Di bîranînê de bi bîhnfirehiya Lîqeur bi bîranîna Lîquurê nekin?
Cycilium bi qasî 15% ji hemî şerabên Italiantalî hilberîne. Lê giringiya sereke di pir rewşan de li ser qumarê tête çêkirin, û ne li ser kalîteyê. Wines of the kategoriya kalîteya herî bilind - Docg li ser sicily berê li wir e, lê ew ê dijwar bibîne. Tewra belge û paşê tenê 3%. Therefore ji ber vê yekê ji bo sicily, karakterên kategoriya IGT, ango, şerab û maseyên tîpîk Vino De Tavola ye. Wekî din, berevajî stereotipên ku bi başûr re şerên sor ên Sicily mecbûrî ne, piraniya hemî hemî şerên spî çêdike. Li ku derê hûn bi sicily in, dê her li her deverê werin pêşkêş kirin, ev sazî bi navê enoterîk têne gotin û dikanên şerabê qezenc bikin. Piraniya şerab û tamên li başûr li başûr rasterast ji Marsalle û Rojhilat re têne pêşkêş kirin, li ku derê Etna volcano ye.
Şerabê sor yê tîpîk dimire
Di Sicily û herî populer de şerabek sor a hêzdar û balkêş e ku ji cûrbecûr nero d'avola hatî çêkirin, ku tê wateya Reş a Afolis - bajarekî piçûk li başûrê sicily. Ew ne pir e û bi gelemperî bi cûrbecûrên din re tê şûştin. Nêzîkî Nerel li nêzî Ethna Volcano, û li başûr-rojhilatê, cûrbecûr frappato mezin dibe. Yekane şerabê sicily kategoriya Docg Cersuolo di Vittoria ye, ew tenê serşokê Nero D'Avola û Frappato ye. Dûreyek navdar a alkolê ya navdar û ronahîkirî ya Perricone di şerên belgeyên belgeyê de ye Welê, bê guman, bi tîkek bilez a grapesên şîn, şerabên Rosato têne wergirtin, ku gerdûnî ji bo xwarina ku li vir pir girîng e.
Şerabên spî yên hişk ên tîpîk
Wekî ku ji bo şerabê spî sicily, cûrbecûr herî gelemperî catarratto ye ku ji şerabê nû û bêalî ye.
Marsalla Wine Fastened
Marsalu Brîtanya ji bo xwe kifş kir û wan radestkirina xwe ji bo xwe organîze kir. Bi taybetî ji hezkirina MARSALLE Admiral Nelson re çû. Ji bo şerabên şîrîn, cûreyên herî populer ên mestir inzolia û grillo û ew di xeletiya herî navdar a Sicily Marsall in. Lê cûrbecûr cûrbecûr ji bo Marsalla têne bikar anîn. Ev şerabek birêkûpêk a spî ye ku bi vî rengî li gorî mezadê, kalîteya pir cûda û di bihayê pir cûda de ye. Ew di vebijarkên zuwa, nîv-hişk û şîrîn de "Secco", "Abboccato" û "dolce" bi naveroka şekir, bi rêzdarî, heya 40, heya 100 û zêdetirî 100 û li ser lître. Marsala di bermîlên darîn de girtî ye. Lê ji bo me, Marsal bê guman şerabê xweşik a şîn e. Buhayê pir girêdayî ye û ji ber vê yekê li gorî kategoriyên Marsala xweş e, Marsala Superiore 4 sal, Vergine Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva Kêmtirîn 10. Red Marsalla (rubino) rind, bi gelemperî ew an zêrîn (oro) an amber (ambra). This ev bê guman şerabê ku bi bîranîna sicily bi min re digire.
Herin li Marsalla li başûrê giravê.
Alagna- Via Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- Via Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesa - Tel.: 0923 967020
Cantine rallo bi rêya Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- Via Florio 1.
Donnafugata - Via Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco e C- contrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- Del Del Fante 37 - Tel.: 0923 719911.
Wines Dessert Sicily
Malvasia Della Lipari jî şerabek dessertek pir navdar e, lê ne sicily, lê giravên cîran Lipar. Malvasia cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr e. Li ser giravan û muscatê rûnî ye, ew e Moscato della Lipari, Moscato di zibibbo de, tenê Muscatek şîrîn, vebijarkî ye. Van şeraban ji Muscat Alexandria, ku tê hesibandin, ku tê hesibandin û şeraban bi gelemperî têkevin navnîşanên şerabên çêtirîn. Lê em hîn jî pir zêde hez dikin.
Hemî van şeraban ji bilî zibibbo nutmeg girêdayî kategoriya passito ye û di nav sicily de gelek wusa hene. Wan ji yên ku ji berê ve hatine qewirandin û di nav stûyê grapes de çêdikin û ji ber vê yekê şekir û alkol gelek in, û tama hişk e. Vin Santo ya navdar, ku ji bo Xiristiyan vedixwe, di vê kategoriyê de şerab e. Ew ê bi şerên piçûk ên piçûk ên piçûk re têkildar bin.
Alkolek balkêş li Sicily
Vino di Mandorle de aliyek şerabê ya bîhnxweş e. Lemonên Sersyonê di navbêna navîn de bûn û nijada Lemon Lemon Limoncello jî karta karsaziyê ya Sicily, ew di gelek desserts an tenê qehwe de tê bikar anîn. An jî hûn dikarin Gorky Grab liter Amaro siciliano, ku Averna hilberîne. Lê ev fikarek mezin e û li gelek welatan li ser rahijên supermarketan vedixwe û ji ber vê yekê ne wekî şerabek lemon an şerabek almond balkêş e.
