Өзбек ашканасы чыгыш арасында эң түркүн түстөрдүн бири. Кылымдар бою бир топ кылымдар болгон рецепттер бар жана тамак-аш процесси азыркыга чейин сакталган ырым-жырымдар менен коштолот.
Өзбекстандын үй-бүлөлөрү өзүлөрүнүн туугандарына, үйдөгү дубалдарда кабыл алынат, ошондуктан Хиванын тургуну ресторанда кечки нормага караганда эрежелерге караганда биротоло. Бирок, тамактануучу мекемелер дагы эле популярдуулукка ээ болуп жатат - алар ар кандай ички стилдер менен барган сайын, алар ар кандай идиш-аяктар жана арзан баада конокторду тартышат.
Байыркы шаардын гастрономиялык институттары тарыхый эстеликтердин аймагында - бул шаардын, Ичан-Кале, сырткы-идиш-кале шаарынын ички бөлүгү. Ресторандар Мадрастын эски имараттарында түздөн-түз жайгаштырылат, ошондуктан чыгыш орто кылымдарынын чыныгы руху ичине кирет. Келгендер өзбек тамактарын, мисалы, жергиликтүү өзбек тилдерин татып көрүүгө сунушталат Хорезм Пала (Бул өзбек палафине окшош эмес) же Тухум Барак жумуртка жана сүт менен мантыңарга окшошот; Дагы бир жергиликтүү тамак - "Жашылдан" палоо Шювит Ошу Камырдан бышырылган жашыл кесме, дасторкондо бышырылган, дасторкондо бышырылган эт жана жашылчалар менен кошо. Ательд? Эски Хорезмиянын эски каада-салттары менен таанышуу үчүн, биз сизге улуттук үйгө барууну кеңеш беребиз - бул жердеги ыңгайлуу үйдөгү буюмдар бар, ал эми фольклордук топтор коноктор үчүн ойношот.
Ар кандай деңгээлдеги ар кандай деңгээлде ресторандар бар жана түрлөрү бар - салттуу ашканалар, кафелер, кафелер, кафелер, жегенге арзырлык, ошондой эле люкс көркөм өнөр ресторандары бар. Кел, алар жөнүндө көбүрөөк сүйлөшөлү.
"Мадраса Аллакуни Хан" көркөм рестораны
Түзмө Өзбекстанда, Хива, Мадраса Аллакули ханында жайгашкан.
Ресторан байыркы медреса Аллакули хан имаратында жайгашкан (XIX кылым). Улуттук Хорезндык каада-салттарда чеберчиликтин аркасында бул эски мектеп жергиликтүү архитектуралык көндүмдөрдүн мыкты мисалдарынын бири. Ичинде жайгашкан ресторанда тамактануунун кандай кызыктуусу жөнүндө эмне айтууга болот! Мекеме ички жана жайкы террасасына ээ.
"Мадраса Аллакуни Хан" инциорант "Мадраса Аллакуни Хан" салттуу чыгыш стилине туура келет. Жалпысынан, ал чыгыш орто кылымдарынын атмосферасынын гармониялуу сүрөтүн ачат, бул сизге жакшы кече өткөрүүгө, жергиликтүү ашкананын улуттук тамактарын татыктуу тамактандырууга мүмкүндүк берет.
Бул мекемеде аракет кылууну сунуштайбыз: Хорезм Пилаф, Мастава жана Тухум Барак. Мекемеде сиз поп-музыканы угуп, салттуу бий менен (алдын-ала буйрутма) көрсөтө аласыз. "Мадраса Аллакуни Хан" көркөм рестораны (Мадрасса Аллакуни Хан »7: 00-23: 00.
National House Zinab
Бул мекемеде жайгашкан: Өзбекстан, Хива, ул. Пахлавон Махмуд.
