Paytexta kevnar a Empiremparatoriya Osmanî bi salane gelek geştiyaran dikişîne. Bê guman, her kes dixwaze balkêşên kevnar bibîne û li ser Bosphorus siwar bibe. Lê Stenbol ne tenê ji bo vê yekê tê zanîn. Beriya her kesî, her kes wê bipejirîne ku li welatek nediyar hebe, geştiyar bertekên erênî yên bedewiya welatê an bajêr digire, lê di heman demê de bîranînên wan xwarinên ku wî ceriband. Beriya her tiştî, xwarina neteweyî yekdestiya peresendiya her tiştê ku tê dîtin û hest dikir dide. From ji Stenbolê kêm caran dibe ku xwarina şermê bihêle. Beriya her tiştî, xwarina tirk ji hemî dinyayê re tê zanîn û tewra ji cîrana paqij jî balkêş e. Ez nabêjim ku xwarin li wir erzan e. Istanbul tê zanîn ku cil û bergên erzan hene. Lê ew hêja ye. Moneyiqas pere bi xwe re li ser xwarinên xwarinê her kes bi xwe biryar dide. Beriya her tiştî, li vî bajarî hûn dikarin li restorantên hêja û tenê li kolanê bixwin. Ev her yek bi xwe biryar dide. Ji bo zarokan, li wir jî, hûn dikarin gelek xwarinên delal bibînin û di heman demê de zarokê herî cephicious li vî bajarî dikare xwarinek ji hezkirina we hilbijêrin. Many gelek ji bo hemî jiyana wan xwarina Stenbolê bi bîr tîne.
Xwarina kolanê li Stenbolê
Li Stenbolê, kêm kêm kî dikare ceribandina ceribandina li kolanê dûr bike. Sedandina bayê bayê bi domdarî tîne.
Kevir û kemilandî
Kevir û kemikên fêkî bi gelemperî li ser yek tray têne firotin.Kevir li ser girî û 100 gram têne firotin, û yek lîre, û yek ji wan, li gorî lêçûnên mezinahiyê ji 1 ber 2 lîreyê ve girêdayî ye. Van her du hilberên ne-pelçiqandî pir tamxweş û ji ber vê yekê ez dixwazim wan biceribînim.
Bagels
Bagelên delal ên mîna yên li Stenbolê li tu deverê nexwar. Ew bi gelemperî di trayên sor de têne firotin û 1 lîre per parçeyek radiwestin. Tişta tenê, pêdivî ye ku meriv xwe biqedîne ku di dema kirînê de ji wan re zû pêdivî ye ku ew hewce ne hewce ne, wekî ku ew zû ditirsin. Bagels du celeb in - zirav û zirav. Tirk bi gelemperî wan qehwe hildibijêrin. Ez gelek şîret dikim ku van bagelê biceribînim. Min hewl da ku li gorî rekoriyê rûnim, lê ew qet derket. Li Stenbolê Exclusive.
Masî
Bi tirkî, ev nan tê gotin balyk ve emek.Ew bi gelemperî ji bo firotanê li ser pîrê bi keştiyan re ye. Sandwîçên masî û nan bi leza grevê têne çêkirin. Tevî vê yekê, her gav gelek dixwazin vê şîvê tam bikin, zivirîn tune û tu kes birçî nemaye. Ev masî tenê pênc lîre ye. Lê bawer bikin, ew pir tamxweş e. Dikare bi avê an ava vexwarinê were hêz kirin. Piştre van keştiyan tablo û kursiyên mezinahiyên zarokan in û her kes li ser wan rûnin û dixwe. Bi awayê, min dît ku di gelek kafeyên Stenbolê de, mobîlyayên wusa. This ev jî celebek taybetmendiya Stenbolê ye.
Kupir
Ev vebijarkek xwerû ya xwerû ya pir xweşik e.Min ev xwarina li ser 10 lîreyê li ser ava avê kirî û di nerîna min de bihayê ji bo wê li her deverê ye. Ev ne tiştek mîna potatîkên baked bi dagirtinên cihêreng e. Hema hema hema hemî sebzeyan û bi demsala taybetî re tijî kirin. Kumpir xwarinek pir xweş e û tewra jî dikare baş rûne.
Kulîlkên
Tirkan ji wan re dibêjin ichle köfte.
