Restoran li visasque gelek. Ew çêtir e ku gelek bibêjin. Tevahiya çalek - bajar mezin e! Hûn ê ji bo dîtina cîhek an şîvê, hûn ê pirsgirêkan nebînin, ji bo dîtina cîhek, baş, hûn dikarin rasterast li otêlê bikin. Bi tevahî cûrbecûr kafe li ser riya seyranê ye, her çend, bi gelemperî, xwaringeh û kafir li her deverê ne. Ez dixwazim bala taybetî bidim Kitchen telugu . Telugu nifûsa sereke ya Andhra Pradesh e, bajarê herî mezin Visakhapatnam e.
Kitchen Telugu ji bo rastiya ku ew aciz û spîndar e, tama wan ya hişk, germ û spîndar e, û rezberên herî cihêreng in. Mînakî, metbexê navçeyên sereke ku ev mirov dijîn, hinekî cûda. Visak li deverê ye Andhra Coastal (Coast Andhra) - û, ji qada deryayê, wê hingê hilberên sereke yên li metbexê ne. I.e, Rice, Seafood and Dhal (an dane). LEBÊ Dhal - Ev sûkek wisa vexwarinê ya Hindî ye, mîna piyayek legumes. Bi gelemperî tê lê zêde kirin ku pîvaza curry, carinan, ava şekir, ava lemon, tomato, pîvaz û roniyên rovî. Dhal bi kevneşopî bi gogên germ re tê xizmet kirin.
Li vê herêmê, gel xwedî cûrbecûr xwarinan, lê di dawiyê de Dishes bi gelemperî li ser bingeha orz.
Ger bi taybetî bi taybetî li ser xwarinan bimeşe, piştre jî ji bo geştiyarek geştiyar balkêş e Ulava Char. (Ulava charu) an şorba qehweyî. Ev supayê ji cûrbecûr cûrbecûr ên lingên naskirî, yên ku jê re dibêjin hurali (an gram hespê "," pezên hespê ").
Rastî ev e ku tevahiya tovên van bobwares bi gelemperî diçe heywanan. Lêbelê, tevahiya tov û pelçiqandina vê nebatê bi awayek aktîf li Hindistanê, nemaze di dewletên başûr de têne bikar anîn. Bi rastî, bi zimanê Telugu (zaravayê herêmî), "Ulava" tenê tê vê wateyê vê polka dot, baş, û "char" wekî "sup" wergerîne. Vê şîvê, ji bilî metbexê malê, û wê bêtir di gundên herêmî de bêtir amade bikin, ji ber ku pêvajoya çêkirina xwarina wusa pir kedkar e. Lêbelê, sûkek wusa (di pakêtê) de bi hêsanî dikare di hemî firokeyên bajêr û gundewarî yên bajêr û karmendan de bi hêsanî bikirin.
Xwarinek din ku hêja ye ku bala xwe bide Pulusu ya Bommidala. (Tiştek mîna masîyên hişk).
Bi gelemperî, pir mîna sebzeyên cûda hene - menthipettina kur (bi tovên fenugreek), Avapettina Kura (bi tovên mustard), Nuvvugunda Kura (bi tovên Sesame) hwd.
Dishek din a populer - Ullikaram : Vana sebzeyan an tovên kemikê bi çalekek an pîvazan ve têne rêve kirin.
Poori û patoli. - Taştê yên bijare, û di heman demê de xwarinek cejnek. Patoli. - Ev tê avêtin û dûv re kevirên reş bi tovên korikê, li ser coriander û carinan jî bi fasûlî (Goruchikkudu kayi). Uppupindi. - Ev bi sebzeyan û tovên cûrbecûr rûkek hişk e. Dema ku mirov di rojê de zûtir in, ev nan di betlaneyên olî de tê xwarin.
Inguva charu stewek şêrîn a bi tamarind û fuerula (çirûskek wusa; carinan jê re dibêjin Ilan an Hing). Bi orjînal an uppupindi re xizmet kir.
Bellam pulusu. - Rûkenek xweşik a xweşik a din, an supayê ku ji tîrêjê sûkê, şekirê palmî yê xalîç, kobî û rûnên kemilandî çêkir.