Бул гастрономия институттун ээси бул факттан тышкары, Ичан-Кала шаарынан тышкары, Ичан-Каладын чыгыш короосуна карама-каршы маектешүүсүнүн кыжырына тийгендиги менен белгилүү, ошондой эле жергиликтүү ички ашкананын жагымдуулугу жөнүндө билет. Кардарлар улуттук өзбек каада-салттарга кооздолгон жайлуу бөлмөгө жайгаштырылат. Жылуу болгондо - сиз Айвандагы, боз үйдө, боздоонун үстүндө жейсиз.
Биз аракет кылууну сунуштайбыз: атын атып салууну сунуш кылабыз: Си, Смокем, Тухум Барак.
Мекеме улуттук күүлөрдүн эсебинен ойнолот, сиз ошондой эле элдик презентацияга буйрук бере аласыз.
Улуттук үй Зинаб (09: 00-23: 00.
Restaurant Silk Road.
Бул гастрономия мекемеси Дисан Каланын эски имаратында. Бул жер мурда ар кандай илимдер изилденген бир аял Мадрасасы болгон - ал XIX кылымда болчу. Негизинен, курулма сакталып калган, анын кичинекей бөлүгү гана калыбына келтирүү ишине таасир эткен. Имараттын жогору жагынан сиз сонун панорамалык көрүнүшкө ээ боло аласыз.
Бул институттун артыкчылыктарынын арасында биз сунушталган ар кандай ооруларлык, ыңгайлуу шартта, сонун үндү белгилейбиз. Бул жерде сизде даамдуу тамак эмес, жылдыздардын астында да жакшы жагат.
Ресторан Хорезм.
Бул гастрономиялык мекеме 2008-жылы табылды. Ал шаарда Мадрасаны таштап кеткен - Аллакулихан. Жакын жерде - сарай таш-гаавли. Ресторан Хорезмдин ички жасалгасы, ал жаркыраган жана заманбап, ачык ачык терраса жана чакан искусствал галереясы бар. Ошондой эле биз жогорку кызматтын жогорку деңгээлин белгилейбиз жана идиш-аяктарды тандоонун болушу.
Restaurant Zarafshan
Бул кичинекей шаардык ресторан Зарафшан-Опага таандык. Бул гастрономиялык мекеменин потенциалы - бешинчи адамга чейин. Он тогузунчу кылымга чейинки эски медреселерде короодо жайгашкан - Толиб Махсум. Ресторандын ички дизайны Зарафшан өзбек улуттук каада-салттарына туура келет. Жергиликтүү менюга келсек, анда ал - салттуу жана вегетериан жейт.
Жай мезгилинде ачык аянтча мекемеге кире бериштин жанында уюштурулган, ошондуктан коноктор жешет жана бир эле учурда Хиванын эски шаарынын көз карашынан ырахат алышат.
Келүүчүлөр үчүн көңүл ачуу үчүн, бул жерде сиз фольклордун командасынын (алдын-ала буйрутма) ишин көрө аласыз.
Көбүнчө, бул ресторанда ашкабак шорпо, аралашма, Мампар, пала, дымлам, мантия, балык сыяктуу сквок шорпо сыяктуу идиштер бар.
Ресторан Зарафшан шаарында жайгашкан: ул. Пахлавон Махмуд, 44, Хива. Телефон: +99891 434-98-17.
Chaihaw Paroon
Бассейндин (ажайып) көңүл бурбай турган ыйык фласталардын ыйык дубалдарынын жанында жайгашкан. Мына сиз Манта, шорпо, кебабка жана башкаларга заказ бере аласыз.
Чаян Рустамбай
Бул мекеме түшкү тамак алуу үчүн шаардын эң ылайыктуусу. Менюда салттуу ашканасы бар. Чай үй ICHAN-CALAнын артында жайгашкан.
Чаян Фаррух
Эгерде сиз сиз жеп-жей алсаңыз, анда ал арзан болгон шаарды издеп жатсаңыз, анда Хивада күлкүлүү боз үйлөрдө пайда болгон бул институтка көңүл буруңуз. Жергиликтүү кардарлардын негизги бөлүгү гана баруу. Идиштердин баасы төмөн. Фаррух Куушаны, челодогучтарда сунушталгандар негизинен салттуу болушат.