Min li welatên Ereban heman ceriband û ez bixwe dikarim cook. Ez dixwazim bêjim ku guhertoya tirkî pir tamxweş e ji ber ku ew qeçaxek pir tamxweş û xweş-xweşik in. Ez pêşniyar dikim ku köfte ceriband. Di guhertoya erebî de ew mîna kufta deng dike.
Midels
Buhayê vê pîvanê 1 lîreyê per perçê ye.
Di hundurê her Musselê de berê xwedan rûk û firoşkar bi hêsanî ava vexwarinê ya wê ava dike. Ev xwarin li ser amatorek e, min bi rastî jê hez nekir. Her çend gelek tûrîstan vê delaliyê dixwe û pesnê xwe didin.
Bestenî
Tirkan jê re dibêjin Donadurma.
Firoşyarên Tirk bi tevahî pêşandan amade dikin û dixwazin bêjin ku di lêçûnê de ji nîvê bêtir nîvê karê firotanê ye. Kulîlka tirk pir zexm e û hemî pêşandan li ser bingeha vê yekê ye ku firoşkarê wî çirûskek waffle diherike û yekser digire. Bi dîtina min, bihayê vê berfê zêde zêde dibe û ew bi mezinahiya waffle-ê, ji 3 ber 6 lîreyî ve girêdayî ye. Gava ku min carekê ev berfê bi tamxweşên cûda rêve çû, wê hingê nêrîna firoşkaran bi cilûbergek taybetî ku dest pê kir aciz bû. Bi awayê, min li Balafirgeha Ataturk Latol dît. Tenê li wir bihayê ji bo heman berfê sê caran bilindtir e.
Juices
Li gelek mezinan û li ser ava behrê juerên nû yên qirêj têne firotin. Li gorî hejmarek ji 1 û 5 lîreyî, li ser qumarê xalîçeyê hene. Juices pir xweşik in û hilbijartinek mezin a fêkî û sebzeyan jî heye. Ji wan re pir zûtir bikin û pir xweş bikin ku ava vexwarinên wusa xweş vexwe.
Kaf û xwaringeh
Li Stenbolê, hilbijartinek pir mezin a cûrbecûr kafe û xwaringehan. Pir piçûk hene, li ku hûn dikarin pir tamxweş û erzan bixwin. Û di heman demê de xwaringehên xweşik ên bi xwarinên bêkêmasî û muzîka zindî jî hene. Ez bi rastî ji kafeyê li ser pira galaktiyê hez dikim. Her kes amade ye û tenê ronahiyê tîne. Û yên wekî xwarinên ji pêkhateyên hêsan, û her tişt pir tamxweş û xweş e. Di heman demê de ez bi rastî jî konfeksiyonê hez dikim, li wir hilbijarkek mezin a şirîn. Hemî ev dikare li wir çay an qehwe were nivîsandin. Tenê Pahlava bi hon û pistachios hêjayî. Ji bo hezkirên şîrîn tenê bihiştek heye
Lê ez dixwazim bêjim, bê guman, ew pir xweş e ku hûn li dikana qehweyek baş rûnin û şirînên xwemalî yên delal bixwin, lê ew sê caran li her sûkê erzan in. Ne hemî, lê gelek celeb şirîn dikarin li wir werin bikar anîn. Dema ku min li wir dît li wir bihayên li wir, min xwe tenê du roj li pêş kirîn û bi kêfê ew hemî li otêlê bû. Bowmumek pir xweşik li ser sûkê tê firotin, li wir jî nû û erzan e.
Bi gelemperî, ev yek ji vebijarkên erzan ên xwarinê li Stenbolê ye. Ew di firotgehan de ye ku buhayên herî kêm ji bo xwarinê û tewra geştyarek budceyê dê xwarinek xweşik û erzan bistîne.
Lê li Stenbolê tenê çend rêwîtiya rizgarkirinê û çend kes dixwazin xwe red bikin ku biçin restorantek baş. Herî zêde ez li restorantê li Tower Galat, li ku derê pêdivî ye ku meriv li ser laşê hildibijêre. Dîsa jî di hestên tamxweş de xweş hene. Lê, bê guman, bihayên li wir bi sazûmanê re pir domdar in. Are li Stenbol û çavan hilbijartinek mezin a li cihên wiha hene. Piştra, xwarina tirkî bi rastî pir tamxweş e. Min dît ku tenê zilamên li Stenbolê di qada catering de dixebitin. Dibe ku ev derewan li ser xwarina xweş û jinên delal li wê derê neke?