Di visaca de nexweş e (in li bajarên din ên Sub-navçeya Uttarandhra) ji solên li herêmên din ên Andhra Pradesh cuda ne. Mînakî, ew dikare di rojê de rûnê parçeyên mangoes , bi pîvaza mustard, îsotê sor û pîvaza xwê, di rûnê sesame de hilweşandî ye (ku dirêjtir were girtin). Encam siya tarî ye û tamxweşek xweşik e. Pêdivî ye ku ev rêbaz di mercên humîna bilind a peravê bayê bengal de were bikar anîn. Ger li deverek peyvan tê "Karappoddi" , hingê zanibin ku ev pîvazek curry e, ku bi wî re tê xizmet kirin idi (Cakesên Steam ên piçûk ên ji Masha û Rûka Rûkan), Dosault (Pancakesên zeviyê crispy ji lentil û orîjînal) û carinan jî uppupindi.
Li ser şîrîn, hûn dikarin biceribînin, ji bo nimûne, Kajji kai. - Dumplings Rovî (Dumbling) bi çîpên kokal, şekir û semolina. Di dema betlaneya Diwali de, wekî qaîdeyek amade bikin. Sakinalu. Ew yek ji şirînên herî populer e, ku, bi dilovaniya taybetî, di dema Makara-Sankranti, Festîvala Harvest Harvest de amade ye, di roja Solstice Zivistanê de hate pîroz kirin. Ew şûrek ji tîrêjê di fryerê kûr de, bi tov û agirên sesame (hin jî jê re dibêjin Zila, lê ev hinekî din jî ye).
Popular I. Pootharekulu. - Ev gava ku pancakesên tîrêjê pir nermik bi aroma kartamom re tevliheviyek şîrîn bişikînin.
Baş Gavvalu. , yek ji şirînên tîpîk ên dewletê. Dîwana ji tîrêjê û av û av di nav derdoran de tê tewandin, ku têne şûştin û li ser amûrên taybetî hatine rijandin - şêwaza GavValu bi zimanek têlefonê ye). Wê hingê ew di rûnê an ghc de tê fêk kirin (rûnê fule ya paqijkirî), bi şekir an palm sîr û paleyê.
Kevneşopek wusa li menuya xwaringehan di vîzeyê de (û her weha li seranserê Andhra), û, bi rê ve, xwarinên vê metbexê jî dikarin li xwaringehên Bangalore, Chennai û New Delhi werin xweş kirin.
Heke hûn nexwazin beşdarî bibin, hûn dikarin ji bo şîvê şîret bikin, mînakî, Restaurant "Vista" (li otêlê parkê). Ev xwaringeh belkî di nav tûrîstan de herî populer û yek ji wan hezkirî ye. Restorant bi atmosferek xweş, plansaziyek vekirî, bi greens, bi nêrînek xweş. Hêz - li ser pergala buffet. Di menuê de - Dishes, ji pêşengiya rojavayî ji bo xwarinên balkêş ên Hindistanê. Di heman demê de hin vebijarkên ji bo nebatî jî hene. Bi kurtî, tiştek ji bo her kesî. Ew ji bo şîvek xweşik a bi hevalên xwe re bêkêmasî ye, û ji bo şîvê di atmosferek aram de (taştê jî baş in). Sererastkirina hişmend. Ya minuses - di heman demê de, ne menuya pir mezin. Lê dibe ku ew ji bo çêtir e - bi kêmanî li vir ew bizanin ka meriv çawa her nan çêdike. Bê guman, ew dikare were pêşniyar kirin.
Herin û B. "Kamat Restaurant" (Di avahiyek bi nameyê, li HUDA kompleks, di kîlometreyek ji riya seyranê de). Bê guman, ev vebijêr dikare bi ewlehî were pêşniyar kirin. Li vir hûn ê xwarinên hişk ên delal werin pêşkêş kirin, ne hewce ne ku vexîre. Atmosfera pir baş e, karûbar zû ye, bihayên maqûl in. Baş, û çivîkek ji xwaringehên din.
