Bi gelemperî di nav xwaringehên kantonên herêmî de, baş, baş in, baş in, û berê li xwaringehan tiştek zuwa ye, tama ewropî ya gelemperî û hin parçeyên piçûk hene. Mînakî, di nav salona Misirê de gelek heb û balkêş hene, ku divê bê guman ceribandin.
Saladek hêkek ecêb û geş tê gotin "Bashengan", ku bêtir mîna şûrek e. Pir pirjimar, îsotên îsotê û rûnê sebze li vir têne zêdekirin, û pelikên hilgirê ji bo salona hêk têne bikar anîn. Bi cîhê taybetî ve girêdayî ye ku ew tê xizmet kirin, salad diqewime an hinekî hişk an pir hişk dibe.
Saladek wusa wekî "Baba Ganush" pir dişibihe yên ku li welatên din ên Ereban amade ne. Lê li vir li Qahîre Pure ji hêkên hêkan di kombînasyona bi rûnê zeytûnê û ava lîmonê de tête xizmet kirin, û wekî encamek, patekek viscous tê wergirtin. Wê hingê ew hîn jî li Misrê hema hema li her deverê pir xweşik e, ev "ganush" Wakes Grenade nuclei, ku wî tamxweşek pir spîndar dide.
SALAD-SNACK "Hummus", ku ji Miskpea amade ye, di heman demê de li Misrê, di heman demê de li Sûriye û li Libnanê jî pir populer e. Naha, bi gelemperî bi vexwarinên goşt re tê xizmet kirin. Kulîlkek, lemon, zeytûn, îsotê sesame û îsotê bi gelemperî li ser zoom zoom ya gelemperî têne zêdekirin. Li vir, dibe ku, vebijarkên hişk bi îlîlî re tenê herî delal in.
Di heman demê de li ber derê xwarinên goştê sereke yên li Kira, Takhin wekî saladek tê xizmet kirin, ku ji tovên axê yên sesame, pincar û ava vexwarinê pêk tê. Dibe ku hogir û parsley jî lê zêde bike. Ya herî balkêş û hê jî ecêb e ku tachina bi tundî tama mirîşkê diguheze. Misir bi gelemperî ew bi hev re bi parçeyek nanê nan xwar dikin.
Salada Qahîre bi Feta û mint dikare berî goştê were xwarin, lê her du xwarina bingehîn jî gengaz e. Feta li Mîrê Misirê ya ku pir populer e. Kulîlk, quet, mîtan, îsotên cihêreng li vir têne zêdekirin, û her tişt bi ava lîmonê tê rijandin. Di xuyangê de, tiştek wekî oliveriya me ya normal xuya dike, lê ji ber ku mint li wir heye, wê hingê tam bi tevahî cûda ye. It ew hemî pir erzan erzan dike.
Sêvê pir balkêş, ku li Qahîreyê tê pêşkêş kirin, tê gotin "nîv-Mavashir". Wekî qaîdeyek, hestiyên şikestî li wir têne zêdekirin, ya ku ew tamxweşiyek pir nermî dide, di nebûna goştê de jî. Di esasê de, ew sosê sûkê hêsan e bi tomato, zucchini, carrot, potatîk, selete û peas. Rast e, ez gelek caran kartamom û mystic zêde dikim.
Di heman demê de pêdivî ye ku meriv li Qahîre "Breata Full" biceribîne - Sêvên Lentil Pir ecêb an fasûlên şewitandî. Ew pir, pir bêhempa ye, lê ji ber ku ew erzan e, ne ew e ku meriv tenê guneh bike. Li ser Recipe Li vir bi gelemperî rûnê, rûnê, rûnê, rûnê mystic û lemon zêde dike. Tiştê balkêş - li Misir, li Misrê, ava lemonê hema hema li her deverê tête bikar anîn.
Sêvê Tomato li Qahîreyê "tomomat" tê gotin - Ew ji tomato bi kemilandina xwê, bi bîhnek, rûn û mysticîzmê amade ye. Ew ji ber nefta kremî ya ku supayê ye û tamxweşiyek ne-standard heye, lê ew pir erzan û tamxweş e.
Di heman demê de, xwarina pir tam, ku hûn hewce ne li vir biceribînin, wekî "reklamên asfar" tê gotin. Wekî ku bi vî rengî xwarina lentil ya gelemperî bi potatîk, karwot û doman re ye. Vebijêrk çêtirîn diqewime dema ku çend heb dikarin li wir werin zêdekirin, pêş-rijandin li ser rûnê.
Ji xwarinên duyemîn ên li Qahîreyê, "Fatt ji Beef" eleqeya herî mezin e - ev xwarinek kevneşopî ye ku di gelek welatên Ereban de pir populer e. Fatt di hemî xwaringehan de jî pir gelemperî ye.
Ew ji goşt tê amade kirin û wekî xwarinek aliyek bi gelemperî bi pelên pelikan re çêdike. Pir tama vê rûnê bi rêbaziya amadekirinê ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê, heke ew ji yek deverê hez nedikir, nayê vê wateyê ku ew ê di ya din de hez nakin.
Di heman demê de hêja ye ku "qonaxa Dani Bin Bates" bike - ev hamekek wusa baked e ji berx û pêdivî bi potatîk. Dishermê delal, lê pir biha ye. Lêbelê, heke hûn berx hez bikin, ew ê her yek poundek derbas bike. Ew çêtirîn e ku meriv vê xwaringehê li restorantek biha biceribîne, da ku bandorê neynikê bike.
"Fail-Midems" tenê bi leheng û bi zeytûnan re fasûlî ye, û di xuyangê de bêtir porê normal tê bîra xwe. Pir tamxweş, lê di heman demê de pir erzan. Ger hûn Legumes hez dikin, ev xwarina bê guman wê wiha.
Welê, divê hûn ne li ser hêkên bi vî rengî yên adorable yên ku ne û dagirtî ne, û bijarte û di cûreyên cûda cûda de ne. Ew bi îsotê ya Bulgarî, perçeyên chilîlî yên îsotê, û her weha di forma hammer de û girseyî ya her cûreyên cûrbecûr hene.
Di her cûre hêkê de li vir pir tamxweş in. Ew bi gelemperî bi rengek hêsan hêsan e, ew dikare bi nan û bi qehwe, li vir û bîhn û bîhnxweş, û di heman demê de bîhnek Misrî be.
Ji saziyên budceya Qahîre, ku her tişt dikare were destnîşankirin, "Zöoba" - li vir paqij e, "Zöoba", ku rarbûn ji bo welatê Ereban pir erzan û gelek xwarinên neteweyî ye, û nemaze saziya xweş " Xwarina Deryaya Luciano "- Li wir xwarinên masî û seyrû yên ecêb xweş.
A Mid-ast - Al Saraya (restorantek baş bi xwarina Misirê re) û "pîrê 88" (xwarinên navxweyî yên navxweyî û ne-standard). From ji erzan - "sequoia" (hûn ê hingê li ser xwarinên bedew ên li ser xwarina Lubnên û Medîneyê, û her weha nêrînek hişk a Nîlê) û "Sofitel Restaurant" bi Otêla heman navî re. Bê guman, ew pir biha ye, lê bi tirsên ecêb xweşik û karûbarek ecêb.