Civîna Viyetnamî li herêmên xwe gelek cûda dibe. Bi taybetî, bakurê welêt ji bo xwaringeh û kafirên xwe yên erzan navdar bû, ku goştê rijandî, noodles supayê û cûrbecûr xwarinên seafood pêşkêş dikin. Li vir populerbûna herî mezin, bê guman, sosê FD-ê ya hişk, ku li ser goştê goştê amade ye û li goşt an perçeyên masî, û her weha pasta reş tê zêdekirin.
Nîşaneyên orîjînal jî li vir bi zêdekirina saucesên cihêreng pir populer in. Kanîya Nationwide ya Viyetnamê ya Bakur wekî kombînasyona kavilên Thai û Khmer hate damezirandin, ji ber vê yekê hemî xwarinên li vir cûdatir li vir ciyawaziya spîndar a pir dewlemend.
Di heman demê de li vir jî xwarinên pir populer ji snails hene - ev qadek taybetî ya xwarina herêmî tê hesibandin. Ew dikarin wekî pîvana pelên xwerû bi lêzêdekirina pelên xwerû, an jî wekî pêkhatek di saladên tevlihev de bêne xizmet kirin. Gelek di daxwaza li vir de sêv ji snail, ku ji bo piştgiriyê da ku piştgiriyê bide pergala bîhnfirehiyê, lê Ewropî her gav ji kêfa wî ya tirşikê naxwazin.
Garnisha sereke ya ji bo hemî xwarinan bê guman di forma xwe ya fried, birijandî de ye û ji bo cotek hat pijandin. Meriv dikare di navbêna bi Shrimps re, bi parçeyên goştê, bi sêv û bi saucesên cûda re were xizmet kirin. Bi gelemperî, Amadekirina Rûkê li vir ji formulasyona xwarina Thai pir cuda ye.
Saladek sebzeyên nû jî bi zêdebûna lotus stûnên pir populer e. Bi gelemperî ew bi kevirên keviran re tê xizmet kirin û beşek bi qasî 2 dolaran heye. Piraniya tûrîstan ji geştiyaran dirûvê kulikê ku bi nan û bi saucesên cûda re tê çêkirin biceribînin. Li wir hûn dikarin tevliheviyek seafiyê jî zêde bikin, wê hingê ew ê yek an du dolar lêçûn.
Welê, bê guman, ew hêja ye ku masîgirên masîyên delal an tevahî masî li ser grill bikin. Bi gelemperî, saucesên cûda yên hişk ji vê pîvanê re têne pêşkêş kirin, û piştre jî ji 5 heta 7 dolaran lêçûnên wusa lêçûn. Mixabûna seyranê pir tutelandî ye, ku bi gelemperî mîkrok, scallops û shrimps di nav pûtan de pêk tîne. Ji bo beşek wusa hewce ye ku pêdivî ye ku bi qasî 2 $ bide.
Yek ji deverên herî populer ên li Haifone, ku hûn dikarin li ser tamxweşiya xwarina nuqteyên Viyetnamî yên Bakur digerin "Truc Lam" e. Bi rûsî, ev nav wekî "daristana bamboo" tê wergerandin. Li gorî efsaneyê, li ser rêwîtiyên ku li daristanê winda bûne, diaxivin.
Ev xwaringeh ji bo xwarina xwe ya kevneşopî ya kevneşopî tê zanîn, lê di menuê de jî tiştên taybetî hene, wek mînak Salmon Norwêcî an Beef Zelanda Nû. Hemû xwaringeh bi beşên pir mezin ên mezin têne xizmet kirin, û xerîdarên vê xwaringehê bi piranî niştecîh û koçberên herêmî ne.
Welê, heke hûn dixwazin xwarina rojavayî li Haifone bistînin, wê hingê hûn hewce ne ku biçin restorana Maxim. Ne tenê li vir xwarinên Viyetnamî têne pêşkêş kirin, lê di heman demê de gelek hapathê rojavayî ya populer bi parçeyek viyetnamî, wek sandwiches, pizza û steaks. Ev cîhek pir baş e ku bi aramî an Dine bi muzîka zindî re hevbeş. Karmendek bi vegotinên Rûsî û cûrbecûr menus hene, û bihayên li vir kêm in.