу мүмкүн. Башкаларда борборго жакыныраак, чоңдуктагы буйрутма, дагы эки кымбат. Болжол менен 200гө жакын Уах. Жазгы-содон күздүн мезгилинде бир адам башы менен тамактанууга жетиштүү. Эгер сиз банкет бөлмөсүнө заказ берсеңиз, баалар көбөйбөйт. Эң чоң баалар Жаңы жыл таблицасында. Ошентсе да, ал жылына бирден-бирден жана масштабдуу түрдө бир масштабдуу майрамдайт.
Белгилөө басма 10 унция үчүн баштыктарда жайгашкан стакан чай сатылып жаткан губерле жолугат. Жалкоо болбогон адамдардын бардыгына, сиз менен термос алып кетүүнү кеңеш беребиз, анткени Жайкы айларда да, үстүндө, ырахат менен, желим чөйчөктүн баштыгына же каситтик кубогунун эң арзан чайды жылытат. Андан тышкары, ашыкча килограммандыкты сүйрөө үчүн жалкоо болгондордун бардыгы сатуучу чыгармаларын төлөй алышат, алар бир күндө үч маал, гурладагы үч маал, керектүү нерселердин бардыгын камсыз кылуу үчүн, ал күнүнө үч жолу барышат. Жолдо баанын баасы тик учак менен тез арада иштей тургандыгын жана мурдагы президент болуп учат деп тамашалап жатат.
Баланы каякта азыктандырууга болот?
Балдардын бадалдарда мөмөлөрдү жегенге кубанышат. Бул Blueberries менен кунт коюп, көңүл бурууга болот, анткени Айрым жерлерде ал окшош мөмө-жемиштери бар башка жердин жанына өсөт. Жергиликтүү тургундар сүт азыктарына ээ боло алышат, сиз ушул сүткө таң аткана даамдуу сүт боткасын даярдай аласыз. Эгерде сиз каалаган мекемелерде болсо, анда сиз идишке бир же башка ингредиент кошпоңуз деп ар дайым сурасаңыз болот. Сапар боюнча балдардын тамактануусу, айрыкча, кандай үйлөрдөн алынып салынбашы керек, кээ бир кыйынчылыктар пайда болушу мүмкүн. Саякатта, сиз ар дайым бир нече дары болсо, анткени Башка аймактын адаттан тыш азыктары ар дайым балдарга да, чоңдорго да, чоңдорго да өткөрүлбөйт.
Сиз ворохте же украиналык карпат шаарында болосуз, бөгөттөөчүлөрдүн, козу карын токой чөптөрүнүн, үй чөптөрүнүн, колго жасалган сүт, brynza сүтү. Карпатиялыктардын гана эмес, өзүлөрүнүн өзгөчө өзгөчө даамын сезип көрүңүз.